फर्कटोज एक साधा कार्बोहायड्रेट आणि साखरेच्या तीन मूलभूत फॉर्मांपैकी एक आहे जो मानवी शरीराला ऊर्जा मिळण्याची आवश्यकता असते. मधुमेहावर उपचार करणं जेव्हा माणुसकीच्या शोधात असतं तेव्हा सामान्य साखडीने ते बदलण्याची गरज निर्माण झाली. आज फ्राकोझची जागा शर्कराऐवजी निरोगी लोकांद्वारे घेतली जाते, परंतु या लेखातून त्याची उपयुक्तता आणि हानी यातून शिकता येते.
साखरऐवजी द्राक्षाचा वापर
साखर आणि फळांपासून तयार केलेली साखर साधारणपणे समान उष्मांक सामग्री असूनही - 100 ग्रॅम प्रति 400 किलो कॅलरीज, दुसरी दुहेरी म्हणून गोड आहे म्हणजेच, नेहमीच्या दोन चमचा साखरेऐवजी, आपण एक कप चहा एका फ्राँटोझच्या चहामध्ये ठेवू शकता आणि फरक लक्षात आणू नका, परंतु उपभोगलेल्या कॅलरीजची मात्रा अर्ध्यावर येईल. म्हणूनच वजन कमी झाल्यास साखरेऐवजी फ्रुकोोजचा वापर करणे अधिक फायदेशीर आहे. याव्यतिरिक्त, ग्लुकोज इन्सूलिनचे उत्पादन उत्तेजित करण्याची अवस्था, आणि फळांपासून बनविलेले लोण हे त्याच्या गुणधर्मांमुळे, हळू हळूहळू शोषून घेते, स्वादुपिंड लोड करणे आणि ग्लायसेमिक वक्र मध्ये सशक्त चढ-उतार न करता.
या मालमत्तेस धन्यवाद, साखर म्हणून वापरल्या जाणा-या मधुमेह न घाबरता फळबात वापरता येते. आणि ते जास्त काळ रक्तामध्ये शोषून घेऊ द्या, एखाद्या व्यक्तीला संतृप्त होण्यास तत्परतेने अनुमती न देता, परंतु उपासमारीची भावना इतक्या लवकर आणि नाटकीयपणे येत नाही. आता हे स्पष्ट आहे की फ्राँटोज हे साखर ऐवजी उपयुक्त आहे किंवा नाही आणि येथे त्याचे सकारात्मक गुणधर्म आहेत:
- लठ्ठपणा आणि मधुमेह असलेल्या लोकांच्या आहारात वापरण्याची शक्यता
- दीर्घकालीन मानसिक आणि शारीरिक श्रमासाठी हे ऊर्जेचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे.
- थकवा दूर करण्यासाठी एक शक्तिवर्धक प्रभाव उपयोगात आणण्याची क्षमता
- झीज होण्याची शक्यता कमी करणे.
फळांपासून तयार केलेली साखरची हानी
साखरेऐवजी फळांपासून वापरता येण्याजोगे हे शक्य आहे की नाही हे शोधणे शक्य आहे, हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे, परंतु हे लक्षात ठेवावे की ही एक फ्राकटोज आहे, फळे आणि उडीपासून मिळवलेली आहे, आणि लोकप्रिय स्वीटनर नाही - आजचा मुख्य अपराधी म्हणून ओळखला जातो. अमेरिका रहिवाशांमध्ये लठ्ठपणा आणि अनेक रोगांचा विकास. या व्यतिरिक्त, या सरबतची रचना सहसा आनुवांशिकरित्या सुधारीत केलेल्या कॉर्नमध्ये जोडली जाते, जी आरोग्यासाठी आणखी एक मोठा धोका आहे. ते फळ आणि बेरीज पासून फळांपासून तयार केलेले मादक पदार्थ मिळवणे चांगले असते, त्यांना नाश्ता म्हणून वापरतात परंतु लक्षात ठेवा की त्यांना हायपरोग्लॅसीमियाचा सामना करणे शक्य नाही कारण ते रक्त में ग्लुकोजच्या पातळीतील एक थेंब आहे. या प्रकरणात, काहीतरी गोड खाणे अधिक फायदेशीर आहे, उदाहरणार्थ, एक कँडी
फळांपासून तयार केलेली साखर हानीकारक गुणधर्म हेही ओळखता येते:
- रक्तातील मूत्रयुक्त ऍसिडचे प्रमाण वाढते आणि परिणामस्वरुप होणारा गोंधळ आणि उच्चरक्तदाब विकसित होण्याचा धोका वाढतो.
- नॉन-अल्कोहल फॅटी यकृत रोगांचा विकास. खरं आहे की मधुमेहावरील रामबाण उपाय च्या कार्यवाही अंतर्गत रक्त मध्ये शोषून नंतर ग्लुकोजच्या सर्वात insulin रिसेप्टर्स स्नायू आहेत जेथे, वसा टिशू आणि इतर, आणि फळांपासून तयार केलेली साखर यकृत फक्त ला जातो. यामुळे, या शरीरात प्रक्रिया दरम्यान त्याच्या एमिनो आम्ल साठा हरले, जे फॅटी रंगद्रव्ये विकास ठरतो
- लेप्टिन प्रतिकारशक्तीचा विकास. म्हणजेच उपासमारीची भावना नियंत्रित करणा-या हार्मोनची संवेदनशीलता, जी "क्रूर" भूक आणि सर्व परिचर समस्या उत्तेजित करते. याव्यतिरिक्त, तृप्तीची भावना, जी सूक्ष्मजंतू उत्पादनांनंतर ताबडतोब दिसून येते, फळांमधुन खाणे खाण्यासारखे "लठ्ठे", एखाद्या व्यक्तीस अधिक खाणे उत्तेजित करते.
- ट्रायग्लिसराइड्सचे एकाग्रता वाढते आणि रक्तातील "वाईट" कोलेस्टेरॉल वाढते.
- इन्सुलिनचा प्रतिकार, जे लठ्ठपणाच्या विकासाचा एक घटक आहे, प्रकार 2 मधुमेह आणि अगदी कर्करोग देखील.
म्हणूनच, फळांपासून साखरेऐवजीदेखील, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की प्रत्येक गोष्ट सुधारणे योग्य आहे.