हे ज्ञात आहे की मध्यम चरबीयुक्त सामग्रीची चवीची चीज आणि चरबी मुक्त फेलो पेक्षा अधिक सहजपणे शोषली जाते परंतु जेव्हा कॉटेज चिनी खाणे किंवा कडक आहार म्हणून किंवा त्यावर आधारित मुलांसाठी पदार्थ तयार करतांना वापरता येतो तेव्हा कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह उत्पादनाचा वापर करा. कॉटेज चीजची चरबी सामग्री काय आहे आणि हे कसे माहित आहे ते सर्वांना माहित नाही अर्थात, विशेष उपकरण न वापरता प्रयोगशाळेतील अचूकतेसह हे तपासण्यासाठी, परंतु आपण समस्या आणि स्वत: च्या अंदाजाची गणना करू शकता.
होममेड कॉटेज चीजची चरबी सामग्री कशी निश्चित करायची?
दूध प्रारंभिक चरबी सामग्री ओळखले जाते तर घरी कॉटेज चीज चरबी सामग्री ठरवा फक्त असू शकते
सर्वाधिक घरगुती दूध सर्वात उपयुक्त कॉटेज चीज विचार, म्हणून ती निर्धारित आणि सल्ला त्याच्या fatness आहे. हे करण्यासाठी, काचेच्या मध्ये 10 सें.मी. द्वारे दुध घाला आणि 12 तासांनी प्लॅस्टिकच्या तळाशी तयार होणारी मलई किती प्रमाणात आहे हे मोजण्यासाठी प्रत्येक मिलिमीटर 1% चरबीयुक्त घटक आहे. वाजवी पोजिशनपासून, ही पद्धत फार प्रभावी नाही आणि उत्पादनाच्या चरबी सामग्रीबद्दल फार दूरदृष्टी ठेवते, कारण कांचचे व्यास आणि उंची, खोलीचे तापमान, आणि त्याच्याशी क्रीम वेगळे करण्याची गती, तसेच आपल्या ओळीवरील लेबले, मिलिमीटर संदर्भित त्यामुळे, दुधावर येतो तर, मजलावर विश्वास ठेवा विक्रेत्यास खालीलप्रमाणे, आणि नंतर जवळजवळ हे हस्तकला पद्धतीसह त्याच्या शब्दाची सत्यता पडताळणी करा. विशेषतः उत्साही प्रयोगशाळेतील दुधाचा समावेश असू शकतो - या कार्याबरोबर बरेच अडचणी न सोडता येतील.
आता घरी कॉटेज चीज च्या चरबी सामग्री कसा निर्धारित करायचा ते बिंदू कडे जा. ज्ञात चरबी सामग्रीचा दुधापासून आम्ही कुटिंब पनीर तयार करतो. त्याच वेळी आम्ही दूध प्रारंभिक वस्तुमान, तसेच परिणामी दूध वस्तुमान मोजण्यासाठी