झिंक एक नैसर्गिक मायक्रोज़यालिमेंट आहे जो शरीराच्या सर्व जैवरासायनिक प्रतिक्रियांमध्ये सहभाग घेतो. आमच्या आरोग्य आणि आरोग्यावरील जस्तचा प्रभाव सेल्युलर स्तरापासून सुरू होतो, म्हणूनच भ्रूण वाढीच्या कालावधीत, जस्त उच्च दर्जाचा पदार्थांचा वापर अत्यंत महत्वाचा असतो आणि लहानपणापासूनही, तेव्हा पेशी सक्रियपणे विभाजित होतात. आपल्या लक्ष्याकडे आम्ही आमच्या शरीरातील जस्त वापरणारे मुख्य आणि सर्वात लक्षणीय अशा कार्यांबद्दल जाणून घेण्याची ऑफर करतो आणि अन्नातील जस्ताच्या स्त्रोतांच्या सूचीसह हा पचन सुरू ठेवा.
फायदे आणि कार्ये
सर्वप्रथम, जस्त रोगप्रतिकारक कार्यासाठी जबाबदार आहे. सर्व प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबी यांचे संश्लेषण आणि पचनसंपादनात झिंक सामील आहे. 300 पेक्षा जास्त प्रकारचे प्रथिने कॉम्प्लेक्स एमिनो ऍसिडच्या बांधकामासाठी एक सहचर म्हणून वापरतात. जस्त केल्याने धन्यवाद, टी-लिम्फोसाइट्सचे संश्लेषित केले जाते, तसेच हार्मोन - ते प्रोटीन देखील असतात.
जस्त डीएनए, वाढ आणि सेल डिव्हीजन च्या संश्लेषणात सहभाग आहे. रक्तातील जस्तिक सामग्री पुनरुत्पादक कार्यावर अवलंबून असते आणि जस्त किशोरवयीन मुलांसाठी विशेषतः महत्वाची असते, कारण या कालावधीत शुक्राणूजन्य विकास सुरु होतो. झिंक कमतरतेमुळे, शुक्राणुजन्य संश्लेषण होऊ शकत नाही, किंवा शुक्राणूजन्य स्निग्ध नसतात.
जर गर्भधारणेदरम्यान जस्तची कमतरता असेल, तर गर्भ, गर्भपात आणि मृत मुलाच्या जन्माचा विकास होताना असामान्यता असू शकते.
झिंक कमतरता केसांचे नुकसान, चिकन अंधत्व, स्वाद आणि गंध यांचे विकृती, मंद वाढ आणि जखमा भरणे, आणि भूक नसणे
डोस
आपल्या शरीरात सतत 1-4 ग्रॅम जस्त असतात, त्यापैकी बहुतेक हाडे आणि स्नायूंमध्ये असते जस्त साठी दैनंदिन गरज 12 ते 50 मिग्रॅ आहे, अर्थात, तो वय आणि लिंग अवलंबून आहे उदाहरणार्थ, गर्भधारणा आणि स्तनपानाच्या दरम्यान, झिंक आहारात वाढ करावी आणि वारंवार आजार टाळण्यासाठी 50 वर्षांपर्यंत पुरुषांकडे डोस वाढवावा - प्रोस्टेट एडेनोमा
झिंक आणि अल्कोहोल
अनेकदा, झिंक कमतरता आमच्या आहार मध्ये त्याच्या अनुपस्थितीत असू शकत नाही, परंतु शत्रू उत्पादने उपलब्धता, कोणत्या मद्यार्क देखील लागू होते अल्कोहोलचा सतत वापर केल्याने, झिंकची सामग्री एवढी खाली पडते याचे कारण असे आहे की झिंक अल्कोहोलच्या वापरामध्ये सक्रीयपणे सहभागी आहे, याचा अर्थ असा होतो की आमचे सर्व साठा अल्कोहोल मागे घेण्यावर खर्च होतात. तसेच हे नाते उलट क्रमात काम करते - रोजच्या आहारात झिंक कमी सामग्रीसह, पौगंडावस्थेतील बालमृत्युला अधिक प्रवण होतात.
उत्पादने |
आता, आपल्यासाठी, सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे जस्त असलेल्या उत्पादनांमध्ये.
झिंक भाजीपाला उत्पादनांमध्ये आणि प्राणीजन्य उत्पादनांमध्ये आढळतात. झेल वनस्पती पदार्थांपासून ते केवळ शाकाहाराविषयी जागरुक होणे अत्यंत महत्वाचे आहे, हे केवळ एक तृतीयांश करून पचविले जाते.
जस्त सर्वोत्कृष्ट कॅल्शियमसह शोषले जाते म्हणून आम्ही दूध, मलई, चीज आणि कॉटेज चीजवर लक्ष केंद्रित करतो. तथापि, संयोजन सर्व अनुकूलता सह, अद्याप काहीही काहीही खोल depths पासून उत्पादनांमध्ये जस्त सामग्री ओलांडू शकता म्हंटले जाणारी सर्वप्रथम ऑयस्टर आहे.
आम्ही मांस बद्दल बोलल्यास, तो गोमांस, कोकरू, आणि विशेषत: गोमांस यकृत आहे. जस्त अन्नधान्यामध्ये आढळते - एक प्रकारचा गहू, तांदूळ, गहू, ओट्स, विशेषत: जस्त कोंडा आणि बियाणे (भोपळा, जवस, सूर्यफूल). आपण सोयाबीनकडे लक्ष दिले पाहिजे - कॉर्न, मटार, मसूर, सोयाबीन , कोकाआ, शेंगदाणे
झिंक बुरशी आणि बहुतांश भाज्या समृद्ध असतात. जस्ताचा दर्जा राखण्यासाठी आपल्या आहारामध्ये बीयर खमीर घालता येते.