मसल ही स्वत: मध्ये एक अतिशय अनोखी उत्पादन आहे, परंतु या गुणवत्तेचे आणखी वाढवणारी पाककृती आहेत. त्यापैकी एक कोरियन मध्ये शिंपले आहेत कृती सर्व क्लिष्ट नाही, परंतु अतिशय मूळ आणि असामान्य आहे. कोरियन मसल्समध्ये एक आनंददायी, गोडसर-खमंग चव असतो, जो शिंपल्याचा सॅलड एक आश्चर्यकारक झणझणीत चव आणि सुगंध देते.
कोरियनमध्ये शिंपल्यासाठी कृती
साहित्य:
- शिंपले - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- द्रव मध - 1 टेस्पून. चमचा;
- मसाले (धणे, जायफळ, गरम मिरची, मीठ) - चाखणे.
- ताजे चुना - 1 पीसी
तयारी
आता कोरियनमध्ये शिंपले कसे शिजवावे ते सांगा शिंपले साधारणपणे 5 मिनिटे थोडेसे खारट पाण्यात उकळतात, आणि नंतर त्यांना एका चाळणीत फेकून आणि सर्व पाणी काढून टाकण्यासाठी काही वेळ सोडा. दरम्यान, आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, पातळ अर्धा रिंगमध्ये कापून थोडे मिठ घालतो, लिंबाचा रस काही थेंब घालतो आणि खारटपणा सोडतो. कांदा शिजलेला असताना, सोया सॉस घ्या, त्यात मसाले घालावेत, मध आणि संपूर्ण चाळणीचा रस घाला. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि सॉस गरम करण्यासाठी ते गरम करते. आता शिंपले, ड्रेसिंग आणि पिकलेले कांदे जोडण्यासाठी फक्त हेच राहते. ग्राउंड लाल मिरचीसह डिश शिंपडणे, नख मिसळा आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आम्ही शीतल स्वरूपात टेबलमध्ये कोरियन शैलीमध्ये शिंपल्यांची सेवा करतो.
नारळामध्ये कोरिअम नसलेली मेसीनेट शिंपले
साहित्य:
- सोललेले शिंपले - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- सोया सॉस - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- मसाले (गरम मसाज, मीठ, जायफळ) - चाखणे;
- ग्राउंड धणे - चिमूटभर
तयारी
म्हणून, कोरियनमध्ये शिंपले तयार करण्यासाठी, उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे उकळलेल्या सीफुड उकळवा आणि एका चाळणीत टाकून द्या. मग आम्ही कुस्करांमधून कांद्याची फोडणी करतो, त्यांना अर्धे रिंग्समध्ये कापून घ्यावे, लिंबाचा रस घालून थोड्या वेळाला शिंपडा आणि थोडावेळ खारटपणा करावा. यानंतर, सर्व तयार केलेले साहित्य एका उबदार वाटीत मिसळले गेले, गरम स्थितीत गरम केले आणि सोया सॉस, लिंबाचा रस, लिंबाचा रस लावले, आम्ही मसाल्यांना चव लावून ठेवले. चांगले ढवळा आणि अनेक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये कोरियन मध्ये pickled शिंपले काढा
Carrots सह कोरियन मध्ये Mussels
साहित्य:
- गाजर - 500 ग्रॅम;
- जांभळा बल्ब - 1 तुकडा;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- व्हिनेगर - 2 टीस्पून.
- लसूण - 1 लवंग;
- मीठ - 2 चमचे;
- दाणेदार साखर - 3 चमचे;
- तिळ - 2 टीस्पून
- ग्राउंड कोथिंबीर - 1,5 टीस्पून
- कुजलेले कोथिंबीर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साफ शिंपले - 1 आयटम;
- लाल मिरची - 1 टीस्पून
तयारी
कोरियनमध्ये शिंपल्यांचा खनिज कसा करावा ते जाणून घेऊ या. म्हणून, हे मोहक सॅलड बनवण्यासाठी, गाजर घेऊन घ्या, धुवा, कोरडीत एक विशेष गाजर खवणी वर गुळगुळीत करा आणि तो तुळवा सह पुसून टाका. नंतर त्यात एक सखोल वाटी, मीठ घालून 15 मिनिटे उभे रहा आणि यावेळी आम्ही लसूण स्वच्छ करतो आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर एकत्र करा. शिंपले गोड होतात, धुऊन धुतले जातात. गाजरांसह एका वाड्यातून काळजीपूर्वक वाटप केलेले रस एका वेगळ्या वाडयात विलीन केले जाते.
पुढील, आम्ही भाजीपाला ड्रेसिंग तयार करतो: सोनेरी होईपर्यंत पातळ अर्धा रिंग आणि फ्राई मध्ये गरम तेल घालून भाजलेले तेल मध्ये ओनियन्स कट. मग आम्ही काळजीपुर्वक बाहेर काढतो, आणि तेलाचा थोडा जास्त ताप घालतो आणि तो सॅलडमध्ये घाला. यानंतर गाजरचे रस, कोथिंबीर, तिळ, बटाटा घालावा. पुन्हा, आम्ही सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करतो आणि तयार केलेले सॅलड योग्य सुक्या जरापर्यंत हस्तांतरित करतो. झाकणाने बंद करा आणि मुरल्स रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सुमारे 10-20 तासांनंतर आमची डिश तयार आहे