गोमांस पासून होममेड सॉसेज - कृती

आपण एक हौशी कूक, किंवा नैसर्गिक उत्पादने एक प्रेमी असल्यास, खालील कृती नक्कीच आपण कृपया होईल, आम्ही गोमांस पासून रिअल घरगुती सॉस तयार करायला शिकतील कारण.

गोमांस सॉसेज साठी कृती

साहित्य:

• गोमांस - 750 ग्रॅम;
• चरबी - 200 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• लसूण - 4 लवंगा;
• ओनियन्स उथळ (ठेचून) - 1/2 टेस्पून.;
• लाल मिरची - 1 चमचे;
• एका जातीची बडीशेप बियाणे - 2 टिस्पून;
• धणे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 1/2 टीस्पून;
• मीठ;
• आतडे (सोलून आणि धुऊन) - 5 मीटर

तयारी

सुमारे 2 मिनिटे ऑलिव्ह ऑईल तळणे लसूण आणि धणे.

आपण गोमांस पासून सॉसेज शिजविणे करण्यापूर्वी, गोमांस स्वतः बारीक चिरून पाहिजे. सालो एक मांस धार लावणारा मध्ये twisted आणि मांस मिसळून जाऊ शकते. आम्ही तळलेले कांदे आणि लसूण, मिरची, ग्राउंड एका जातीची बडीशेप बियाणे आणि धणे, थोडे मीठ घालावे. आम्ही भांडी एका प्लास्टिक बॅगमध्ये हलवतो आणि रात्री थंड करतो.

सॉसेज तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या सर्व साधनांना, मांस धारक्यांसह, थंड करणे आवश्यक आहे. आम्ही मांस धार लावणारा द्वारे बेकन आणि भाज्या सह मांस पास, नंतर फ्रीझर ते परत 30 मिनिटे. सुमारे 45-60 सेकंद एक मिक्सर मध्ये थंड बारीक बुरशी. पुन्हा छान. एका साध्या कारणाने थंड होण्याची पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे: सॉसेज भरणे हे एक प्रकारचे तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे मिश्रण आहे आणि जर घटकांची तापमान 38 अंशांपेक्षा जास्त होईल तर पायमोजारी तयार होत नाही, तर सॉसेज कोरडी आणि एकसमान नसतात. त्यामुळे सर्व साहित्य आणि साधने, सुऱ्या आणि मांस पासून, मांस grinders आणि mixers करण्यासाठी, थंड राहू नये. आता सॉससाठी नोझलवर आंत घाला व मिठाईच्या भुकटीबरोबर भरा. आम्ही रात्रीसाठी फ्रीजमध्ये होममेड सॉसेज पाठवतो.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, गोमांस पासून सॉसेज अनेक ठिकाणी दातकोरणे सह टोकदार करणे आवश्यक आहे, आणि salted पाणी मध्ये स्वयंपाक केल्यानंतर, किंवा, सर्व उत्तम, लोखंडी जाळीची चौकट.

आपण आमच्या कृती आवडत असेल तर, आम्ही शिफारस करतो आपण चिकन सॉसेज प्रयत्न, त्याची तयारी प्रक्रिया देखील सोपे आहे.