होममेड डोनट्स खरेदी केलेल्या पदार्थांपेक्षा जास्त चविष्ट आणि सुरक्षित असतात, कारण आपण ताजे तेलाने स्वत: ला बनवलेले कणिक तयार करतो आणि डिश ताजे व उपयुक्त बनवितो. याव्यतिरिक्त, घरगुती स्वयंपाकघर मध्ये, आपल्या कल्पनाशक्तीची फ्लादी केवळ रेफ्रिजरेटरच्या सामग्रीद्वारे मर्यादीत असते, परंतु बहुतेक कन्फेक्शनरीजच्या अल्प वर्गीकरणानुसार नाही, म्हणून आम्ही हे सामग्री समर्पित कसे करायचे हे ठरविले.
चीज डोनट कसे बनवायचे?
आम्ही या वस्तुचा वापर केला आहे की कोणत्याही डेअरी उत्पादनास बेकिंग ज्युसिक आणि जड रूप बनवितात परंतु दही डोनट्स हे नियमांमधे अपवाद आहेत. कॉटेज चीज च्या व्यतिरिक्त सह dough आश्चर्यकारकपणे हवादार आणि मऊ नाही, आणि याव्यतिरिक्त, देखील एक वेळ त्याच्या अलीकडे राखून ठेवली.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 2 9 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- नारिंगी फळाची साल - 1 टेस्पून. चमचा;
- संत्रा रस - 35 मिली;
- लिंबू फळाची साल - 1/2 वाटी चमच्याने;
- अंडी - 1 पीसी. + अंड्यातील पिवळ बलक;
- गव्हाचे पीठ - 60 ग्रॅम;
- कॉर्न फ्लोर - 15 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 1/2 टीस्पून
तयारी
जर कॉटेज चीज खूपच बारीक आहे, तर एक चाळणीतून पुसून टाका किंवा ब्लेंडरसह अधिक एकसंध वस्तुमान बनवा. कॉटेज चीजसाठी, ताठा आणि लिंबूवर्गीय रस घाला, तसेच अंडे आणि आणखी एक अंडे अंड्यातील पिवळ बलक बेकिंग पावडरसह दोन्ही प्रकारचे पिठ एकत्र करा. दहीमधे मिश्रण घालण्यासाठी कोरडी साहित्य घालून कणिक मिक्स करावे. एक तास थंड होण्यासाठी मळलेली पिठ सोडा आणि नंतर निविदा पर्यंत तेलाचे भाग, रोल आणि तळणे यात भाग घ्या.
सुवासिक लिंबूवर्गीय डोनट्सची सर्व्ह करता येते जसे, साखर किंवा मेल्टेड चॉकोलेटमधून बुडवून घेतलेली कंपनी मध्ये शिडकाव करण्यात आली आहे, मुख्य गोष्ट म्हणजे मांसाहार गरम होता
केफिरवर खमीर शिवाय डोनट्स कसे शिजवावे?
ठिसूळ आणि सच्छिद्र डोनट्सना केवळ यीस्टच्या वाढीव करूनच नव्हे तर एक "भारोत्तोलन शक्ती" म्हणून डिस्नेटग्रेड आणि सोडाही प्राप्त करता येतो. केफिर पासून लैक्टिक ऍसिडवर प्रतिक्रिया, सोडापासून अल्कली आणि बेकिंग पावडर कार्बन डायऑक्साइड बाहेर टाकते, ज्यामुळे प्रेमळ पोत बनते.
साहित्य:
- पीठ - 395 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 145 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- सोडा - 1/2 चमचे;
- जायफळ एक चिमूटभर;
- केफिर - 185 एमएल;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- अंडी - 2 पीसी. + अंड्यातील पिवळ बलक;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी
तयारी
एकत्र कोरड्या साहित्य एकत्र करून प्रारंभ: पीठ, साखर, बेकिंग पावडर, जायफळ आणि सोडा. शक्य तितक्या काळजीपूर्वक कोरडी साहित्य मिसळा, कारण तो बरकत दरम्यान किती डोनट्स वाढतो यावर अवलंबून आहे.
वेगवेगळा, लोणी वितळणे आणि थंड, ज्यानंतर काळजीपूर्वक अंडी आणि अंड्यातील पिवळ बलक दोन विजय, किफिर जोडा. कोरड्या साहित्य द्रव मध्ये घाला आणि सर्वकाही एकत्र मिक्स. दीड सेंटीमीटरपेक्षा जाड कापून घ्या आणि कोणत्याही आकाराचे भाग अलग करा. एक प्रथिनांच्या सुवर्ण रंग पर्यंत प्रथिमिटेड तेल मध्ये डोनट तळणे.
घरी अमेरिकन डोनट्स कसे शिजवावे?
पारंपारिक अमेरिकन डोनट चे मध्यभागी एक छिद्र आणि साखरेचे एक जाड थर असते, ते कधी कधी चमकदार साखर कंफ़ेद्दीचे तुकडे करत नाही. आम्ही या कृती मध्ये असे काहीतरी तयार करणार आहेत
साहित्य:
डोनटसाठी:
- त्वरित यीस्ट - 1 1/2 टिस्पून
- पीठ - 255 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 35 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दुधाचे 125 मि.ली.
Glaze साठी:
- चूर्ण साखर - 120 ग्रॅम;
- लोणी - 5 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 5 ग्रॅम;
- पाणी - 25 मि.ली.
- साखर पावडर
तयारी
उबदार मधुर दूध मध्ये यीस्ट विसर्जनाच्या, समाधान करण्यासाठी वितळणे आणि थंड लोणी ओतणे, अंडी मध्ये झटका आणि झटका सह सर्वकाही झटकवणे. पीठ मध्ये घालावे, dough तयार आणि आकार दुप्पट पर्यंत जाण्यासाठी ते सोडा. कणकेचे रोल करा आणि रिंग्स मध्ये कट करा प्रीफेरेटेड ऑरल्समध्ये निविदा, थंड होईपर्यंत शिजवा आणि ते दूध, लोणी, साखर पावडर आणि कोकाआ यांचे मिश्रणाने झाकण लावा. शेंगदाणे गोठून ठेवल्याशिवाय डोनटस साखरभर शिंपडा.