ते योग्य ग्रेव्ही मध्ये ठेवले तर कटलस अधिक मधुर, अधिक नाजूक आणि सुवासिक बनतील! आणि आपण अद्याप हे करत नसल्यास, नंतर निश्चितपणे आमच्या पाककृती वापरा आम्ही आपल्याला चिकन आणि फिश कटलेटसाठी एक स्वादिष्ट, अनावश्यकपणे सुगंधित सॉस कसे बनवावे हे सांगतो.
चिकन cutlets साठी स्वादिष्ट टोमॅटो सॉस
साहित्य:
- ताजे टोमॅटो - 3 पीसी .;
- टोमॅटो मॅरीनेटेड - 2 पीसी .;
- गाजर (मध्यम) - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- कांदा (मोठे) - 1 पीसी .;
- मीठ, साखर - चुटकी करून;
- गोड मिरची - 4-5 तुकडे;
- मिरचीचा एक मिश्रण - चवीनुसार;
- कोरडी बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 1 चमचे;
- लॉरेल लीफ - 2-3 पीसी .;
- सूर्यफूल तेल - 60 मिली
तयारी
उच्च बाजूंनी फ्राईंग पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल गरम करतो आणि मग त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालतो, जो मऊ होईपर्यंत जातो. आता बारीक चिरलेला बल्गेरिया मिरर घाला आणि जवळपास लगेचच किसलेले गाजर घाला. सर्व भाज्या मध्यम गॅसवर तळल्या जातात जोपर्यंत ते सोनेरी रंगाने सुरू होत नाहीत. नारळाच्या टोमॅटोपासून आम्ही भाज्या तळण्याचे तुकडे करून एक फ्राईंग पॅन मध्ये उग्र फळाची साल काढून टाका आणि त्यांचे लगदा क्रश करा. पण ताज्या टोमॅटो, त्यास एकूण द्रव्यात जोडण्यापूर्वी, आम्ही यादृच्छिकपणे चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही ताजे टोमॅटो भाजून आधी त्याच अग्नीवर सॉस ठेवतो. आम्ही आग ज्योत कमी केल्यानंतर, तुटलेली तमालपत्र, गोड मिरची च्या मटार घालावे, मीठ, साखर घालावे, मिरपूड आणि अजमोदा (ओवा) सह कोरडी बडीशेप यांचे मिश्रण सह घासणे. आमच्या ग्रेव्हीला किमान 15 मिनिटे नीट ढवळून घ्या आणि मग आम्ही त्यात कटलेट काढून टाकले.
हे सॉस पूर्णपणे चिकन कटलेटसह नव्हे तर इतर कुठल्याही प्रकारचे मातीपासून बनते.
फिश cutlets करण्यासाठी आंबट मलई सह ग्रेव्ही साठी कृती
साहित्य:
- कांदा (मध्यम) - 2 पीसी .;
- गाजर (मध्यम) - 1 तुकडा;
- घरगुती आंबट मलई - 180 मिली;
- दूध - 100 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- लोणी - 40 ग्रॅम;
- मासे dishes साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 2 टिस्पून;
- अतिरिक्त मीठ - चवीनुसार.
तयारी
फ्राइंग भाज्यासाठी, ऑलिव्ह ऑइल लावा आणि कांद्याची लहान चौकोनी तुकडे आणि बारीक किसलेले ताजे गाजर वर कढईत घाला. आम्ही त्यांना एक मऊ राज्य आणले, सोने सुरूवात, आणि आम्ही तळण्याचे पॅन होममेड आंबट मलई ठेवले नंतर, दूध बाहेर ओतणे आणि चांगले बटर एक तुकडा जोडा. आम्ही सॉस मिक्स करतो आणि सॉस ला उकळते. आता मसाला घालून शिजवून घ्या, वैयक्तिकरित्या मीठ चाट करा आणि झाकणाने केवळ 8 मिनिटे झाकण ठेवून आमच्या चवदार सॉस लावून घ्या.