कुरळे, चवदार टॉफी आपल्या बालपणीच्या कँडी आहे. आम्ही सर्व "टॉफी" सोनेरी की "," किस-किस "माहीत आहे. तेच टॉफी घरामध्ये सहजपणे तयार केले जाऊ शकते हे सिद्ध करते, ते फक्त स्टोअरपेक्षा सौम्य आणि अधिक सौम्य असल्याचे दर्शवेल. तोंडाला वितळणाऱ्या तीन साध्या होममेड टॉफी रेसिपीजवर नजर टाकूया.
एक साधे टोफि पाककृती
साहित्य:
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 1 कप;
- पाणी - 2 चमचे;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- बदाम - 100 ग्रॅम.
तयारी
म्हणून, होममेड टॉफी तयार करण्यासाठी, सॉसपैशन बटर, मीठ, साखर आणि पाणी या मिश्रणात एकत्र करा. आम्ही वस्तुमान कमकुवत अग्नीवर ठेवले आणि जवळपास 5 मिनिटे शिजू द्यावे. नंतर बारीक चिरलेला बदाम टाका आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवावे, जोपर्यंत वस्तुमान एक आनंददायी, हलक्या सोनेरी रंगाची होडी नसेल. परिणामी वस्तुमान लहान बुरशी (आपण चॉकोलेट कँडीज्ची भांडी वापरु शकता) मध्ये ओतला आणि ते थंड आणि योग्यरित्या थंड होऊ द्या. आपण सडसळण्याची प्रक्रिया जलद करण्यासाठी फ्रिजमध्ये ढाळे लावू शकता. अचानक जर बुरशी हात नसल्या तर आपण मास एक बेकिंग ट्रेवर ओतणे करू शकता आणि जेव्हा ते गोठवले जाते, तेव्हा ते लहान तुकडे करा.
या toffees कौतुक प्रौढ आणि मुले समान कौतुक होईल - भाकड टॉफी मध्ये टोमॅटो बासम्यांचा चव अपवाद न करता सर्वांना आवाहन करेल.
काजू आणि चॉकलेटसह टॉफी
साहित्य:
- साखर - 400 ग्रॅम;
- पाणी 60 मिली;
- तांबे - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 125 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 200 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 120 ग्रॅम;
- तेल - 1 चमचे
तयारी
सर्वप्रथम आम्ही बेकिंगसाठीचे फॉर्म घेतो आणि भाजीपालाच्या तळाशी व बाजूंना काळजीपूर्वक चिकटवतो. जेव्हा हे केले जाते तेव्हा आम्ही पकाचा फॉर्म बाजूला बाजूला ठेवतो व थेट घरी टॉफी मिठाईची तयारी करायला जातो. हे करण्यासाठी, एक जाड तळाशी एक पॅन मध्ये पाणी ओतणे, साखर आणि खनिज ठेवले सतत ढवळत, एक उकळणे आणा, आणि लोणी घालावे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि 20 मिनिटे वाट पहा. लवकरच, आमचे मिश्रण किंचित आणि जास्त गडद होणे सुरू होईल - याचा अर्थ असा की प्लेटमधून पॅन काढण्याची वेळ आहे. मिश्रण करण्यासाठी ठेचून अक्रोडाचे तुकडे आणि अर्धा melted चॉकलेट जोडा, सर्वकाही मिसळा आणि बेकिंग डिश मध्ये ओतणे. उर्वरित चॉकलेटसह शीर्षस्थानी आणि फ्रीझ करण्यासाठी सोडा.
हळुवारपणे प्लेटला चाकूने लहान तुकड्यांमध्ये कापणे लावा. होममेड टॉफी संचयित करण्यासाठी कंटेनरमध्ये एक कडक-योग्य ढीग असणे उत्तम आहे. कॅन्डीज एकत्र अडकलेले नाहीत हे सुनिश्चित करण्यासाठी, त्यांना थर घालणे आणि बेकिंगसाठी चर्मपत्र कागद घालणे. स्वत: च्या हाताने तयार केलेल्या अशा मजेदार मिठाई कौटुंबिक सुट्टीसाठी एक मिठाईच्या भेटवस्तू म्हणून सादर करण्याकरिता लाज नाही. आपल्या चहा पार्टी आनंद घ्या!
लिंबू च्यूइंग टॉफी
असामान्य टॉफी बनविण्याचा दुसरा एक सोपा उपाय आहे, जे सर्वांना अपवाद न आवडेल.
साहित्य:
- साखर - 400 ग्रॅम;
- पाणी 120 एमएल;
- जिलेटिन - 100 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 30 ग्रॅम;
- नारंगी फळाची साल;
- चूर्ण साखर - सजावट साठी.
तयारी
भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, साखर घालावे, मिक्स आणि सतत ढवळत, एक उकळणे मिश्रण आणण्यासाठी. नंतर, एका वाडगामध्ये, प्लांट जिलेटिन, सूचनांनुसार, काही मिनिटे थांबा पर्यंत तो विरघळतो आणि त्यास एकूण द्रव्यमानमध्ये जोडतो आम्ही अजून 10 मिनिटे शिजवावे. यानंतर, हलक्या ताजा लिंबाचा रस आणि संत्रा फळाची साल ओतणे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि ते मूस लावतो.
मिश्रण जाड होईपर्यंत सुमारे 3 तास सोडा. वेळ शेवटी, लोणी सह चाकू वंगण आणि काळजीपूर्वक लहान चौरस मध्ये कँडी वस्तुमान कट प्रत्येक टॉफी साखर पावडरमध्ये गुंडाळली जाते, आम्ही ते एका सॉसमध्ये पसरवतो आणि त्याची चहासाठी सेवा करतो.