केन साखर चांगली आहे

पारंपरिक साखरसाठी ब्राऊन शुगर हे उपयुक्त पर्याय म्हणून मोठ्या प्रमाणात प्रोत्साहन दिले जाते. तथापि, ऊस साखरेचा वापर काही लोकांमध्ये संशय आहे, कारण त्याचे कॅलोरिक मूल्य स्वस्त बीट शुगरच्या ऊर्जे मूल्यापासून थोडे वेगळे आहे.

ऊस साखर उपयुक्त काय आहे?

गोड क्रूड साखरेचे कॅलरीिक सामग्री 377 किलोग्रॅम प्रति 100 ग्राम आहे. हे बीटपासून नेहमीच्या साखरेच्या कॅलरीच्या साहित्यापेक्षा कितीतरी कमी आहे, ज्यामध्ये 3 9 8 किलो कॅलरी त्यामुळे, ब्राऊन शुगर खाल्ल्याने वजन कमी करण्याचा स्वप्न बाळगणारे हे दुःखी आहेत - ते उदर आणि कपाळावर चरबीच्या स्वरूपात देखील जमा केले जाते. आणि हे, कदाचित, फक्त ऊस साखर होऊ शकते अशी हानी आहे, पण त्याचे फायदे शंके पलीकडे आहेत.

ब्राऊन शुगर पांढर्या साखर पेक्षा कमी प्रक्रिया होता कामामुळे, तो बरेच मौल्यवान पदार्थ राखून ठेवत आहे - जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक गन्ना साखरचा काळा रंग तांबेने दिला आहे, ज्यामध्ये साखरेच्या क्रिस्टल्सचा समावेश होतो. आणि ते गुळगुळीत असतात ज्यात त्यांना उपयुक्त पदार्थ असतात

अशुध्द गोड साखरमध्ये पोटॅशियम (शुद्ध 100 ग्रॅम प्रति 100 ग्राम, 5 मिग्रॅ आहे), मॅग्नेशियम (पांढर्या साखरमध्ये हे सर्व नाही) आणि लोह (शुद्ध साखरेपेक्षा 10 पट जास्त) आहे. रीड साखर देखील कॅल्शियम, फॉस्फरस, जस्त, सोडियम, तांबे आणि गट बी व्हिटॅमिन समृध्द आहे.

निसंदेपण ऊस साखरेचे फायदे यकृत आणि प्लीहाच्या व्यत्ययामुळे पीडित लोकांना आणतील, जे डॉक्टर नेहमी "गोड" आहार घेण्याची शिफारस करतील. हे तपकिरी साखर आणि दबाव नियमन मदत करते, चरबी सामान्यीकरण आणि प्रथिने चयापचय, शरीर पासून लावा उत्सर्जन सुधारणा. तांबे उच्च सामग्रीमुळे, ऊस साखर तंत्रिका प्रणालीसाठी उपयुक्त आहे. आणि जर तुम्हाला अद्याप शंका येते की ऊस गोड साखर उपयुक्त आहे, तर खरं की, शुद्ध साखरच्या तुलनेत तो पदार्थांचे चव विकृत करत नाही परंतु रंगछटे आणि सुधारित होत नाही.

बनावटीच्या खर्या साखरेचे वेगळे कसे करावे?

अप्रामाणिक उत्पादकांना बनावट तपकिरी साखरची माहिती मिळाली, कारण ते शुद्धिकरलेले साखर असलेली एक कारमेल बाहेर टाकत होते. अशा ऊस साखर वापर अत्यंत शंकास्पद आहे.

एखाद्या बनावट रकमेची भरपाई न करण्यासाठी, ते ओळखण्याचे मार्ग लक्षात ठेवा:

• द्रव तपकिरी चालू असेल तर पाण्यात साखरेचे एक घन विरघळुन ठेवा - आपण बनावट बनावे, कारण गुणवत्तायुक्त गोड साखर पाणी पेंट करत नाही;
• साखर पासून सिरप तयार आणि त्यात थोडे आयोडीन तयार करा, सिरप एक निळा रंग मिळतो तर - ऊस साखर असली आहे कारण, कारण. त्यात स्टार्चशी निळे एक निळसर रंग भरला.