घरगुती लाकूड तयार करण्याची इच्छा आपण ताबडतोब घडवून आणू शकता, एकदा आपण हे समजून घेता की ही रचनात्मकतेसाठी एक क्षेत्र आहे, कारण त्याची तयारी करण्यासाठी केवळ सामान्य तत्त्वे आहेत आणि घटकांची सूची बदलली जाऊ शकते जे बागेत योग्य आहे किंवा शेल्फवर दिसू शकते स्टोअर
उझबेकमध्ये घरगुती गोमांसने कुरकुरीत कसे शिजवावे - रेसिपी
साहित्य:
- बीफ टेंडरलॉइन - 0.3 किलो;
- गोमांस पिस्तूल - 0, 2 किलो;
- मटनाचा रस्सा गोमांस - 0,5 l;
- पीठ - 3 कप;
- कांदा - 1 कांदा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड - 1 भाग;
- बल्गेरियन मिरपूड (लाल आणि हिरवा) - 2 पीसी .;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- भाजी तेल - 150 मिली;
- धणे - 1 घड;
- जिरा - 1 चमचे;
- लसूण - 1 डोके;
- धणे - 1 चमचे;
- मिरपूड;
- पाणी बर्फ - 200 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
Lagman नेहमी नूडल्स सह सुरू, तिच्या साठी पिठ नेहमी हार्ड गहू वाण पासून असावी. अंडी, मैदा, पाणी आणि दिड टेस्पून पासून एक भरीव आणि अत्यंत लवचिक dough मालीश करणे. मीठ spoonful, सुमारे एक तास एक पिशवी मध्ये किंवा एक वाडगा अंतर्गत विश्रांती ठेवत यानंतर, आंब्याच्या एक जाड थर (दाट नसल्यास) लाटणी करा आणि त्याला पट्ट्यामध्ये कापा. प्रत्येक पट्ट्यामध्ये आधीपासूनच सामान्य पेन्सिलच्या जाडीला चिकटलेली असावी, ज्याला प्लेटमध्ये प्लेटमध्ये गुंडाळावे आणि मोठ्या प्रमाणात तेलाने वंगण घातले जावे. त्यानंतर एका तासाच्या एक चतुर्थांश नंतर, जेव्हा तेल ओट्यात शोषून घेते, तेव्हा हळूहळू शिरोबिंदू सोडणे, 2-3x चे व्यास मिळविण्याचा प्रयत्न करणारी ट्रायनीकॉक पसरवा. व्यवसाय सोपे नाही आणि कौशल्य आणि कौशल्य आवश्यक आहे. नूडल्स ताणण्याचा मार्गही थोड्याशा संकुचित खांद्याच्या रुंदीच्या स्थानावर आणि हळूहळू टेबलच्या विरूद्ध तीक्ष्ण वार्यांसह पसरलेल्या हाताने विस्तारलेले तेल ओतणे. त्यानंतर, नूडल्सचे वळण अर्ध्यामध्ये व्यत्यय आणला जातो आणि पुन्हा हाताने लावलेला प्रक्रिया पुनरावृत्ती करतो. अशा नूडल्स चांगला उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळत्या पाण्याने शिजलेले आहेत आणि नंतर पाण्यात भिजत आहेत आणि कोरड्या सॉसपेनमध्ये त्याच्या बारीक तुकडयासाठी तेल शोधून शिंपले जाते.
कढईतल्या प्रीफेल्ड तेलमध्ये, लसूण आणि कुरकुरीत पाठीच्या कण्यातील दोन सुगंध ठेवून, दोन मिनिटांनंतर लसूण काढून टाका आणि नंतर ते तपकिरी रंग बदलून नंतर हाड काढून टाका. आता वैकल्पिकरित्या, भाजून देण्याइतके, आपण कांदा semirings, salted आणि diced मांस, carrots diced, आणि सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड straws लावू शकता. मग मिरची बल्गेरियन straws, आणि तीक्ष्ण mugs, पण बियाणे न आता कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये त्यांना preheating ग्राउंड मसाले प्रविष्ट, लसूण आणि टोमॅटो त्यानंतर काही मिनिटे प्रतीक्षा केल्यानंतर, टोमॅटो रस परवानगी आहे तोपर्यंत, मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे आणि एक तास दुसर्या तिमाहीत भिजवून. पुन्हा एकदा, एका सॉसपैन्नात सोलून पाणी उकळवावे आणि बुड्याच्या जाळीमध्ये नूडल्स घालून लगेच उकळत्या पाण्यात उकळवा आणि लगेचच एका खोल बाउलमध्ये हलवा आणि नंतर कढईतील सामग्री वर चढवा आणि नंतर त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि लसूण घाला.
घरी मधुर लेगमन बनवण्यासाठी एक सोपी कृती
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 0.4 किलो;
- गोमांस पिस्तूल - 0, 2 किलो;
- पीठ - 3 कप;
- कांदा - 1 कांदा;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड - 1 भाग;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 3 stems;
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- पाणी - 0,5 एल;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- भाजी तेल - 150 मिली;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- जिरा - 1 चमचे;
- लसूण - 1 डोके;
- धणे - 1 चमचे;
- मिरपूड;
- मीठ
तयारी
अंडी, पिठ आणि मिठ एक चिमूटभर कडून, सामान्य चिरलेला घरगुती नूडल्स करा पण आपण चांगले नूडल्स सोबत मिळवू शकता. सॉसपेंशन किंवा इतर घट्ट भिंतींच्या भांडीमध्ये, तेल घाला आणि जितके शक्य तेवढं उष्णता द्या, नंतर काही मसाल्यां टाका. आता ठेचलेले लसणीचे (3 दात) शिंपडा, कांद्याचे वजन अर्ध्या रिंगमध्ये तुकडे करून ते तळून काढा. नंतर चिरलेला देह टाका आणि हाड तिथे हाड विभाजित करा, जेव्हा