ब्रोकोलीसह आमलेट

ओमेलेट - विश्वभरातील बर्याच लोकांच्या खाद्यपदार्थात स्वयंपाक, जलद आणि अतिशय लोकप्रिय डिश मध्ये साधीच. बहुतेकदा, सॅमेलेटमध्ये किंवा जेवणाच्या वेळी एक आमलेट खाल्ली जाते, परंतु पर्याय शक्य असले तरी. ओमेलेट्ससाठी बरेच वेगवेगळे पाककृती आहेत, परंतु मुख्य घटक नेहमी एक आहे - थोडीशी अंडी घातली आहेत वेगवेगळ्या राष्ट्रीय-प्रादेशिक आवृत्त्यांमध्ये, काही इतर उत्पादने omelets मध्ये जोडली जातात जसे की: दूध (किंवा दुधचा अॅसिड ड्रिप), कधी कधी, पाणी, बिअर, मैदा, इतर.

चवदार उपयुक्त आणि हार्दिक omelets ताज्या भाज्या सह शिजवलेले जाऊ शकते: ब्रोकोली, टोमॅटो, गोड मिरची आणि हिरव्या भाज्या सह.

पाककला omelettes लोणी मध्ये सर्वोत्तम आहे, किमान, म्हणून ते फ्रान्स मध्ये शिजू द्यावे, विशिष्ट अर्थाने, क्लासिक अंडयाचे धिरडे जन्मस्थानात मानले जाऊ शकते.

सकाळी स्वयंपाकघरात काहीच लोणी न आल्यास, उबदार डुकराचे मांस किंवा चिकन चरबी वापरणे चांगले आहे, त्यामुळे ती अधिक चवदार आणि अधिक उपयुक्त होईल. आपण एक बारीक चिरलेला चरबी डुकराचे मांस बर्फाचे जाडे कापड किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापरू शकता - तो अगदी tastier असेल

टोमॅटो, ब्रोकोली आणि हिरव्या भाज्या सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये Omelette पाककृती

2 भागांमध्ये उत्पादनांची गणना

साहित्य:

• कोंबडीची अंडी - 3-4 तुकडे;
• दुध किंवा दही न चुकता - 50-30 मिली;
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी किंवा पशूचा ऊर छातीचा भाग - 3-4 लहान काप;
• ब्रोकोली - सुमारे 150 ग्रॅम;
• गोड लाल मिरची - 1 पीसी.;
• टोमॅटो बारीक लाल दाट - 1 पीसी (मध्यम आकाराचा);
• ताज्या वनस्पती (अजमोदा (ओवा), धणे);
• चीज किसलेले आहे - 100 ग्रॅम

तयारी

ब्रोकोलीच्या फुलोरामुळे व्यक्तिगत कोचेशकीमध्ये शक्य तितक्या लहान, किंवा चाकूने चिकटलेल्या आणि उकळत्या पाण्याने (म्हणजेच वेगळ्या वाडगामध्ये 5 मिनिटे ओतणे, नंतर मीठ पाण्याने घालावे) फोडून टाकले जाते.

आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा लहान चौकोनी तुकडे (प्रत्यक्षात cracklings वर कट चरबी म्हणून) मध्ये एक कपाळावर रूळणारे केस कापून जाईल, आम्ही एक तळण्याचे पॅन मध्ये त्यांना ठेवले आणि आम्ही कमकुवत आग ठेवले आम्ही एक तळण्याचे पॅन झाकून, काहीवेळा आपण ते स्टेटुलामध्ये एकत्र करतो आणि क्रॉक्रग्सचे आकारमान कमी होईपर्यंत (ते तळलेले राहतील आणि त्यांमधून चरबी बुडेल) प्रतीक्षा करावी. आम्ही टोमॅटो लहान पातळ काप, गोड मिरची मध्ये कट - लहान चौरस. आम्ही बारीक हिरव्या भाज्या कापून.

आपण फ्राईंग पॅनमध्ये नैसर्गिक बटरचा तुकडा जोडू शकता - अशा पद्धतीने चव साठी - 25 ग्रॅम. आम्ही तळण्याचे पॅनमध्ये गोड मिरची, ब्रोकोली आणि टोमॅटोचे तुकडे घातले.

दुधाचे झटकणे किंवा काटा सह झटकून टाका. आपण पौष्टिक इच्छित असल्यास, आपण 1 टेस्पून पेक्षा अधिक जोडू शकता गव्हाचे पीठ tablespoons.

एक भाजीचा तुकडा असलेल्या तळलेले भाज्या एकत्र करा आणि सर्व अंडी घालून टाका. समान रीतीने चिरलेला हिरव्या भाज्या, आणि किसलेले चीज वर शिंपडा झाकण झाकून ठेवा. 5-8 मिनिटानंतर अंडमेलेट तयार होईल. तो 4 भागांमध्ये चाकू किंवा स्टेटुलासह विभागून घ्या आणि तो प्लेटवर ठेवा किंवा एका तळव्यावर तक्त्यात सर्व्ह करा.

अशा एक आमलेट करण्यासाठी सिबाट्ट, एक तुटलेली ताजे गहू बॅगेट, किंवा स्पॅनिश गहू तळलेले सर्व्ह करणे चांगले आहे.

वैकल्पिकरित्या, आपण बेकनच्या प्रारंभिक बेकिंगनंतर काढता येण्याजोगा हँडलसह तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवायचे असल्यास, आपण फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्या लावू शकता, अंडे आणि दुधाच्या मिश्रणात पिवळे घालू शकता, किसलेले चीज आणि भाज्या शिंपडा आणि 20 मिनिटे आधी ओव्हनमध्ये ब्रोकोली ओमेलेट शिजू शकता. कव्हर