जुन्या रस आणि प्राचीन रोममध्येही शेंब्यांपासूनचे पदार्थ लोकप्रिय होते. सुरुवातीला, मूळ पिके गरीब लोकांच्या आहारात मानल्या जात असे, पण कालांतराने ते इतके स्वादिष्ट अन्न शिजविणे शिकले की त्यातील भांडीनी कुलीन लोकांच्या तळाशी योग्य जागा व्यापली.
सलगम हा आहार आणि फायदे
मुळे आपण एक अप्रतीम चव आहेत की अनेक dishes, परंतु देखील उपयुक्त पदार्थ एक प्रचंड रक्कम शिजू शकता. Nutritionists आणि डॉक्टर सलग त्यांच्या रुग्णांना पासून जेवण पाककृती शिफारस, जेणेकरून सर्व त्याचे उपयुक्त गुणधर्म प्रशंसा मूळ पिकांचे काय फायदे आहेत:
- सलगम मध्ये पुष्कळ फायबर असतात, ज्यामुळे आतड्याच्या क्रियाकलाप आणि संपूर्ण पाचन व्यवस्थेचे प्रमाण सामान्य होते. खनिज तंतू पोषक द्रव्यांचे प्रतिबंध करण्यास मदत करतात आणि toxins आणि toxins च्या आतडे स्वच्छ करतात. याव्यतिरिक्त, ते कोलेस्टेरॉल कमी करण्यात मदत करतात.
- Turnips पासून साधी जेवण कमी कॅलरी आहेत, त्यामुळे ते सुरक्षितपणे त्यांच्या वजन मध्ये जो लोक वजन पहात आहात किंवा अतिरिक्त पाउंड पासून हद्दपारी करू इच्छित साठी त्यांच्या आहार समाविष्ट करू शकता. रूट पिकांच्या 100 ग्रामांमध्ये फक्त 27 किलोकॅलरीचा समावेश असतो आणि ह्यामुळे ते 9 0% पाणी आहे हे खरे आहे.
- रूट पिकांच्या संरचनेमध्ये जीवनसत्त्वे एक समृद्ध संच समाविष्टीत आहे, उदाहरणार्थ, त्यांच्यामध्ये ascorbic ऍसिड कोबी पेक्षा अधिक आहे याव्यतिरिक्त, सलगम हा मोठ्या प्रमाणात सूक्ष्म व लघुग्रहांच्या उपस्थितीबद्दल बढाई मारू शकतो.
- सर्लिप्स आणि त्यातील पदार्थांचे उपयुक्त गुणधर्म मॅग्नेशियमच्या उपस्थितीमुळे होते, जे कॅल्शियमच्या विकासासाठी आणि चांगल्या अवशोषणात योगदान देतात. म्हणूनच हाड प्रणालीसाठी मूळ पिके वापरण्याची शिफारस केली जाते.
- यकृत आणि पित्तच्या उत्पादनावर काम केल्याचे सलगम चे सकारात्मक परिणाम सिद्ध होतात. हे सल्फर सामग्रीमुळे होते, जे रक्त रोधी करते आणि मूत्रपिंड दगडांचा नाश करण्याची क्रिया सक्रिय करते.
- सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड एक उपशामक (द्रव) प्रभाव आहे, म्हणून ती चिंताग्रस्त overexcitation साठी वापरण्यासाठी शिफारसीय आहे. स्थित
पदार्थ शरीवाचे कार्य जसे शरीरात काम करतात - शरिष्ठांपासून वापरलेले पदार्थ मधुमेहासाठी उपयुक्त आहेत कारण त्यांच्यात दुर्मिळ पदार्थ पदार्थ ग्लुकुर्फाणिन असतात, ज्यामध्ये antidiabetic effect आहे.
- सलगममध्ये फाइटोनाइडस असतो, ज्यामुळे शरीरावर बॅक्टेरियाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते. म्हणून प्राचीन काळापासून, कुचली भाज्या कॉम्प्रेसेजसाठी वापरली जातात.
Turnips पासून केलेले dishes फायदे व्यतिरिक्त, शरीर आणि हानी आणू शकता. प्रथम, उत्पादनाच्या वैयक्तिक असहिष्णुतेच्या उपस्थितीत हे होऊ शकते. दुसरे म्हणजे, एखाद्या व्यक्तीला अनेक रोगांचे वेदना होतात तेव्हा नुकसान होऊ शकते, उदाहरणार्थ, कोलायटीस, जठराची सूज इ.
.