दुर्गम कोबी सूप

Kapustnyak - जाड सूप सारखे एक पारंपारिक लोकप्रिय युक्रेनियन डिश. कोबीसह अनेक विविध पाककृती आहेत, ज्यात दुबळ्यांचा समावेश आहे. हा उपवास आणि शाकाहारींसाठी पहिला डिश असा चांगला पर्याय आहे.

बाजरी आणि मशरूम सह जनावराचे कोबी शिजविणे कसे?

साहित्य:

• सॉपरचाप - 400 ग्रॅम;
• ताजे मशरूम (पांढरा, विजेता, ऑयस्टर मशरूम) - सुमारे 200 ग्रॅम;
• बटाटे - 2-3 तुकडे;
• कांदा - 1-2 पीसी .;
• गाजर - 1 तुकडा;
• गव्हाग्रास - 0,5 चष्मा;
• पाणी - सुमारे 2 लिटर;
• थोडे सूर्यफूल तेल;
• टोमॅटो-पुरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• ताज्या ताजी herbs (अजमोदा (ओवा), बडीशेप, धणे, तुळस, गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (ही मूळे भाजी म्हणून वापरतात), भाजी किंवा कोशिंबीर
• लसूण;
• गरम लाल मिरची;
• कोरडे मसाले (पेपरकोर्न, लवंगा, बे पेप, इत्यादी), आपण संरक्षक, मीठ आणि सोडियम ग्लूटामेट न तयार केलेल्या कोरड्या मसाल्याच्या मिश्रणात वापरू शकता;
• मीठ

तयारी

कोबी किल आणि रंगीत मध्ये फेकणे आम्ही बटाटे स्वच्छ, कुल्ला आणि कापून घेऊ. स्वच्छ carrots shredded लहान straws, आणि ओनियन्स - तिमाही रिंग किंवा लहान बारीक चिरून मशरूम ओनियन्स, मशरूम आणि तेल एका गाळलेल्या तळल्यात ठेवावेत, निट उष्मांक 15 मिनिटे कमी उष्णता लावा. यावेळी बटाटे, सुमारे 20 मिनिटे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये बाजरी croup सह शिजू द्यावे.

आम्ही तळलेले पॅनमध्ये काजू-गाजर-मशरूमचे अंतर हलवित आहोत. एक बटाटे आणि बाजरीच्या सॉसपॅमिनमध्ये, कोबी आणि मसाल्या घालणे. दुसर्या 5-8 मिनीटे सर्व एकत्र एकत्र करावे. तयार होईपर्यंत 2-3 मिनिटे, टोमॅटो पेस्ट घालून चांगले ढवळावे. किंचित चिकट आम्ही 20 मिनिटे झाकण खाली कोबी उभे द्या.

आम्ही सुंदर कुंभारकामविषयक चेंडू मध्ये poured आणि सेवा, चिरलेला herbs आणि लसूण सह शिडकाव. वेल हंगाम लाल गरम मिरचीसह कोबी आणि इतर आंबट मलई एक spoonful घालावे. कोबी एक aperitif म्हणून, आपण सुवासिक मिरपूड gorilka एक पेला सर्व्ह करू शकता मध किंवा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह

आपण ताजा कोबी आणि pickled किंवा pickled मशरूम सह कोबी तयार करू शकता, या प्रकरणात, नक्कीच, ते आधीच उकडलेले पाणी rinsed पाहिजे

हे नोंद घ्यावे की कोबी, भात किंवा पूर्व शिजवलेले मोती बार्ली मध्ये बाजरीऐवजी वगळता समाविष्ट केले जाऊ शकते.

जे उपवास नको आहेत त्यांना आम्ही आपल्याला कळविल्याबद्दल खूश आहोत की मांस, पोल्ट्री, स्मोक्ड उत्पादने आणि अगदी मासे यांसह अविश्वसनीय कोबीसाठी अनेक पाककृती आहेत.या सूप्स देखील खूप चवदार असतात, मुख्य गोष्ट "रॅच" च्या राज्यासाठी गोबी पचवण्याची नाही, थोडी कमी .