चहा एक अद्वितीय पेय आहे एखाद्या व्यक्तीसाठी 300 पदार्थ आवश्यक असतात, त्यामुळे चांगले चहा नेहमी आनंदाने मिळतेः घरी, कामाच्या ठिकाणी आणि पार्टीमध्ये पण चहा कधीकधी त्याची चव आणि चव गमावतात का?
सर्व प्रकारचे चहा (संवर्धन न केलेले) एकाच प्रजातीच्या झाडाचे पाने आहेत.
चहाची चव आणि सुगंध केवळ वृक्षारोपण, वेळ आणि वनस्पतींची पाने, वाळवणे आणि आंबायला लागणारी प्रक्रिया तयार करण्यासाठीच्या पद्धती, तसेच चहा साठवण्यासाठी कशी करते यावर अवलंबून असते.
सुक्या चहा एक अतिशय नाजूक उत्पादन आहे आणि त्याची गुणवत्ता चहा साठवण्यासाठी असते.
हवेत, चहा सहजपणे आवश्यक तेल गमावते, ज्यामुळे आम्ही त्याच्या सुगंध आनंद. चहा त्वरेने कोणत्याही वास, आर्द्रता शोषून घेतो. त्यातील सूर्यप्रकाशांमधून, एन्झाइम्सचे विघटन, जीवनसत्वे - विशेषकरून सी, जे ताजे चहामध्ये लिंबूपेक्षा जास्त असते विशिष्ट कडू चव देणे, एक तृतीयांश गोळा करा. जर ते खूप थंड किंवा गरम असेल तर प्रापण आणि अमीनो असिड्स (25% पर्यंत) न भरता येणारे प्रक्रिया उद्भवते आणि त्याचे मूळ गुण कमी होते. चहा स्टोरेजचा इष्टतम तापमान 17-20 डिग्री आहे
स्टोरेज योग्यरित्या संग्रहित नसेल तर सर्वोच्च दर्जाची चहा रात्रभर सुगंध आणि मूलभूत फायदे गमावू शकते. चव खालच्या दर्जापेक्षा वाईट होईल परंतु योग्यरित्या संग्रहित.
चहा योग्यरित्या कशी साठवावी?
बर्याचदा वेअरहाउसमध्ये आणि स्टोअरमध्ये, चहा मसाल्यांच्या, घरगुती रसायनांच्या पुढे किंवा ओलसर भागात साठवल्या जातात. घरी, चहाचा एक पॅक स्वयंपाकाच्या पुढे ठेवण्यात येतो. हे परवानगी नाही.
योग्य संचयनाची मुख्य अट एक सीलबंद पॅकेज आहे, गंध आणि ओलसर नाही. चीन, जपान आणि रशियामध्ये, चहाला स्वयंपाकघरातून वेगवेगळ्या खोल्यांमध्ये साठवून ठेवण्यात आले - चहा घरे आणि खोल्या. त्यांनी कॅनव्हास पिशव्यासह वापरलेल्या बॉक्समध्ये चहाची पाने ठेवली. एक चिकणमाती किंवा कपाट आच्छादन असलेल्या कपाळासह गडद काचेच्या चहाच्या किटलीमध्ये
आता चहा संचयित करण्यासाठी विविध प्रकारचे कँप्स आहेत: डुकराचा, घट्ट झाकण सह टिन मेटल मिक्स,
संकुल काळजीपूर्वक उघडा जेणेकरून नंतर आपण उर्वरित भाग व्यवस्थित बंद करू शकता, परंतु ते कडक झाकण असलेल्या चमचेत घालावे.
आपण त्याच्या स्टोरेज नियमांचे अनुसरण केल्यास चहा अनेक वर्षांपासून त्याची चवीही गमावणार नाही आणि नंतर कोणत्याही वेळी आपण या जादूचा आनंद घेऊ शकाल, ताकदीने, आनंदाने आणि आरोग्यासह रिचार्ज करू शकता.