मशरूमच्या तळणेमध्ये अनेक सूक्ष्मदर्शके नाहीत, पण ते अस्तित्वात आहेत. इतर गोष्टींबरोबरच, विशेषतः जोरदार मजबूत आग समावेश आणि तळण्याचे पॅन गरम करणे विशेषतः महत्वाचे आहे, आणि एक वाडगा भरपूर फळे अप ढवळणे नाही, मोठ्या प्रमाणात रस वाटप करून, मशरूम त्यात शिजवलेले असेल, आणि तळलेले नाही. योग्य प्रकारे बुरशी तळणे आणि तयारी दरम्यान काय त्यांना एकत्र काय तपशील, आम्ही खाली पाककृती मध्ये सांगू होईल
ओनियन्स सह तळणे मशरूम कसे?
आपण वन मशरूमचे एक मोठे पीक गोळा करण्यासाठी पुरेसे भाग्यवान असल्यास, नंतर इतर गोष्टींमध्ये पदार्थांचे विविधतांमधे, साध्या स्नॅक्सकडे लक्ष द्या, जसे की अजमोदा (ओवा) आणि परमेसनसह इटालियन-शैलीतील चिठ्ठी
साहित्य:
- chanterelles - 390 ग्रॅम;
- एक मूठभर अजमोदा (ओवा) पाने;
- एक तृतीयांश
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- लसूण पाकळ्या - 1 तुकडा;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- ब्रेड फुटणे - 10 ग्रॅम.
तयारी
पॅन मध्ये स्वादिष्ट तळण्याचे मशरूम करण्यापूर्वी, अर्ध्या लोणी बद्दल बाजूला सेट, आणि ऑलिव तेल बाकीच्या वितळणे Chanterelles एक ब्रश किंवा ओलसर कापड सह घाण सुटका. तेलांच्या मिश्रणावर, पारदर्शकता आणण्यासाठी कांदा रिंग जतन करा कांदे, चिंट्रेलेल्स लावा, त्यांना मिठ आणि लसूण बाहेर निचरा. एकदा मशरूमने सर्व आर्द्रता सोडल्या आणि बाष्पीभवन केले, मशरूमला तपकिरी सोडा आणि नंतर डिशमध्ये हलवा.
आस्थगित लोणी वर, थायमची पाने सह तपकिरी ब्रेड crumbs. Crumbs आणि किसलेले Parmesan चीज सह मशरूम शिंपडा.
वाळलेल्या मशरूम तण काढण्यासाठी कसे योग्य?
आपण भविष्यातील वापरासाठी एक मशरूमची पिके तयार केली असेल तर, ती साधारण भाजून बनविण्यासाठी देखील सुरु केली जाऊ शकते. स्वयंपाक सुरू होण्याआधी, फळाला केवळ दोन तास फुगल्यात गरम पाण्यात ठेवले पाहिजे आणि नंतर आपण कटिंग आणि भाजणे सुरू करू शकता. मशरूम भिजवून नंतर उर्वरित द्रव नंतर सूप्स, stews आणि sauces मध्ये वापरले जाऊ शकते.
साहित्य:
- वाळलेल्या मशरूम - 1 1/2 आयटम;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- मटार - 9 5 ग्रॅम;
- सुक्या लसूण - 2 टीस्पून.
- वाळलेल्या कांदे - 1 चमचे;
- सुक्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), तुळस, oregano - 1 1/4 टिस्पून.
- किसलेले पेपरिका - 2 टीस्पून.
तयारी
मशरूम गरम पाण्याने भरा आणि सुजणे पर्यंत सोडू नका. सर्व मसाल्यांना एकत्र करून त्यात चिमूटभर मिठ घाला. मशरूम पासून जादा ओलावा बाहेर निचोडा, स्वैरपणे त्यांना कट आणि तसेच-उबदार लोणी सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये तुकडे ओतणे. मटार जोडा, थेट फ्रोजन केले जाऊ शकते, नंतर हंगाम मसाले यांचे मिश्रण सह शिजवलेले dishes सामग्री. एक गुलाबी कवच समजणे मशरूम सोडा आणि नंतर लगेच सर्व्ह करा
संपूर्ण मशरूम तळणे कसे?
या रेसिपीनुसार शिजवलेली मशरूम अतिशय चवदार, मसालेदार, चवदार असतात आणि म्हणूनच भात किंवा इतर अन्नधान्याच्या साइड डिशसह तसेच एक साधा गव्हाचा केक सह सर्व्ह करण्यासाठी ते उत्तम असतात.
साहित्य:
- वाइन व्हिनेगर - 35 एमएल;
- करी पावडर - 1 चमचे;
- सुक्या लसूण, ओरेगॅनो - प्रत्येक 1 टिस्पून;
- ऑलिव्ह ऑइल -35 मि.ली.
- विजेता - 175 ग्रॅम
तयारी
मशरूम साफसफाईची काळजी घ्या, परंतु पृष्ठभागावरील फळाची साल काढताना, ऑलिव्ह ऑईलने पॅनवर लावा. उष्णता वाढवा आणि सुमारे 3 मिनीटे मशरूम तळणे, नंतर उष्णता कमी आणि दुसर्या 4-6 मिनिटे मशरूम सोडा. मसाल्याच्या सह सिरका मिक्स करावे आणि तयार मध्यभागी Champignons च्या मिश्रण ओतणे.
फ्रोजन मशरूम तळणे कसे?
साहित्य:
- फ्रोजन पांढरे मशरूम - 380 ग्रॅम;
- गोठवलेले वन मशरूम (मिसळले) - 240 ग्रॅम;
- ऋषी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक फुलांची वनस्पती आणि मिरची एक चिमूटभर;
- टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 पीसी
तयारी
मशरूम थेट प्रीफेल्ड ऑइलमध्ये गोठवलेल्या आणि वितळवण्यास परवानगी द्या आणि अतिरीक्त ओलावा बाष्पीभवन करा. द्रव तळलेले पॅनमध्ये असताना टोमॅटोची पेस्ट आणि मसाल्या घालून ते पूर्णपणे पक्की होतात, लसणीची चिरलेली लवंग घालून अर्धा मिनिटापर्यंत सगळे सोडून द्या.