स्टोअरमध्ये तयार केलेल्या मुरबाळांची विस्तृत निवड असूनही, आपण आपले स्वतःचे उत्पादन तयार करू शकता, सुरुवातीपासून समाप्त होण्यापासून ते त्याची रचना आणि तंत्रज्ञान नियंत्रित करू शकता. अशाप्रकारे, आपल्याला केवळ आपल्या आवडीच्या मुरबाड कृत्याचा वापर न करण्याची संधी मिळते, परंतु खरेदी केलेल्यापेक्षा एक उपयुक्तता बर्याचदा अधिक उपयुक्त बनते.
जिलेटिन सह घरी मुरंबा साठी कृती
प्रथम कृतीच्या चौकटीत, आम्ही एक साखर डंपमध्ये लिंबूच्या स्प्रिंगसह मानक जेली कॅन्डी तयार करू. इच्छित असल्यास, आपण एक बेर किंवा फळ मुरंबा करून आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धी येथे सादर रेसिपी सुधारित करू शकता
साहित्य:
- जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
- पाणी - 2 9 0 मि.ली.
- साखर - 315 मिली (+ शिंपडण्यासाठी);
- लिंबू जेली (पावडर) - 60 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 115 मिली;
- लिंबू फळाची साल - 1 चमचे
तयारी
जिलेटिन एक कंटेनर मध्ये 80 मि.ली. पाणी poured आणि बाजूला सेट उरलेले पाणी घालून साखर मिसळा आणि तापमानाला 130 डिग्री (दाट चेंडूचा टप्पा) सारख्याच समसमान असणार्या साखरेचे पॅन बनवा. पॅपयुक्त लिंबू जेली आणि जिलेटिन सोल्यूशन एकत्र सिरपसह एकत्र करा, लिंबाचा रस आणि कळस घाला. जेव्हा सर्व साहित्य पूर्णपणे विसर्जित केले जातात, तेव्हा मिश्रण पोकळीत झाकून आणि तेल ठेवलेल्या फॉर्ममध्ये घाला आणि मग पूर्णपणे सांडले जाईपर्यंत सोडू शकता. मिठाई कापून घ्या आणि साखर घेऊन त्यावर छिद्र करा.
संत्रा काजळी - पाककृती
साहित्य:
- पेक्टिन - 55 ग्रॅम;
- सोडा - 1/2 चमचे;
- पाणी 175 मिली;
- साखर - 165 एमएल;
- नारिंगी फळाची साल - 1 चमचे;
- नारिंगीचे आवश्यक तेल - 2 थेंब;
- कॉर्न सिरप - 235 एमएल;
- अन्न रंगाची पूड - इच्छित असल्यास
तयारी
सोडा आणि फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ सह पाणी मिक्स करावे एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये, साखर सह सिरप एकत्र मिश्रणावर दोन्ही मिश्रणावर ठेवा आणि साधारण 4 मिनिटे शिजवा. नंतर त्यात मिसळा आणि दुसर्या मिनिटासाठी आग लावा. उत्तेजक, तेल आणि रेशमात घालून एक ग्रीक स्वरूपात घाला आणि ते गोठवा. दृढीकरण केल्यानंतर, तयार मुरंबाचे तुकडे साखरमध्ये आणले पाहिजेत.
अगर-अगर पासून च्यूइंग संत्रीचा मुरंबा - कृती
ज्यांनी आहारातून प्राण्यांच्या उत्पादनांना वगळले आहे, आम्ही शिफारस करतो की बेसवर मुरुमांबरोबर नैसर्गिक डाळ तयार करणे.
साहित्य:
- स्ट्रॉबेरी - 70 ग्रॅम;
- पाणी 155 मिलि;
- साखर - 45 ग्रॅम;
- एक लिंबू एक स्लाईस च्या रस;
- अगर-अगर - 1 1/2 सेंट चमच्याने
तयारी
एक ब्लेंडर मध्ये पाणी आणि साखर एकत्र स्ट्रॉबेरी चोरुन डोकावणे. आपण एकसंध मुरबाड प्राप्त करू इच्छित असल्यास, नंतर एक चाळणी द्वारे मिश्रण पास. नंतर, मुरबाड शिजवल्याचा उकळत्या होईपर्यंत शिजवून घ्यावा, त्यात अगर-अदर घालून त्यात आणखी दोन मिनिटे आग लावा. अंतिम स्पर्श लिंबाचा रस आहे, ज्यानंतर आपण मोल्डेवर मुरंबा ओतणे आणि ते गोठवू शकता.