जेव्हा घरासाठी सुट्टी असेल तेव्हा एक केक त्याच्यासोबत यावे. आणि, शक्यतो, वेडा का? कारण कणकेतील काजूचे अस्तित्व एक आश्चर्यकारक चव आणि सुगंध देते, जे पुनर्स्थित करणे कठीण आहे. जरी सर्वात मोठे conservatives अक्रोड बेकित माल प्रशंसा होईल.
नारिंगी केक्सची पाककृती फार वेगळी असू शकतेः मल्टी लेयरपासून, हेवीवेट बिस्किटेस जे आंबट मलई किंवा ऑईल क्रीम सह लांब लांब शिजवलेले असतात, ते प्रकाशात आणि हवेसाठी, आलेले पिठ न घालता. आपण मायक्रोवेव्हसह पाच मिनिटांचे अक्रोड केक बनवू शकता, जर आपल्याकडे ओव्हन नसेल आणि एक कोक-कॅमेमल केक असेल ज्यामुळे नक्कीच आपल्या मुलांना संतुष्ट होईल. आम्ही आपल्यासह फक्त खाली काही पाककृती सामायिक करू.
पिठ नट केक - कृती
आपण टेबलवर काही डेसर्ट असल्यास, मला विश्वास आहे, हे एक प्रथम खाण्यासारखे जाईल, ते असाधारण निविदा बाहेर वळते म्हणून, हवादार, तोंडात वितळणे अशा कोळशाचे गोळे केक कसे शिजवावे? हे अगदी सोपे आहे - स्वत: साठी न्यायाधीश
साहित्य:
केक साठी:
- अक्रोडाचे तुकडे - 200 ग्रॅम;
- प्रथिने - 5 पीसी .;
- साखर - 200 ग्रॅम
मलईसाठी:
- yolks - 5 तुकडे;
- लोणी - 175 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- साखर - 100 ग्रॅम.
तयारी
अक्रोडाचे तुकडे नीट फ्राईंग पॅनमध्ये तळणे किंवा ओव्हनमध्ये वाळवले जातात. मग त्यांना थंड होऊ द्या आणि ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्या किंवा त्याला मांस धार लावुन द्या.
अंडा पंचा चांगला फेस घालून हळू-हळू साखर घाला आणि "शिखरांवर" होईपर्यंत झटकून टाका. नंतर बारीक मिक्स करावे आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे. 18 सें.मी. व्यासाचे एक पृथक आकार बेकिंग कागदासह झाकले आहे आणि आम्ही अळंबीचा अळपेठा द्रव्य काढतो. अक्रोडाचे तुकडे करण्यासाठी एकूण आम्ही 7-8 केक्स मिळणे आवश्यक आहे. आम्ही ओव्हन 150 अंशापर्यंत गरम करतो आणि आम्ही आमच्या बेक्ड वस्तू 30 मिनिटांसाठी तिथे पाठवतो. आउटपुट खूप मऊ, लवचिक केक्स असतील. त्यांना कूक लावा आणि क्रीम शिजू द्या. हे करण्यासाठी, साखर सह yolks मिक्स आणि दूध एक चिकाटी इंजेक्ट, एक उकळणे आणले वस्तुमान सतत हलविला आहे. आम्ही पाणी बाथ वर मलई एक वाडगा ठेवले आणि जाड होईपर्यंत शिजवावे, सतत मिक्सिंग. तंतोतंत साठी मलई तपासा - आम्ही spatula बाजूने एक बोट पास. एक स्पष्ट ट्रेस असल्यास, नंतर मलई तयार आहे. किंचित थंडगार मिसळा, थंडगार बटर आणि झटकून टाका. नंतर रेफ्रिजरेटर ठेवा. क्रीम सह केक वंगण घालणे, उच्च केक देखील लेप आणि चिरलेला शेंगदाणे सह decorated आहे. आम्ही रात्रीच्या ठिकाणी थंड डोक्याला पाठवतो.
मध आणि कोळंबी केक
अतिशय नाजुक केक्स आणि अविश्वसनीयपणे मध चव असलेला विलक्षण सुगंधी, "मऊ आणि हलका" केक आपल्या सर्व प्रियजनांना संतुष्ट करेल.
साहित्य:
केक साठी:
- पीठ - 1 + 1/4 कप;
- मध - 150 ग्रॅम;
- साखर - 2/3 कप;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1/2 टीस्पून;
- अंडी - 3 तुकडे;
- सोडा - 1 चमचे;
- अक्रोडाचे तुकडे - 1 काच
मलईसाठी:
- मलई - 500 मिली;
- घनरूप दूध - 1/2 जार;
- कॉगनेट - 1 टेस्पून. चमचा;
- रस 1/2 लिंबू
तयारी
साखर, अंडी आणि मिठ मध मधमासा करा, नंतर पीठ, स्टार्च आणि सोडा घाला. सर्व साहित्य चांगले मिसळून आहेत. पिठ जोडून, अंडी-मिठाच्या केकसाठी कणिक घट्ट आणि ओतणे असल्याची खात्री करुन घ्या.
फॉर्म तेल सह वंगण घालणे, सुक्या काजू किंवा मैदा सह शिंपडा आणि त्यात मध्ये dough ओतणे ओव्हन मध्ये 180 अंश गरम, सुमारे 15 मिनिटे केक बेक करा, नंतर ते पाना सह झाकून, तापमान 1 9 0-200 अंश वाढवून आणखी 35-40 मिनिटे बेक करा. दार उघडून ओव्हन मध्ये बाकी केक छान. आम्ही तो 4 भागांमध्ये कट केला आणि त्यावर मलई काढली. मलई साठी, लिंबाचा रस सह आंबट मलई विजय, कॉग्नाक आणि घनरूप दूध जोडा तयार केलेले आंबट-क्रीम केक किमान 12 तास भिजवावे. त्या मिष्टान्न नंतर वापरासाठी तयार आहे. बोन अॅपीटिट!