बीफ यकृत सर्व उप-उत्पादनांमध्ये उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये नेता असतो. याव्यतिरिक्त, त्यातील पदार्थदेखील बजेटमधून मिळवता येतात आणि जर योग्यरित्या तयार केले तर ते देखील मधुर असतात.
आज आपण गोमांस यकृत पासून एक मजेदार goulash तयार कसे सांगू.
Goulash गोमांस यकृत रेसिपी
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 750 ग्रॅम;
- मध्यम आकाराचे कांदा - 2 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- गोड बल्गेरियन मिरप - 1 तुकडा;
- दूध - 150 मिली;
- अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 175 मिली;
- टोमॅटो पेस्ट - 45 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तेल - 75 मिली;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- एक वनस्पती (हिस्टेइ) - 12 ग्रॅम
- मीठ - चवीनुसार;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
गोमांस यकृत धुऊन जाते, लहान तुकडे करतात आणि कटुता दूर करण्यासाठी चाळीस मिनिटे दुधात भिजलेले असतात.
ओनियन्समध्ये तेल ओनियन पॅन किंवा स्टव पॅनमध्ये ओनियन्समध्ये कांदा परतावा. मग त्यात पिवळ्या रंगाची पिशवी घालता येते आणि मग त्यात 5 मिनिटे शिजवावे. आता आम्ही कट carrots आणि गोड मिरचीचा फेकणे, दहा मिनिटे पाणी आणि स्टू मध्ये घाला.
वेळ निघून गेल्यावर, अंड्याचा पिवळे, टोमॅटो पेस्ट, बारीक चिरलेला लसूण, मीठ, मिरपूड, अजमोदाची पूड आणि कुक, झाकण पांघरूण आणखी पंधरा मिनिटे घाला.
सज्ज पिशव्या, उकडलेल्या बटाटे किंवा लापशीसह सर्व्ह करतांना
मल्टीइव्हरमध्ये आंबट मलई बरोबर गोमांस यकृत पासून गुलाब
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 900 ग्रॅम;
- मध्यम आकाराचे कांदा - 2 पीसी .;
- ताजे टोमॅटो - 2 पीसी .;
- शुद्ध पाणी - 450 मिली;
- आंबट मलई - 75 ग्रॅम;
- तेल - 75 मिली;
- पीठ - 60 ग्रॅम;
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- लॉरेल पाने - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार;
- मसाले - चाखणे;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
माझे यकृत, आम्ही फिल्म, रक्तवाहिन्या काढून टाकतो आणि लहान तुकडे करतो आणि कांदा अर्धव्यापक असतात. बाऊलमध्ये मल्टीव्हारकामध्ये त्यात प्युरी मिनिटांत काजूचे तुकडे आणि अर्धा रिंग पँट मध्ये भाजलेले तेल आणि तळणे घाला, "बेकिंग" किंवा "फ्रायिंग" मोड सेट करा. नंतर त्यात 5 ते 7 मिनिटे मीठ घालावे. टोमॅटो लहान चौकोनी तुकडे करून त्यांना इतर सात मिनिटांसाठी यकृत आणि तळणेमध्ये फेकून द्या. आम्ही उकळत्या पाण्यात गरम पाणी घालावे, आंबट मलई घालून, मिठ, मिरपूड आणि मसाल्यांसह हंगाम टाका आणि एका तासासाठी "शमन" मोड टाकून द्या. तयारी पूर्ण होण्यापूर्वी दहा मिनिटे, लॉरेल पाने आणि ताजे चिडलेल्या हिरव्या भाज्या जोडा.
गोमांस यकृत पासून तयार चवदार goulash उकडलेले बटाटे, पास्ता किंवा लापशी सह दिली जाते.