सध्या उपलब्ध असलेल्या सर्व प्रकारचे प्रथिने, ही अंडी प्रोटीन आहे जी सर्वोत्तम मानली जाते, जास्तीत जास्त जैविक मूल्य आणि एकंदर प्रभावीपणा. हे एकमेव उत्पादन आहे ज्यात मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या पोषक घटकांची संपूर्ण श्रेणी आहे.
अंड्याचा पांढरा प्रोटीन
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की संपूर्ण अम्लीय ऑक्सिडची संपूर्ण कॉम्प्लेक्स फक्त पूर्ण अंड्यामध्येच उपलब्ध आहे, ज्यामध्ये प्रथिने आणि चरबी असतात. तथापि, सराव मध्ये, ऍथलीट्स, एक नियम म्हणून, फक्त अंडी पांढरा वापर, पासून अंड्यातील पिवळ बलक वसा आहेत. एकीकडे, हा एक योग्य दृष्टिकोन आहे - या निवडीमुळे अंडी खाण्यापासून होणारे बहुतेक फायदे नष्ट होतात.
अंड्या पंचामध्ये 100 ग्रॅममध्ये 11 ग्रॅम प्रथिने असतात. आणि याचा अर्थ असा की, 110 ग्रॅम प्रथिने प्राप्त करणा-या ऍथलीटला एक किलो अंडे पंचाचा खायला हवा. डॉक्टर सामान्यतः अंडी घालण्यात आणि पद्धतशीरपणे दिवसातून तीनपेक्षा अधिक तुकडे खाते करण्याची सल्ला देत नाहीत हे लक्षात घेणे अवघड आहे.
कच्च्या अंड्याचा प्रथिने केवळ 50-60% पर्यंतच पचवण्यासारखे आहे, जेव्हा दोन्ही प्रोटीन समान असतात, परंतु उकडलेले रूप मानवी शरीरावर 95% द्वारे शोषून घेते. म्हणूनच साधे निष्कर्ष - शिजवलेल्या अंडी खाण्याबाबत खात्री करा, कच्च्या विषयावर नव्हे.
सुदैवाने, अंडं प्रोटीन, जे क्रीडा पोषण स्टोअरमध्ये आढळते, ते संपूर्ण अंडीपासून बनविले जातात, ज्यामुळे आपण शरीरला जास्तीत जास्त फायदा मिळवू शकता.
घरी अंडी प्रोटीन कसा बनवायचा?
अनेक कारागीर स्वत: च्या घरात अंडी प्रोटीन बनविण्यासाठी उत्सुक असतात. नियमानुसार, हे सर्व उबदार होतात की ते फक्त अंडी-पिवळ्या फुलातील (गोठविलेल्या पाण्यामध्ये) उकळणे आणि त्याला "अलग" म्हटले जाते. अर्थात, या तंत्रज्ञानाच्या अनुसार, आपण केवळ एक साधारण उकडलेले अंडे मिळवू शकता.
वेगळ्या अंडी प्रथिने तयार करण्यासाठी, अत्याधुनिक तंत्रज्ञान, अत्याधुनिक उपकरणे आणि अंतिम उत्पादनाच्या अनेक शुध्दीकरणांचा वापर केला जातो, जे चरबीचे अणू नष्ट करण्यास आणि जितके शक्य असेल तितके प्रथिने असलेल्या उत्पादनास संतत करण्यास अनुमती देतात.
म्हणूनच साध्या निष्कर्ष: वेळ वाया घालवू नका आणि उत्पादन भाषांतर करू नका. आपण खेळ पोषण न वापरता स्नायूंचे वस्तुमान प्राप्त करू इच्छित असल्यास, फक्त अंडी, मांस, मासे, कॉटेज चीज आणि पोल्ट्री आहार यासह घ्या - हे सर्व आपल्या टेबलवर दररोज आणि मोठ्या प्रमाणात असणे आवश्यक आहे कारण धावपटूचा दैनिक दर 1.5-2 ग्रॅम प्रोटीन असतो शरीराच्या वजनाच्या प्रत्येक किलोसाठी
अंड्याचा प्रथिने कशी घ्यावी?
कोणत्याही क्रीडा पोषण घेण्याच्या डोस आणि वेळेची निवड करताना डझनभर सूक्ष्मता खोटे बोलतात आणि त्यापैकी एक अनुभवी ट्रेनर किंवा पोषकतज्ञ यांच्या मदतीने आपण फक्त वैयक्तिकरित्या समजून घेण्यास सक्षम आहात. अनेक कारकांचा विचार करणे महत्वाचे आहे: आपल्या शरीराचे वजन, आपल्या मूलभूत आहारात समाविष्ट केलेले प्रथिने प्रमाण, आपल्या वर्कआऊटचा उद्देश आणि बरेच काही.
आधीच वर सांगितल्याप्रमाणे, प्रत्येक किलोग्राम वजनासाठी आपल्याला प्रथिने 1.5 ग्रॅमची गरज आहे, म्हणजे 60 किलो वजनाच्या व्यक्तीला दररोज 90 ग्रॅम प्रथिने घ्यावीत. तथापि, हे एक सामान्य नियम आहे आणि आपण शाकाहारी असल्याशिवाय,
प्रथिने उत्पादने म्हणजे मांस, पोल्ट्री, मासे, डेअरी उत्पादने, शेंगदाणे. दररोज अशा उत्पादने आपण किती वारंवार वापरता आणि किती गणना केली याची गणना करा, ओपन सोअर्स मध्ये त्यांची रचना, कॅलरी आणि प्रोटीन मापदंड शोधा. साध्या गणिताद्वारे आपण आपल्या सामान्य आहाराशी किती प्रोटीन मिळवाल ते निश्चित करा, ही संख्या कमी करा आणि आपल्या डोसची गणना करा. परिणामी संख्या समान रीतीने 3-5 रिसेप्शनमध्ये विभागली गेली पाहिजे.
आपण कधीही अंडा पांढरा वापरू शकता, आणि आपल्या व्यायामानंतर आणि त्यानंतर आणि नंतर मिस्ड भोजन ऐवजी हे विशेषतः उपयोगी आहे