जगातील काही किचनमध्ये, मूत्रपिंड डिशेस प्रत्यक्ष वाखाणणी समजल्या जातात. त्यांच्या मागे आम्हाला एक वाईट वास असलेले उत्पादन प्रसिद्ध झाले आणि ते त्यांच्या लोकप्रियतेचे कारण बनले. पण योग्य प्राथमिक उपचार आणि मूत्रपिंड खरोखर चवदार आणि मूळ डिश मध्ये चालू, कुशलतापूर्वक आपण या आवृत्तीवर परत कधीही स्विच करू शकाल हे मान्य करणे आवश्यक आहे. आपण त्यांना शिजविणे कसे शिकले पाहिजे, आणि आम्ही यामध्ये आपली मदत करू आणि पोर्क मूत्रपिंड कसे योग्यरित्या शिजवावेत हे सांगू, किती जणांनी त्यांना शिजवावे आणि त्यांच्यासोबतच्या पदार्थांचे अनेक पर्याय ऑफर केले.
खोबर्याचा मूत्रपिंड कसा बनवायचा हे किती स्वादिष्ट आणि गंधरहित आहे?
साहित्य:
- किडनी डुकराचे मांस - 9 80 ग्रॅम;
- दूध - 320 एमएल;
- गाजर - 140 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 140 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 4 पीसी .;
- आंबट मलई - 160 ग्रॅम;
- सोया सॉस- 45 एमएल;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- खारट मिठ;
- काळी मिरी जमीन;
- सुगंधी मसाला आणि मसाले यातून निवडण्यासाठी;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 2 pcs;;
- ताज्या भाज्या (निवडण्यासाठी) च्या पाने
तयारी
डुकरांना किंवा इतर कोणत्याही मूत्रपिंडमध्ये असलेल्या कुप्रसिद्ध तृतीय पक्षीय गंधपासून मुक्त होणे, दुधासह धुऊन उत्पादन भरा आणि भिजवून तीन तासांपर्यंत ठेवा. त्यानंतर, पाणी चालत असताना मूत्रपिंड स्वच्छ धुवावेत, स्वच्छ पाण्याने भरून घ्यावे, ते एका उकळीत गरम करावे, एक मिनिट उकळवावे आणि नंतर पुन्हा स्वच्छ धुवावे. उकळत्या, ड्रेनेज आणि पुन्हा धुवून काढण्याच्या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा, ज्यानंतर आम्ही थंड होऊ आणि चौकोनी तुकडे किंवा खसखस
आम्ही बल्ब, लसूण पाकळ्या आणि गाज स्वच्छ करतो, कणीक तेल असलेल्या एका कढईत बारीक चिरुन आणि 7 मिनिटे झाकण ठेवतो. आता सुगंधी मूत्रपिंड घालून शेवावरचे साहित्य उधळून लावा. वेगळ्या वाडगामध्ये, आंबट मलई, सोया सॉस, इच्छित मसाले आणि गोड मिरचीचा मटार एकत्र करा, मिठ घाला आणि भाजीपाल्यासह तळलेले कढईमध्ये भाजून घ्या. आम्ही शांत अग्नीवर पंधरा किंवा वीस मिनिटे डिश घालतो, आणि नंतर कणीक केलेल्या हिरव्या भाज्या घालून झाकण खाली दहा मिनिटे ठेवा.
डुकराचे मांस किडनी एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिजविणे कसे - कृती
साहित्य:
- मूत्रपिंड पोर्क - 580 ग्रॅम;
- पांढरा सिरका - 220 मि.ली.
- मीठ मोठे - एका स्लाइडसह 1 चमचे;
- मध्यम आकाराची बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदा लाल बल्ब - 120 ग्रॅम;
- मसालेदार कूकर - 180 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिठ peppers - 180 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 3 पीसी .;
- सोया सॉस - 10 मिली;
- वाइन व्हिनेगर - 15 एमएल;
- सूर्यफूल तेल शुद्ध - 65 मिली;
- मसाले आणि मसाले;
- काळी मिरी जमीन;
- ठेचून ताज्या तुळशी पाने - 25 ग्रॅम;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 2 pcs;;
- ताज्या भाज्या (निवडण्यासाठी) च्या पाने
तयारी
इतर कोणत्याही डिश साठी म्हणून, आम्ही लांब आणि painstakingly डुकराचे मांस मूत्रपिंड तयार. हे करण्यासाठी, त्यांना अर्ध्या कापणी करा, पांढरे नलिका, कलम कापून काढा आणि फिल्म काढून टाका आणि जर ते चरबी असेल तर ते कापून घ्या. यानंतर, पांढरा सिरका आणि मीठ यांचे मिश्रण असलेले उत्पादन भरा आणि एक तासासाठी, दर दहा मिनिट सोडा आणि त्यात चांगले ढवळत राहा. आता ठेवले
नंतर उष्णता उपचार चक्र आम्ही कोंबडी स्वच्छ पाण्याने भरवतो, ते उकळून द्या आणि एका मिनिटानंतर पाणी काढून टाकले जाते आणि एक नवीन ओतले जाते. प्रक्रिया आणखी एक वेळा पुन्हा करा, नंतर मूत्रपिंड थंड होऊ द्या, त्यास पातळ काप्यामध्ये हलवा आणि त्यांना सूर्यफूल शुद्ध तेलाने 5 मिनिटे तळावे, ह्या प्रक्रियेत मीठ घालणे.
त्याच वेळी, उकळणे, स्वच्छ आणि चौकोनी तुकडे किंवा बटाटा कंद च्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट, आणि सोललेली बल्ब, बल्गेरियन मिरची आणि marinated cucumbers तोडणे.
भांडे मध्ये, मीठ एक चिमूटभर सह सडणे, सोललेली आणि squeezed लसूण दात, सोया सॉस, वाइन व्हिनेगर, थोडे सूर्यफूल तेल घालावे आणि चांगले विजय
भाजलेले तुकडे, बटाटे, बल्गेरियन मिरी, काकड आणि कांदे एका वाडयात एकत्र केले जातात, सॉससह मिश्रित केलेले, मिसळून आणि तुळस हिरव्या भाज्यांसह बनवलेल्या सॅलड वाडयात घाला.