गोलैश हा क्लासिक हंगेरियन डिश आहे जो भाजीपालासह वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांस बनवते. हे जाड सूप मानले जाते म्हणून, हे नेहमी टोमॅटो किंवा आंबट मलई सॉससह वापरले जाते . आज आम्ही तुम्हाला कळवतो की सुगंधी आणि स्वादिष्ट सुगंधाचा चिकन मसाल्याचा रस कसा बनवायचा.
ग्रेनी सह चिकन goulash
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 450 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गाजर - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अझझिका - 2 चमचे;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
चिकन पट्टिका rinsed आणि लहान तुकडे कापून आहेत आम्ही बल्बवर प्रक्रिया करतो, अर्ध्या रिंगद्वारे चिंधी करतो, आणि काड्यांसह काड्यांसह गाजर कापतो. आम्ही मांस एका खोल प्लेटमध्ये घालून, ठेचलेले लसूण आणि हिरव्या भाज्या घाला. Adzhika सह हंगाम, चवीनुसार मीठ, सर्वकाही चांगले मिसळा आणि 20 मिनीटे चिकन marinated सोडा. 5-7 मिनीटे ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे भिजवून कढईत तेल गरम करावे. वेगळे आम्ही सर्व भाज्या कोमलता पास. एका काचेच्या उबदार पाण्यात आम्ही टोमॅटो पेस्ट सौम्य करतो आणि, जसे तसे केले पाहिजे, त्यात मिसळा. भाज्या सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये मिश्रण घालावे, मांस जोडा, 20 मिनिटे एक झाकण आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह झाकून. आम्ही एक स्वतंत्र डिश म्हणून चिकन goulash किंवा आपल्या विवेकाने कोणत्याही अलंकार सेवा.
क्रीम सॉस मध्ये चिकन Goulash
साहित्य:
- बल्ब - 2 तुकडे;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- चिकन पट्टिका - 800 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- दूध क्रीम - 1 आयटम;
- पाणी - 900 एमएल;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- नैसर्गिक सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- मोहरी मसालेदार - 1 टीस्पून;
- कॉर्न फ्लोर - 1 चमचे;
- हळद - चवीनुसार;
- मसाले
तयारी
कोंबडीचे पिल्लू कसे शिजवावे? गाजर स्वच्छ केल्या जातात, मोठे टेरूचकेवर घासले जातात, आणि सेमिंगद्वारे तुडवल्या जातात आणि आम्ही 5 मिनिटांसाठी तेलात तेल घालतो. तयार केलेले भाजून आपण प्लेटवर जा, हळुवारपणे अधिक तेल काढून टाका. चिकन पट्टिका 7 मिनिटे धुऊन, बारीक चिरून आणि तपकिरी मांस धुऊन. आता भाजून घ्या, सोया सॉसमध्ये घालावे, बडीशेप घालावे, गोड मिरची, पेपरिका, हळद आणि चवीपुरते मीठ घालावे. उबदार पाण्याने भरा आणि उच्च गॅस वर डिश उकळवा. उकळत्या होईपर्यंत, ज्योत कमी करा, झाकण असलेली तळटीप झाकण लावा आणि दुसर्या 20 मिनिटांसाठी कमकुवत करा.आम्ही थोडेसे पाण्यात पिठ पसरवतो आणि त्यास गळशात घाला. लोणी, मोहरी, मलई घालून किसलेले चीज आणि मिक्स घाला. 10 मिनीटे कमी गॅस वर शिजवणे, आणि भाजलेले फुलकोबी किंवा मॅश बटाटे सेवा
आंबट मलई आणि मशरूम सह चिकन goulash
साहित्य:
- चिकन जांघ - 2 पीसी .;
- ताज्या विजेते - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 4 लवंगा;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मसाले;
- हिरव्या भाज्या;
- पीठ - 1 चमचे;
- दूध - 100 मिली;
- आंबट मलई - 100 मि.ली.
तयारी
कणीस कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये लहान आकार आणि तळणे मध्ये कट नंतर कुचल भाज्या, 15 मिनीटे स्टू जोडा, ढवळत. आम्ही दूध मध्ये पिठ ठेवले, आंबट मलई ठेवले आणि हिरव्या भाज्या. मांस मध्ये सॉस घालावे, मिक्स आणि 15 मिनीटे डिश तळाशी. तयार गळीच चवीपुरते मिठ घालून टेबलवर सर्व्ह करा.
आंबट मलई सॉस मध्ये चिकन goulash
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 550 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 210 मिली;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- चरबी - 60 ग्रॅम;
- बल्गेरियन लाल मिरची - 2 पीसी .;
- गरम लाल मिरची;
- मसाले
तयारी
चरबी हलक्या एक लांब दांडा आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, त्यावर दळत रहातो आणि सोनेरीपर्यंत पास करतो. नंतर चिकन मांस, लहान तुकडे आणि 7 मिनिटे तळणे कट. थोडे पाणी घालावे, सुमारे 35 मिनिटे मसाले आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे फेकणे. गोड मिरचीचा बारीक तुकडे, आणि सर्व साहित्य एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले. आम्ही सर्व 10 मिनिटे पूर्ण करतो आणि यावेळी आम्ही सॉस तयार करीत आहोत. हे करण्यासाठी, मीठ सह आंबट मलई एक प्लेट मध्ये मिसळा, गरम मिरची घालावे आणि लसूण बाहेर पिळून काढणे. सॉस पिंपामध्ये सॉस घाला, चांगले मिक्स करावे, तिखटाने तिखटाने भोपळा आणि प्लेटमधून काढून टाका.