ससा मलई मध्ये सोलणे

सशाचे मांस हे सर्वात आहारातील आहाराचे सर्वाधिक पोषण मूल्य आहे. योग्य रीतीने त्या भोजनातून शिजवलेला खरा गोर्स्ट्सही आश्चर्यचकित करतात.

विशेषतः चवदार आणि नाजूक म्हणजे सशांना फळाची आंबट मलई घालणे. खाली दिलेल्या पाककृतींनुसार हे तयार केल्याने, आपण तयार केलेल्या डिशच्या प्रचंड चवसह आनंदित असाल.

ससा एक multivark मध्ये भाज्या सह आंबट मलई मध्ये स्टवर्ड - कृती

साहित्य:

• ससा - 1,5 किलो;
• आंबट मलई - 200 मिली;
• दूध - 120 एमएल;
• पाणी 1 9 0 मि.ली.
• पांढरा कोरडा वाइन - 350 मिली;
• कांदा - 2 पीसी .;
• गाजर - 2 तुकडे;
• अजमोदा (ओवा) रूट - 1 तुकडा;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 1/3 पीसी .;
• लसूण - 2-3 पाकळ्या;
• पीठ - 35 ग्रॅम;
• चाखणे - चाखणे
• लॉरेल पाने - 2-3 तुकडे;
• गोड मिरची च्या वाटाणे - 3-4 pcs;;
• peppers एक ग्राउंड मिश्रण - चवीनुसार;
• वनस्पती तेल;
• मीठ

तयारी

माझे ससे, आम्ही तुकडे करतो आणि पांढऱ्या वाईनमध्ये तीन-चार तास भिजवून देतो.

दरम्यान, भाज्या तयार आम्ही कांदा, गाजर, अजमोदा (ओवा) रूट आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती साफ आणि पेंढा सह सर्व कट. लिक करावे आणि सोललेली लसूणदेखील जमिनीवर असते.

आम्ही सर्व भाज्या मल्टीवार्कच्या क्षमतेत ठेवतो, त्यात पूर्व भाजणी तेल ओतल्यानंतर आणि "बेक" किंवा "फ्राइिंग" मोडमध्ये डिव्हाइस सेट करतो. अनेक वेळा मिक्सिंग, पंधरा मिनिटे उघडे झाकण असलेली सामग्री ब्रश करा.

आम्ही तात्पुरते प्लॉट्स एका प्लेटवर घेऊन जातो आणि मल्टीवार्कामध्ये आम्ही थोडी वनस्पती तेल घालतो आणि ससाचे तुकडे घालतो, थोड्या वेळात त्यांना वाइन अमाइन बाहेर काढतात आणि पेपर टॉवेलसह कोरड्या करतात. सर्व बाजूंनी तपकिरी रंगाचे बनू या, बहुविध भाजीपाला परत या आणि सॉस घाला. त्याची तयारी साठी आंबट मलई, दूध, मैदा, मीठ, ग्राउंड मिरची एक मिश्रण आणि गरम पाणी ओतणे. गोड मिरची आणि लॉरेल पानांचा मटार फोडून एका उकळी आणा आणि यंत्राला "क्वचितिंग" मोडमध्ये स्विच करा. दोन तासांनंतर, भाज्या सह आंबट मलई मध्ये एक ससा स्टुअड तयार होईल.

ससा ओव्हन मध्ये आलू आणि मशरूम सह आंबट मलई मध्ये stewed

साहित्य:

• जनावराचे ससा - 1.5-2 किलो;
• आंबट मलई - 250 मिली;
• दूध - 150 मिली;
• बटाटे - 650 ग्रॅम;
• कांदा - 2 पीसी .;
• मशरूम - 250 ग्रॅम;
• इटालियन वनस्पतींचे मिश्रण - चवीनुसार;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 शाखा;
• peppers एक ग्राउंड मिश्रण - चवीनुसार;
• वनस्पती तेल;
• मीठ

तयारी

जनावराचे ससा एक दिवसासाठी पाण्यात भिजवून. आपण सशांना मूळचा हुंगून ठेवू नये म्हणून हे आवश्यक आहे. तो फक्त प्रौढ नर आहे. तरुण ससा किंवा मादाची वास पूर्णपणे तटस्थ आहे. आपण विशिष्ट चव आवडत असल्यास किंवा आपण एक तरुण किंवा मादी जनावराचे मृत शरीर खरेदी केले असल्याची खात्री असल्यास हा चरण वगळता येऊ शकते.

आम्ही सशांना वेगवेगळ्या भागांमध्ये पेपर टॉवेलसह विभागतो, त्यात मीठ घालून इटालियन जड-जड आणि मिक्स एकत्र करा आणि एक किंवा दोन तास सोडा.

दरम्यान, पूर्व सोललेली कांदा, आणि बटाटे स्लाईस हे चांगले, अर्थातच, स्वयंपाक करण्यासाठी, ताजे किंवा सुकलेले वन मशरूम घेणे, परंतु मशरूम आणि मशरूमच्या त्यांच्या अभावासाठी आम्ही वन मशरूम वापरत असल्यास, आम्ही प्रथम वीस मिनिटांसाठी पाण्यात त्यांना उकळत असलो आणि यापूर्वी सुकवले तर आपण आगाऊ भिजवून घेऊ.

भाज्या तेल एक फ्रायलेट मध्ये तळणे, प्रथम सोनेरी होईपर्यंत कांदा आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, कढल किंवा तो बाहेर घेऊन ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य इतर कोणतीही cookware. नंतर तेल घालून ससाच्या तुकड्यांना ठेवा. आम्ही सर्व बाजूंकडे दुखत आहोत आणि ओनियन्सकडे वळतो. तसेच लाकूड उकडलेले मशरूम किंवा Champignons सह येतात. आम्ही बटाटे घालावे. आंबट मलई मीठ, मिरपूड आणि इटालियन जड-जडीचे मिश्रण असलेल्या मिश्रणासह मिसळले जाते आणि परिणामी ससाच्या सॉसचे मिश्रण बटाटे आणि मशरूमसह ओतणे आम्ही सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या एक sprig फेकणे, एक झाकण सह कंटेनर झाकून आणि एक ओव्हन मध्ये निर्धारित एक तास आणि एक अर्धा 180 अंश पर्यंत गरम.

वेळ शेवटी, बटाटे आणि मशरूम सह एक नाजूक, सुवासिक ससा तयार आहे बोन अॅपीटिट!