अर्थातच, सफरचंद आणि नाशपातीसारखे कोफ्फू खाणे शक्य होणार नाही - फळ कडक चव सह पुरेसे कठिण आहे, त्यामुळे ते स्टव किंवा बेक्ड मांस, पिल्हह किंवा स्टूमध्ये जोडले जातात. पण सर्वात मजेदार डिश निःसंशयपणे आहे, ठप्प त्या फळाचे झाड वेफर्स
एक सोपा कृती
एक मजेदार ठप्प त्या फळाचे झाड विफर स्वयंपाक करण्यासाठी, कृती वापर ठप्प इतर वाण पासून विशेषतः भिन्न नाही.
साहित्य:
- योग्य मोठ्या त्या फळाचे झाड - 5 किलो;
- साखर पांढर्या वाळू - 5 किलो;
- पाणी बाटलीतल्या किंवा फिल्टर केलेले - 2 लीटर;
- लिंबू - 4 पीसी
तयारी
- कारण त्या फळाचे झाड च्या चव अगदी विशिष्ट आहे (तो तुरट-आंबट आहे), तो साखर बर्याच होतील तथापि, एक साखरेचा गोड मिष्टान्न आवश्यक नाही, म्हणून आम्ही लिंबू सह त्या फळाचे झाड wedges पासून ठप्प कूक.
- एक लिंबू पाणी आम्लायला आणण्यासाठी वापरले जाते, आणि आम्ही त्या फळाचे झाड प्रक्रिया सुरू माझे फळ काळजीपूर्वक, फळे किंवा नवीन स्पंज एक ब्रश वापरून.
- आम्ही पाणी काढून टाकावे, प्रत्येक फांदी 4 भागांमध्ये कापली पाहिजे, कोर आणि बियाणे सह कोर कापून, कापांनी कपाटाचे कप्प्यात कापून टाका आणि ताबडतोब पाण्याच्या वाडग्यात पाठवा.
- सर्व त्या फळाचे झाड साफ आणि कट आहे तेव्हा, सरबत शिजवावे उकळत्या पाण्यात, साखर ओतणे आणि तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळणे.
- जाड सिरप मध्ये आम्ही त्या फळाचे झाड च्या lobes कमी आणि, ढवळत, किमान अर्धा तास उकळत्या नंतर कूक
- मिश्रण थंड होऊ द्या आणि प्रक्रिया सुरू ठेवा. त्या फळाचे बारीक भाग पारदर्शक बनले, ते सर्वात कमी उष्णतेवर शिजू द्यावे, फोम काढायला सुरुवात होतेच. स्वयंपाक दुसऱ्या टप्प्यात एक तास एक चतुर्थांश आहे.
- परत एकदा आम्ही जाम थंड करतो, ज्यानंतर आम्ही पुन्हा शिजवावे - यावेळी आम्ही बारीक चिरलेला लिंबू घालतो, विसरू नका की हाडे काढून टाकणे आवश्यक आहे.
- एक तासाच्या एक चतुर्थांश नंतर, जाम गुंडाळले जाऊ शकते, निर्जंतुकीकरण jars मध्ये प्रचार. आपल्या रिकाम्या जागेत निर्जंतुक करा - सर्व काही आधीच निर्जंतुकीकरण आहे.
त्या फळाचे झाड लहान असल्यास
ग्रामीण भागात बरेच लोक, नेहमीचे त्या फळाचे झाड व्यतिरिक्त, देखील एक लहान जपानी त्या फळाचे झाड वाढतात तिने आधी rushes, त्यातून, खूप, आपण ठप्प शिजू शकता जपानी त्या फळाचे झाड wedges पासून ठप्प कसे सांगा.
साहित्य:
- त्या फळाचे झाड - 4 किलो;
- साखर शुद्ध पांढरा शुभ्र - 5 किलो;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- दालचिनी - 1 काठी
तयारी
जपानी त्या फळाचे झाड चरबी पासून जॅम जवळजवळ तसेच नेहमीच्या शिजवलेले आहे तथापि, कोणत्याही परिस्थितीत, येथे सूक्ष्मता आहेत.
प्रथम, जपानी फॅन्स नेहमीपेक्षा जास्त खसमान आहे, त्यामुळे आपल्याला अधिक साखर आवश्यक आहे, आणि आपण lemons ठेवू नये.
दुसरी - जपानी त्या फळाचे झाड च्या चव सावली करण्यासाठी दालचिनी एक स्टिक जोडणे वाचतो आहे पण कोणत्याही परिस्थितीत जमिनीवर दालचिनी घालू नये.
- तर, माझा त्या फळाचे झाड, एका ब्रशचा वापर करून, उबदार पाण्यात सूखत आहे.
- प्रत्येक फळाचा 4 भागांत कपात केला जातो, आम्ही भागाचे भाग कापतो आणि प्रत्येक तिमाही अर्धवट विभागतो.
- फळांवर प्रक्रिया करताना, तयार केलेले lobules लिंबाचा रस सह acidic पाणी ठेवले आहेत.
- सर्व त्या फळाचे झाड साफ आहे, तेव्हा पाणी decant आणि साखर सह काप कव्हर ते रस सुरू करणे आवश्यक आहे, म्हणून आपल्याला काही तास थांबावे लागेल. अंदाजे 5-6 तासांनंतर, आपण जाम पकडू शकता.
- सर्व साखर सिरप मध्ये विसर्जित होईपर्यंत कमी गॅस वर हे सर्व एकत्र गरम करा, आणि त्या फळाचे झाड काप या सिरप सह समान प्रकारे झाकून जाणार नाही.
- आम्ही फोम जसे दिसते तसे काढून टाका आणि जाम एकत्र करा. जेव्हा मिश्रण फोडावे, तेव्हा एक तासाचा एक चौथा भाग ठेवा.
- आता ठप्प ढवळून. आम्ही ते कापडाने झाकणाने झाकून टाकतो, त्यामुळे त्यात कचरा पडत नाही, आणि मिड्या ते उडत नाहीत. आपण झाकून आणि कव्हर करू शकता, पण नंतर ठप्प खूप लांब काळ थंड होईल.
- थंडगार झाकण उकळत्या झाल्यानंतर आणखी 10 मिनिटे शिजवावे, दालचिनीची काठी लावा आणि त्याचप्रमाणे शिजवा.
- आम्ही दालचिनी बाहेर काढतो, ठप्प जेवण निर्जंतुक jars मध्ये आणि त्यांना अप रोल करा. ते थंड झाल्यावर, जाम एका तळघर किंवा पँन्ट्रीमध्ये स्थानांतरित करा.
- ओम मध्ये एक तास एक चतुर्थांश समान कृती, अक्रोडाचे तुकडे, सोललेली आणि गरम त्यानुसार काजू सह जाम त्या फळाचे झाड jellies तयार करण्यासाठी, जाम पहिल्या उकळणे सुरूवातीस ताबडतोब नंतर poured आहेत. हे हेझलनटच्या भागांमध्येही स्वादिष्ट असेल