आम्ही सर्व सूप खरखोलाची पसंती किंवा मटार आणि गोमांस पिलांसोबत कुप्रसिद्ध डिश म्हणून ओळखतो, परंतु या परिचित डिशसाठी नवीन पाककृती वापरून पहा. आम्ही काय करणार आहोत तेच हेच आहे, आणि म्हणून आम्ही आपल्यासाठी पसंती असलेल्या स्वादिष्ट सूप्ससाठी एक त्रैमासिक गोळा केले.
डुकराचे मांस पसरा सह सूप साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे पट्टे - 2 किलो;
- पीठ - 80 ग्रॅम;
- smoked paprika - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 4 काप;
- कांदा पांढरा - 1 पीसी.
- पाकळ्या लसूण - 4 पीसी .;
- अल-500 मिलि;
- बटाटे - 1 किलो;
- कॅन केलेला टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- carrots - 2 pcs.
तयारी
बॅजियरमध्ये आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या तुकडे वितळणे, आणि मेल्ट चरबी ब्राऊन कावडी वर, पूर्वी मीठ, मिरपूड, पीठ आणि पेपरिका यांचे मिश्रण मध्ये lopped मांस भूक नसलेला निर्जंतुकीक कवच प्राप्त करते तेव्हा ते प्लेटवर ठेवा आणि त्याच्या जागी आम्ही कांदा आणि लसूण ठेवतो. कांदाचे पारदर्शी काप, झाकण, पाणी आणि बिअर यांच्यासह टोमॅटोबरोबर भरा आणि झाकण असलेली सर्व वस्तू झाकून टाका. ब्राझियरच्या अंतर्गत आग कमी झाली आहे आणि डिश सुमारे 2 तास शिजवलेले आहे. दिलेल्या वेळेची विलंब झाल्यानंतर, कट बटाटे कंद आणि गाजरला सूपमध्ये घालावे, झाकणाने पुन्हा झाकून घ्या आणि अर्धा तास शिजवा.
डुकराचे मांस पसंतीचे चीनी सूप साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे पट्टे - 500 ग्रॅम;
- भाजी तेल- 40 एमएल;
- एक हिरव्या कांदा च्या पंख - एक घड;
- मिरिन - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- किसलेले आले - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप - 2-3 स्टार;
- सोया सॉस- 20 मिलि;
- छडी साखर (वाळू) - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी किंवा मटनाचा रस्सा.
तयारी
आम्ही स्वयंपाक मटनाचा रस्सा सह सुरुवात. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये धुऊन पसरा स्वच्छ धुवा आणि थंड पाणी ओतणे नियमितपणे पृष्ठभागातून परिणामी फेस काढताना, एक तास आणि दीड साठी मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे. आम्ही मातीपासून मातीची झीज भरून टाकतो, आणि कोंब फुटतात आणि आम्ही हाडमधून मांस वेगळे करतो.
गरम तेलावर फ्रायिंग पॅनमध्ये हिरव्या ओनियन्सवर किसलेले आलं आम्ही मांससह सुगंधी तेला एकत्र करतो, सोया सॉस , मिरिन, साखर, बडीशेप घाला आणि मांस लावण्याकरता झाकणाने सर्व काही भरा. उकळत्या मटनाचा रस्सा केल्यानंतर, आपण उष्णता कमी करावे आणि दुसर्या 2 तास सूप शिजवावा. आपण इच्छित असल्यास, डिश च्या तृप्तता जोडण्यासाठी, आपण तांदूळ नूडल्स जसे जसे additives सह विविधता वाढवू शकता, shiitake मशरूम, समुद्रपर्यटन आणि इतर
मटन पट्ट्यांसह बीन सूप
साहित्य:
- कोकरू अर्बुद - 1.5 किलो;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 4 1/2 आयटम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण पाकळ्या - 6 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- कॅन केलेला सोयाबीनचे - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई -1 / 2 पीसी.;
- कोरडे पांढरा वाइन - 200 मि.ली.;
- स्मोक्ड पेपरिका;
- आंबट मलई
तयारी
Ribryshki तसेच मीठ आणि मिरचीचा चोळण्यात, ज्यानंतर आम्ही थंड मध्ये 6 तास सोडा. सोललेले मांस खोलीच्या तापमानावर पोहोचण्यासाठी उरले आहे, आणि नंतर तेलात गोल्डन ब्राऊन होईस्तोवर तळून काढावे. आम्ही एका प्लेटवर तळलेले मांस नासवले आणि त्याच्या जागी आपण अजमोदा व गच्च कपाट, गाजर आणि लसूण यासह कांदे स्वीकारतो. अर्थात, सर्व भाज्यांना चोळण्याआधी कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने धुऊन घ्यावे.
फ्राईंग पॅनिंगची सामग्री अर्धवट तयार होईपर्यंत, सर्व वाइन ओतणे, लॉरेल जोडा आणि अर्ध्याहून द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. आम्ही ब्राझियरमध्ये द्रव ओततो, मटनाचा रस्सा, पसंती घालतो आणि 2-1 / 2 तासांसाठी 180-190 डिग्री ओव्हनवर प्रीइएटेड ठेवतो. शक्य असल्यास, डिश कोळशाच्या वर शिजवले जाऊ शकते. अखेरीस, सोयाबीडवर सोयाबीन टाका आणि अर्धा तास शिजवणे सुरू ठेवा. आम्ही चिरलेला वनस्पती आणि पपरीका मिसळून आंबट मलईसह डिश सर्व्ह करतो.
आपण डिश अधिक flavorful करायचा असेल तर, त्याऐवजी ताजे विषयावर smoked ribs सह सूप साठी कृती पुन्हा करा.