मांस सर्व प्रकारच्या हे, गोमांस नक्कीच सर्वात सार्वत्रिक आणि उपयुक्त शीर्षक पात्र कमी चरबी गोमांसचे लगदा आणि टेंडरलॉइन शंभर वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात, परंतु आम्ही हे साहित्य एक असामान्य डिशमध्ये अर्पण करण्याचा निर्णय घेतला - पिएर आणि चीजसह गोमांस रोल - एक मेजवानी आणि दररोज मेनूसाठी आदर्श डिश .
ओव्हन मध्ये कापूस सह गोमांस रोल
या पाककृतीमध्ये, चीज-पेअर कंपनी सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड आणि सुगंधी व औषधी वनस्पती sprigs च्या होईल, गोमांस एक तुकडा अधिक सुवासिक एक तुकडा करेल जे.
साहित्य:
- मलई चीज - 9 5 ग्रॅम;
- बीफ टेंडरलॉइन - 1,2 किलो;
- लाल कांदा - 45 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि thyme एक शाखा वर;
- pears - 2 pcs;;
- लसूण - 2 दात;
- गौडा चीज - 115 ग्रॅम
तयारी
सुवासिक हिरव्या भाज्या सुरीने तयार करा आणि सुगंधी व सुगंधी उटणे सुवासिक पानांचे एक सदाहरित झुडूप आणि पाने बारीक करुन बारीक करा. क्रीम चीज करण्यासाठी herbs जोडा, नंतर चिरलेला लसूण आणि किसलेले हार्ड चीज पाठवा. Pears लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट कांदा पातळ semirings विभागले जाऊ शकते.
धुऊन बीफ टेंडरलॉइन एक तुकडा सुकणे, आणि नंतर कट तो जाडी संपूर्ण जाडी प्रती समान आहे. पित्याचे आणि कांदेचे तुकडे बाहेर ठेवून मांसच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर भरल्यावर चीज वितरीत करा. एक रोल मध्ये मांस रोल आणि पाककृती सुतळी सह निराकरण
गोमांस पासून मांस ओव्हन सुमारे 180 अंश एक तास ओव्हन खर्च करावा.
भरण्यासाठी सह गोमांस च्या Rolls
आपण मांस मोठ्या तुकडा सह कल्ह साठी करू इच्छित नसल्यास, नंतर आपण बरेचदा भाग केलेले रोल शिजू शकता सर्व्हिंगच्या आकारानुसार हे रोल एक मुख्य कोर्स किंवा स्नॅक म्हणून देता येतात.
साहित्य:
- क्रीम चीज - 135 ग्रॅम;
- गोमांस (लगदा) - 640 ग्रॅम;
- PEAR - 1 तुकडा;
- शतावरी - 4 पीसी.
तयारी
गोमांसचे लगदा समान आकाराचे 8 तुकडे करतात. त्यातील प्रत्येकजण माघारी फिरत असतो आणि मध्यभागी क्रीम चीज ठेवतो. चीज थरच्या शीर्षस्थानी पिअर ची एक स्लाईस आणि शतावरीच्या अर्धा फली लावा. भरत आणि लॉकच्या भोवती रब्बीमध्ये मांस लावा. 12-15 मिनीटे 1 9 05 अंशामध्ये बेक करावे.
गोमांस एक रोल कसा करावा?
या कृतीमध्ये प्रामाणिकपणे समाधानकारक भरण्यासाठी आतल्या भरपूर प्रमाणात उपलब्ध आहेत, म्हणूनच मांस निवडणे, तुकड्याची जाडी आणि आकार यावर लक्ष द्या, जे काटविताना आणि त्यानंतरच्या तळ्या दरम्यान संपूर्ण भरणे आणि ठेवण्यासाठी पुरेसे असावे.
साहित्य:
- गोमांस - 1.2 किलो;
- पालक - 410 ग्रॅम;
- ताजे ब्रेड फुटणे - 1 आयटम;
- PEAR - 1 तुकडा;
- निळा चीज - 210 ग्रॅम.
तयारी
ही रेसिपी गोमांस टेंडरलॉइनसाठी आदर्श आहे, जी कापण्यासाठी आधी शिंपडली आणि सुकवले पाहिजे. चक्रासह मांस कापून टाका, पण फारच शेवटी कट करू नका. एक पुस्तक म्हणून तुकडा उलगडणे आणि एक सेंटीमीटर किंवा अधिक एक जाडी तो विजय
तेल एक थेंब सह पालक शिंपडा, हलके जादा ओलावा बाहेर wring Crumbs, गमावलेला निळा चीज आणि बारीक चिरलेली PEAR सह पाने एकत्र करा.
एक रोल तयार करण्यापूर्वी उदार हस्ते मांस एक तुकडा हंगाम विसरू नका कडा एका भरण्यापासून एक पट्टी लावा आणि मांस दुमडणे सुरू करा. जेव्हा रोल तयार होईल तेव्हा त्याला स्ट्रिंग किंवा विशेष पाककृती सह बद्ध करावे
ओव्हनमध्ये ठेवण्याआधी, ब्लश तयार होईपर्यत, रोलला आवश्यकतेनुसार सर्व बाजूंच्या सुगंधी तेलाने तळलेले ठेवावे. जेव्हा मांजर सारखा समतोल असतो, त्यास ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 1 9 0 अंशांत सोडून द्या. गोमांस एक रोल तयार वेगवेगळ्या वेळा इच्छित भाजून अवलंबून शकता. चांगल्या पाककिंगसाठी अर्धा तास लागतो. ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर डिश लगेचच तुकडे करण्यात येत नाही परंतु 10 मिनिटे झोपू शकत नाही.