काहीवेळा आपल्याला नम्र काहीतरी हवे आहे, पण स्वादिष्ट एक कुटुंब डिनर किंवा डिनर करण्यासाठी, आपण आंबट मलई सह मनुका बटाटे शिजू शकता. हे पोस्ट-सोव्हिएत जागा अतिशय पारंपारिक आहे, अतिशय चवदार आणि समाधानकारक डिश.
आंबट मलई मध्ये बटाटे शिजविणे कसे?
साहित्य:
- बटाटे - सुमारे 5-8 पीसी .;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मध्यम चरबी सामग्री आंबट मलई - सुमारे 170 मिली;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- लोणी, नैसर्गिक किंवा भाजी;
- काळी मिरी पावडर;
- हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), धणे);
- मीठ
तयारी
बटाटे साफ केले जातात आणि खूप बारीक न कापता येतात. आम्ही फळाची साल आणि बारीक कांदा तोडणे आहेत आपण कढईत तेल ओतून गारबडत जातो किंवा ओलसर झाकण ठेवतो. गोल्डनपर्यंत होईपर्यंत कांदा जतन करा. बटाटे घालून मिक्स करावे. मंद आचेवर एक झाकण ठेवून शिजवणे. आवश्यक असल्यास काही पाणी घाला. बटाटे जवळजवळ तयार होतात, तेव्हा आंबट मलई, मिरची घाला आणि किंचित जोडा. आम्ही उबदार होऊ, पण आम्ही ते उकळणे आणणार नाही आंबट मलई मध्ये सज्ज stewed बटाटे plates, सूप कप मध्ये ठेवलेल्या आहेत, आणि चांगले - ग्रामीण शैली मध्ये सुंदर टेराकोटा चेंडू. चिरलेला वनस्पती आणि लसूण सह हंगाम.
मशरूम सह आंबट मलई मध्ये शिजवलेले बटाटे
आपण मशरूम सह आंबट मलई मध्ये शिजवलेले बटाटे शिजू द्यावे तर हे अगदी tastier असेल अर्थातच, मशरूम कृत्रिमरित्या घेतले (पांढरे, पांढरे पांढरे शुभ्र स्फटिक किंवा ऑईस्टर मशरूम), तसेच नैसर्गिक पर्यावरणास सामान्य स्थितीत जंगलात वाढणारे मशरूम वापरणे चांगले.
उत्पादनांच्या समान प्रमाणात (उपरोक्त) आम्ही ताजे मशरूमचे आणखी 200-300 ग्रॅम घेतो.
तयारी
मशरूम धुऊन एक चाळणी मध्ये परत फेकून, आणि नंतर आम्ही एक मोठा हात रुमाल वर बंद फेकणे. आम्ही बारीक मशरूम कट, पण खूप नाही जादा द्रव वाफेची पाने आणि एक सुंदर तपकिरी रंग दिसतात होईपर्यंत, किमान 20 मिनिटे कमी गॅस वर झाकण अंतर्गत पाणी एक स्वतंत्र तळण्याचे पॅन आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे मध्ये तळणे तळणे तशीच तशाच प्रकारे शिजवलेले आहेत. आंबट मलई pouring आधी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे बटाटे करण्यासाठी मशरूम जोडा. मिसळा आणि कोमट करा मसाले, लसूण आणि वनस्पती सह हंगाम आपण सुमारे 10 मिनिटे प्रतीक्षा करू आणि आपण टेबलवर काम करू शकता.
एका बहुभुजणात आंबट मलईमध्ये ताकलेली बटाटे
साहित्य:
- बटाटे - सुमारे 500-600 ग्रॅम;
- आंबट मलई - सुमारे 200-250 ग्रॅम;
- पाणी - सुमारे 100 मि.ली.;
- बटर नैसर्गिक - 20 ग्रॅम;
- जायफग मैदान;
- काळी मिरी आणि इतर मसाल्यांचे - चवीनुसार;
- ताजी वनस्पती आणि लसूण;
- मीठ
तयारी
मल्टीवायरल ऑइलच्या कामगारास वंगण घालणे आणि त्यात बटाटे आणि कांदा सोलवून आणि कणीक बनवा. आपण मशरूम सह शिजविणे ठरविले, तर नंतर चिरलेला मशरूम मसाल्यांच्या आंबट मलई, पाणी, हंगाम घालून किंचीत मिठ घालावे. हलक्या हाताने मिक्स करावे. मोड "क्वचित करण्याची" आणि वेळ - 1 तास निवडा. चिरलेला लसूण आणि हिरव्या पालेभाज्यांचा तक्ता तक्ता आधी देण्यापूर्वी. तो आहे, stewed बटाटे multivarquet मध्ये तयार आहेत !
आपला होम मेनू वेगळा भाज्यासह आलू बनवायला मदत करेल - फक्त चविष्ट आणि जलद.