चिकन पासून आहारातील dishes

जगातील जवळजवळ सर्व देशांमध्ये चिकनचे मांस सर्वात मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध मांस उत्पादांपैकी एक आहे.

चिकन हे आहारातील पोषणासाठी उत्तम प्रकारचे मांसापैकी एक आहे, चिकन सहज पचणे आहे. कमी चरबीयुक्त सामग्रीमध्ये चिकन मांसामध्ये उच्च दर्जाचे प्रथिने आणि मौल्यवान एमिनो एसिड, तसेच पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, गंधक, सेलेनियम, तांबे, लोखंड आणि जीवनसत्वे (मुख्यत्वे गट ब च्या विस्तृत श्रेणी) च्या संयुगे मोठ्या प्रमाणात असतात.

अचूकपणे तयार करण्यासाठी - मादी मांसपासून ते विविध आहारातील व्यंजन तयार करणे शक्य आहे, पाककृती हे ज्ञात असतात, मुख्य गोष्ट आहे

चिकनहून मधुर आहारातील पदार्थ कसे शिजवावेत?

कोणत्याही परिस्थितीत, आहारातील पशू तयार करण्यासाठी तरुण कोंबडीची निवडतात, किंवा मृतांची किंवा आतडींचे थंड किंवा गोठलेले भाग स्वतंत्रपणे विकत घेतात. मांस चांगले दिसले पाहिजे

आहारातील पदार्थ तयार करण्यासाठी, चिकनची त्वचा काढून टाकली जाणे आवश्यक आहे, त्यात बरेच अप्रिय पदार्थ आहेत.

आहारातील पदार्थांमधे चिकन शरिराच्या उत्तम भागाचा भाग स्तनाचा, थोडीशी कोरडी, दुबळलेला, तंतुमय पांढरा मांस आहे. मांडी आणि पाय यातील मांडी थोडी तेलकट आहे, पण विशिष्ट आहारांत विविध प्रकारचे व्यंजन तयार करण्यास त्वचेशिवाय योग्य नाही. अलीकडील वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, सामान्य पोषण पशु चरबी नसावे असा विचार करणे चुकीचे आहे. मलम, पंखांचा मागचा भाग आणि खालच्या पाय हे ब्रॉल्स, अंतःकरणांसाठी चांगले असतात- गॉलेश आणि स्टू साठी, यकृत स्टुअड किंवा उकडलेले आणि शिजवलेला डोके असू शकते.

स्वयंपाक चिकन करण्याचे तीन मुख्य मार्ग आहेत:

• उकळत्या किंवा गवत
• बेकिंग;
• विझवणे (तुलनेने चांगली मार्ग)

मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेले अन्नटंचाई चिकन पाककृती

साहित्य:

• चिकन बिना त्वचा (किंवा मान, परत, शेवग्याची देह, मांडी) - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 पीसी.;
• मटनाचा मलम ( बे पाने , लवंगा, मिरची, मटार इ.);
• अजमोदा (ओवा) रूट - 1-2 pcs.

तयारी

आम्ही थोडा प्रमाणात मांस एका सॉसपॅथीमध्ये थंड पाण्याने ठेवले आणि त्यास शिजवण्यासाठी आग लावला. 3-8 मिनिटे उकळत्या झाल्यानंतर उकडलेले पाणी घ्या आणि स्वच्छ पॅनमध्ये हस्तांतर करा. पुन्हा, पाणी ओतणे आणि मसाले, सोललेली कांदा आणि अजमोदा (ओवा) रूट ठेवा. उकळत्या झाल्यानंतर कमीत कमी 40 मिनिटांसाठी आग कमी करा, आवाज गोळा करा आणि कव्हर काढा. बल्ब आणि बे पत्ते बाहेर फेकले जातात, मांस थोडीशी मटनाचा रस्सा मध्ये cooled आणि काढला आहे, मटनाचा रस्सा फिल्टर आणि सूप करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते

उकडलेले कोंबडी मांस विविध संयुगांचे पदार्थ म्हणून वापरले जाऊ शकते. अलंकार कोणालाही (बटाटे, सोयाबीन, तांदूळ, एक प्रकारचा मसाला, पॉलिंटा, मोती बार्ली, इत्यादी) भागवेल. भाजीपाला सॅलड्ससह हिरव्या भाज्यांसह काम केले तर आपण मटनाचा रस्सा आधारित प्रकाश, नाजूक सॉस तयार करू शकता.

कोंबडीच्या ह्रदयातून तयार केलेला आहार गळ

साहित्य:

• चिकन ह्रदये - सुमारे 500 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 तुकडा;
• मसाले;
• कोंबडीची चरबी किंवा वनस्पती तेल (शक्यतो सूर्यफूल नाही), किंवा पिवळ्या कणीकयुक्त

तयारी

आम्ही एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, वाटी किंवा एक खोल जाड भिंत तळण्याचे पॅन मध्ये शिजवावे

अंतःकरणे हळूहळू अर्ध्या बाजूने कापली जातात, वाहतुक आणि चित्रपट काढून टाकतात, काळजीपूर्वक धुवून काढतात. शिजवलेल्या चरबीवर चरबी गरम करा आणि थोड्या काळासाठी (3-5 मिनिटे) उथळ कांदा आणि गाजराची उष्णता कमी करा. अंत: करणात 40-50 मिनिटे झाकण ठेवून ढवळावे आणि मसाल्याच्या शिजवलेल्या भागांना ढवळावे. मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या, आवश्यक असल्यास, पाणी घाला. आपण या डिशमध्ये मिठाईचा लाल मिरची आणि ब्रोकोली घालू शकता (मिरची घालणे, तयार होण्यापूर्वी 10 मिनिट आधी लहान कोळंबी आणि बारीक चिरलेला कोबी)

आपण जवळजवळ बटाटे, तरुण सोयाबीनचे अंतःकरून तयार करू शकता (20 मिनिटे मांस तयार करण्यापूर्वी).