आमच्या वेळेत, जपानी पाककृती अतिशय लोकप्रिय आहे. लंच किंवा डिनर सुशी किंवा रोल हे गोष्टींचा क्रम बनला आहे. अशा सुविधेमुळे घरात सुशी बनवणे केवळ आकर्षक नाही, तर "बजेट-बचत" आणि "आरोग्य-संरक्षणात्मक" आहे, म्हणून आम्ही सुशी बनविण्यातील महत्त्वाच्या घटकाकडे थोडे लक्ष देवू - राइस आणि रोलसाठी सुधारीत.
मला तांदूळ ड्रेसिंगची आवश्यकता का आहे? रोल्स आणि सुशी यांना तांदूळ फक्त आवश्यक तेच स्वाद देता येत नाही तर चिकटपणा देखील वाढतो, म्हणून ते अलग पडत नाही.
मीठ घालताना भातामध्ये तांदूळ नसल्याने सुशीसाठी तांदूळ ड्रेसिंगमध्ये मीठ आणि साखर असते. भात साठी refueling मुख्य भूमिका व्हिनेगर दिले जाते तांदूळ व्हिनेगर हे दुकानांच्या विशेष विभागांमध्ये आढळतात, जेथे सुशीसाठी इतर घटक देखील विकले जातात. परंतु तरीही आपल्याला तांदूळ व्हिनेगर मिळत नसल्यास काय करावे मी ते कसे बदलू शकतो?
पांढरा वाइन व्हिनेगर, द्राक्ष व्हिनेगर, सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह, किंवा सर्वात वाईट येथे, टेबल व्हिनेगर सह भात व्हिनेगर पुनर्स्थित येथे योग्य प्रमाणात निवडणे आवश्यक आहे जेणेकरून तांदळाचे चव खराब करणे.
आपण तयार पाककृती प्रयत्न करू शकता, आणि नंतर चवीनुसार साहित्य प्रमाण समायोजित.
भात व्हिनेगर सह refueling करण्यासाठी कृती
साहित्य:
- तांदूळ व्हिनेगर - 100 मिली;
- साखर - 3 टीस्पून
- मीठ - 1 चमचे
सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह कृती
साहित्य:
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टीस्पून
- मीठ - 1 चमचे
द्राक्ष व्हिनेगर सह कृती
साहित्य:
- द्राक्ष व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 3 टीस्पून
- मीठ - 1 चमचे
टेबल व्हिनेगर सह कृती
साहित्य:
- टेबल व्हिनेगर 6% - 50 मिली;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
सर्व उकळणे, आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत. एका उबदार स्वरूपात भात लावा. आणि जर आपण भविष्यातील वापरासाठी पुन्हा इंधन भरत असाल, तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवा आणि वापरण्यापूर्वी ते आधीपासून गरम करा.
तांदूळ व्हिनेगर साठी कृती
तांदूळ सिरका आपल्या स्वत: च्या वर शिजवलेले जाऊ शकते वेळ आणि इच्छा असेल तर
साहित्य:
- भात;
- साखर;
- यीस्ट
- अंड्याचा पांढरा
तयारी
तांदूळ पाण्याने भरा आणि रात्री झोपून राहा दुसर्या दिवशी, आम्ही पाणी व्यक्त करतो, आणि याबद्दल जोडतो
एक महिना नंतर मिश्रण फिल्टर आहे. पांढर्या रंगाचे कच्चे अंडे (स्वच्छतेसाठी) उकळवून पुन्हा फिल्टर करा.
हे असे एक लांब मार्ग आहे, परंतु आपल्या स्वत: च्या तयारीचा वास्तविक चाचा व्हिनेगर नेहमी आपल्या सेवेत असणार आहे
अशा ड्रेसिंगसह आपण खांद्यावर सॅल्मनसह क्लासिक रोल बनवण्यासारखे आणि अधिक जटिल सुशी मेकी