सर्वाधिक स्वीटीपैकी सर्वात पसंतीचे एक हे आड़ू जाम आहे. हे मधुर पदार्थ अत्यंत सुलभपणे, कोणत्याही ताकदीशिवाय घरी तयार केले जाते, परंतु परिणामी असामान्यपणे चवदार येतो. ते टोस्टेड ब्रेडच्या एका भागासह बेकिंगसाठी भरण्यासाठी किंवा चहासाठी वापरल्या जाऊ शकते.
पीचपासून ठप्प कसा शिजवावा?
पारंपारिक सुदंर आकर्षक मुलगी जाम एक चिकट फळ वस्तुमान आहे, जी एक मांस धार लावणारा द्वारे फळ twisting किंवा एक चाळणी माध्यमातून ते ग्राइंड द्वारे प्राप्त आहे. काहीवेळा delicacies च्या रचना मध्ये तुकडे एक लहान संख्या परवानगी. फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ च्या peaches सामग्रीची रचना लहान आहे हे दिले, ठप्प याशिवाय thickens.
- सहसा, बिलेटची रचना, वस्तुमान जाड करणे, जिलेटीन वापरते. रोलिंग करण्यापूर्वी सूज ग्रेन्युल तत्काळ जोडल्या जातात. कमी सामान्यतः वापरलेले झेलक आणि पेक्टिन
- आपण सहायक जाडणे वापरत नसल्यास, आम्लांपैकी एक द्रव झटकन द्रव असेल, स्टोरेजच्या वेळी घनदाट येते, एका महिन्यानंतर आपण गोडवा वापरून पहा.
- एक प्रकारचा विनम्रता आणि चव विविध प्राप्त करण्यासाठी, फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ एक उच्च सामग्री इतर फळे जोडले जातात: apricots, सफरचंद आणि इतर
हिवाळा साठी peaches पासून रत्न - एक सोपा कृती
हिवाळा साठी एक सोपा आळीपालन ठप्प फक्त एक प्रकारचे फळापासून तयार केलेले आहे, सर्व प्रकारचे जाडे नसलेले फळे एका मांस धार लावणारा द्वारे twisted आहेत, परंतु आपण बिट्स एक नाश्ता मिळविण्यासाठी आवश्यक असल्यास, मॅश बटाटे साठी एक क्रश वापर हे स्टोरेज दरम्यान जाम जाड, परंतु आपण तितक्या लवकर ते cools म्हणून प्रयत्न करू शकता.
साहित्य:
- पीच - 3 किलो;
- साखर - 2 किलो
तयारी
- Peaches धुऊन, सोललेली, बंद peeled
- सोयीस्कर मार्गाने पीठ, साखर मिसळा, 5-10 तास सोडा
- मिश्रण उकळणे उकळणे पाककला आणि शीतलन प्रक्रियेची दोन वेळा पुनरावृत्ती करा.
- निर्जंतुकीकरण jars मध्ये हिवाळा गरम साठी peaches पासून ठप्प बंद करा आणि स्टोरेज पाठवा.
सरस सह peaches पासून रत्न - कृती
जिलेटिनसह सुदंर आकर्षक मुलगी जाम सोपा पर्यायपेक्षा अधिक कठीण नाही, परंतु परिणामस्वरूप, खूपच मऊ जेली बाहेर येईल आणि आपण स्वयंपाक केल्यानंतर दुसऱ्या दिवशी ते खाऊ शकता. जिलेटिन परंपरागत पानाच्या स्वरूपात वापरला जातो, परंतु अश्याप्रकारे ते त्वरीत फिट होईल, त्याचा स्वादावर परिणाम होणार नाही.
साहित्य:
- पीच - 2 किलो;
- साखर - 1,8 किलो;
- जिलेटिन दाणेदार - 100 ग्रॅम.
तयारी
- पिच स्वच्छ, हाड काढून टाका आणि मांस धार लावणारा स्क्रॉल करा
- 5 तास सोडा, साखर सह मॅश बटाटे कव्हर
- उबदार पाणी सरस मध्ये भिजवून.
- पिच वस्तुमान आग टाकली, एक उकळणे आणणे, 10 मिनीटे शिजवावे बाजूला ठेवणे आणि थोडे थंड करण्यासाठी
- Peaches सुजलेल्या सरस पासून ठप्प मध्ये घालावे, मिसळा, वस्तुमान (उकळणे नाही!) उबदार.
- सर्व्ह करा जाम हिवाळा साठी पुढील दिवस किंवा कॉर्क असू शकते
पिवळी फुले असलेले पिच असलेले रत्न
स्वादिष्ट आणि मसालेदार आंबट ठप्प, ज्याची कृती खाली दिली आहे, झेलिक्सच्या जोडीने केली जाऊ शकते - अॅनालॉग जिलेटिन, ज्यात वनस्पती घटकांचा समावेश आहे, म्हणून शाकाहारी लोकांमध्ये हे अतिशय लोकप्रिय आहे. या प्रकारचे दाट ज्यात ज्वारीचे आम्ल असते, ते दीर्घकालीन परिरक्षण वाढवणारी भाज्या संरक्षणात्मक असते.
साहित्य:
- पीच - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- yellix - 25 ग्रॅम;
- दालचिनीचा कडकडा - 4 पीसी .;
- लवंगा - 8 कळ्या
तयारी
- पिच स्वच्छ आणि खड्डे काढून टाका.
- पंच फळ ब्लेंडर.
- 2 टेस्पूनसह झेलिक्स मिश्रित करा. एल साखर, एक पुरी ओतणे, मिक्स.
- आग लावा आणि उर्वरित साखर घाला.
- Peaches पासून उकळत्या करण्यासाठी yellifix सह कूक ठप्प, उकळणे 5 मिनिटे पाहिजे
- निर्जंतुकीकरण केलेल्या जेल मध्ये, काडीची काठी स्टिकवर आणि दोन पाकळ्या पाकळ्यावर ठेवा.
- गरम ठप्प घाला आणि घट्ट सील.
फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ सह पीच पासून रत्न - कृती
त्याचच मधुर व सुगंधी जाम पिचपासून प्राप्त होते, ज्याचा कृती फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ, भाज्या आणि जिलेटिनचा पूर्णपणे नैसर्गिक अनुरूपता यांच्यासह पूरक आहे. गुडीची चव पुरवणे मसाले, जसे आलं आणि धणे यासारखी मदत करेल. हे पदार्थ ताजेपणा आणि सुगंधी द्रवपदार्थांची चव आणि सुगंध देतात.
साहित्य:
- पीच - 2 किलो;
- साखर - 1.5 किलो;
- पेक्टिन - 10 ग्रॅम;
- किसलेले आले - 2 टीस्पून;
- कोथिंबीर - 2 टीस्पून
तयारी
- खोड्यातील पीच, खड्डे काढून मांस धार लावुन स्क्रोल करा. आले आणि धणे घाला.
- पेक्टिनसह दोन चमचे मिक्स करावे, पुरीत घालून चांगले मिक्स करावे.
- सर्व साखर मध्ये घालावे आणि peaches सह शिजविणे सह फळांमधील पेक्टोजवळणे सह ठप्प ठेवले
- वस्तुमान 5 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावेत.
- अगोदरच, jars निर्जंतुक, peaches च्या अंजीर पासून ठप्प बाहेर ओतणे, कडक तो टोपी आणि स्टोरेज साठी सोडा
जर्दाळ आणि पीच पासून रत्न
पीच-जर्दाळू ठप्प खूपच सुगंधी आहे, "एम्बर" रंगासह गोड आहे. मसाल्याची रचना आवश्यक नसणे कारण फळे पूर्णपणे एकत्रित आहेत. स्टोरेज जॅम जाड दरम्यान, परंतु आपण जेली त्वरीत प्राप्त करणे आवश्यक असल्यास, सरस, झेलिक किंवा फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ वापर
साहित्य:
- पीच - 1 किलो;
- जर्दाळू - 1 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- व्हिनिलिन - 5 ग्रॅम
तयारी
- पिच स्वच्छ आणि खड्डे काढून टाका. ऍफ्रिकोटस देखील दगड काढून टाकतात.
- एक मांस धार लावणारा द्वारे मशाल, साखर सह झाकून आणि 5-7 तास रस वेगळे साठी सोडा.
- उकळत्या होईपर्यंत शिजवलेले बटाटे आग लावा.
- उकळणे जाम 10-15 मिनिटे असावी, वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, मिक्स मध्ये ओतणे.
- निर्जंतुकीकरण jars, कॉर्क वर वस्तुमान पसरवा आणि स्टोरेजसाठी पाठवा.
संत्रा सह पीच ठप्प
पूर्णपणे असामान्य आपण हिवाळा साठी आंबट ठप्प बंद करू शकता संत्रा मॅश बटाटे सह रचना पूरक, आपण कोणालाही उदासीन सोडणार नाही की एक रिक्त मिळवा. अधिक सुगंधी चवसाठी, तिटकारा घाला, पण थोडा कडू चवही देतो. लिंबूवर्गीय चव प्रेमी रचना आणि लिंबू जोडू शकता
साहित्य:
- पीच - 1 किलो;
- नारिंगी - 2 तुकडे;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- साखर - 1 किलो;
- yellix - 15 ग्रॅम.
तयारी
- पीचचे पीठ करा आणि दगड काढून टाका, एक ब्लेंडरसह मिश्रण करा.
- लिंबूवर्गीय सह फळाची साल पील, लगदा एक एकसंध पुरी मध्ये ठेचून
- आंबट आणि लिंबूवर्गीय पुरीसह शेव मिक्स करावे, साखर आणि पिल्ले घालून मिक्स करावे.
- एक उकळणे मिश्रण आणा, 15 मिनीटे शिजवावे
- निर्जंतुकीकरण jars आणि कॉर्क वर ठप्प पसरवा.
साखर न आलेले पीठ पासून रत्न
योग्य पीचचे मळे गोड होण्याची शक्यता आहे आणि गोड करणारे पदार्थ न टाकता प्रक्रिया प्रक्रियेच्या दरम्यान फळे अंधारात नसल्याची खात्री करुन घेण्यासाठी, लिंबूचा रस एकत्रित करा. पुरी घट्ट करणे, आपण फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ किंवा सरस किंवा जिलेटिन जोडू शकता. विविध प्रकारच्या चव साठी, ताजेतवाने आणि लिंबूवर्गीय मांस घालावे, किसलेले आले किंवा फळ, उदाहरणार्थ, मनुका, अमृत आणि जर्दाळू
साहित्य:
- पीच - 1 किलो;
- नक्षी - 1 किलो;
- लिंबाचा रस - 150 मिली;
- yellix - 25 ग्रॅम
तयारी
- फुल स्वच्छ, हाड काढून टाका, ब्लेंडरसह मिश्रण करा.
- Zheliks लिंबाचा रस सौम्य, मॅश बटाटे मध्ये ओतणे
- कमी उष्णता प्रती मिश्रण उष्णता, 15 मिनीटे उकळणे
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर ठप्प पसरवण्यासाठी, tightly तो सील
पाव मेकर मध्ये पीच ठप्प
ब्रेड मेकर मध्ये पीच पासून रत्न सर्वात सोपा शिजवलेले आहे जर उपकरण "मर्म" फंक्शनने सुसज्ज असेल, तर आपल्याला फक्त वाडग्यातले घटक लोड करण्याची आवश्यकता आहे, आणि सर्वकाही, स्टोव आपल्यासाठी सर्व काम करेल: आणि शिजवा आणि मिसळा, आपल्याला केवळ निर्जंतुकीकरण बाटल्या आणि कॉर्कच्या कार्यक्षेत्रावर ओतणे आवश्यक आहे. मसाल्या आणि अतिरिक्त साहित्य मदत करण्यासाठी चव जोडा: nectarines, नारिंगी आणि आले.
साहित्य:
- पीच - 1 किलो;
- नक्षी - 1 किलो;
- नारिंगी - 2 तुकडे;
- साखर - 1 किलो;
- आले किसलेले - 1 टेस्पून. एल
तयारी
- फळाची साल आणि हाडे काढुन पीठ आणि मशिनरी प्रक्रिया करा. ब्लेंडरद्वारे स्फोट करा.
- संत्रा सह फळाची साल पील, तोडणे देह हा पल्प
- साखरेची आणि आले मध्ये ओव्हन, उपकरणाची वाटी मध्ये सर्व फळ पुरी ठेवा.
- "रत्न" मोड निवडा आणि "प्रारंभ करा" बटण क्लिक करा.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर आणि कॉर्क वर ओतणे, सिग्नल होईपर्यंत कूक
मल्टीवार्क मधील पीच जाम
मल्टीव्हिर्केटमधील पीचचे रत्न परंपरागत पद्धतीने शेगडीत स्वयंपाक करण्यापेक्षा फार वेगळे नाही, परंतु मुख्य फायदा म्हणजे गैर-स्टिक बाउल आणि एक स्थिर उष्णता आहार होय. गोडपणा अर्धा तासांत तयार होईल आणि ते भविष्यातील वापरासाठी तयार केले जाऊ शकते. विविध सुगंधी द्रव्यांसह जामची रचना पूरक: व्हिनिलिन, दालचिनी, लवंगा किंवा किसलेले आले.
साहित्य:
- पीच - 3 किलो;
- साखर - 1,5 किलो;
- yellix - 25 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 5 जी;
- लिंबाचा रस - 150 मि.ली.
तयारी
- सोलणे आणि हाड काढून टाकणे, पीठ आदी प्रक्रिया करा. एक ब्लेंडरसह वस्तुमान भंग करा.
- एक वाडगा मध्ये मॅश बटाटे ठेवा, साखर घालावे
- झेलिक्स लिंबाचा रस मध्ये सौम्य, पुरी मध्ये स्थलांतर.
- "बेक करावे" 2 तास वर कुक, एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर आणि कॉर्क मध्ये ओतणे.