उत्सवाच्या टेबलवरील हंस नेहमीच एक स्वागतयोग्य अतिथी आहे, खासकरून तयार करणे कठीण नसते, त्यामुळे घरातल्या प्रत्येक गोलकीपरला तिच्या बाहीमध्ये सफरचंदांसह एक हंस कसे शिजवावे हे माहित असावे. जरी, आणि अनेक पुरुष उलट पक्षी समोर त्यांच्या स्वयंपाकाची योग्य क्षमतेने सह प्रकाशणे प्रयत्न, हा पक्षी शिजविणे आनंदी आहेत.
सफरचंद सह ओव्हन मध्ये भाजलेले हंस च्या कृती
हा कदाचित स्वयंपाक हंससाठी सर्वात आवडता आणि सर्वात परिचित पाककृती आहे, परंतु छोट्या छोट्या स्वराज्यांमुळे जे या डिशला "प्ले" एका नवीन प्रकारे अनुमती देईल.
साहित्य:
- हंस - 1 (3-3.5 किलो);
- लिंबू - 1 तुकडा;
- mandarin - ½ pcs .;
- मीठ;
- मिरपूड;
- अजमा यांची एक प्रजाती
- ऑलिव्ह (भाजी) तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सफरचंद - 4 तुकडे;
- दारू - 2 टेस्पून. चमच्याने (पर्यायी).
तयारी
नेहमीप्रमाणे, तयारीच्या प्रक्रियेपासून प्रारंभ करा: ओटीपोटाच्या आसपासचे अतिरीक्त चरबी काढून टाकणे, तसेच पक्ष्याला धुवून घ्या, विशेषत: जनावराचे आतील बाजूकडे लक्ष द्या. आंघोळ केल्यावर, हौशी विणणे चांगले टॉवेल्स सुकणे आणि ते बाजूला ठेवणे आवश्यक आहे, जोपर्यंत आपण मरीन घेवू शकत नाही मीठ, मिरपूड, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि इतर मसालेदार वनस्पती आपण ऑलिव तेल प्रेम, आणि नंतर बाहेर आणि आतून पासून पक्षी मिश्रण मिश्रण. आता चित्रपटात गुंड लिप आणि रात्रीसाठी किंवा 5-6 तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये रोज घालवा, जर तुम्ही त्याच दिवशी शिजवावे. ओव्हन मध्ये हंस पाठविण्यापूर्वी, सफरचंद पासून कोर काढा, चार तुकडे मध्ये सफरचंद कट, आणि नंतर सहामाहीत संपूर्ण प्रत्येक स्लाइस कट. मेन्डरिनच्या कापांमधे अर्धे कापून टाकावे आणि भांडी मध्ये सफरचंद ठेवू नये. फळ वर अर्धा लिंबू च्या रस पिळून काढणे, आणि दारू ओतणे आता कडक, डोळ्याच्या खाली, हंस मध्ये फळ ठेवले आणि ओटी अप शिवणे. लिंबाचा दुसरा अर्धा रस पिळून घ्या आणि चांगले ढवळावे. आता हंस आधीच शक्य आहे आणि एक बाही मध्ये wrapped करणे आवश्यक आहे आणि एक preheated ओव्हन 200 अंश करण्यासाठी पाठविले. एक तासांनंतर, तापमान 180 पर्यंत कमी केले आणि आणखी 1.5 तास भाजलेले असावे. जर हंस हलके तपकिरी रंगाचे असेल तर ते काढून टाकावे, स्लीव्ह कट करा आणि 30-40 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये परत द्या, ते 200 अंश तापमान वाढेल. विहीर, जर तो रक्तरंजित आणि त्याच्या बाहीच्या मध्ये, तर फक्त दुसर्या अर्धा तास प्रतीक्षा. ओव्हनमधील हंस काढून टाकल्यानंतर ते बाळाच्या स्त्रावमधून काढले जाणे गरजेचे असते आणि 15 मिनिटे उभे राहतात.
सफरचंद आणि prunes सह भाजलेले हंस
साहित्य:
- हंस - 1 (3.5-4 किलो);
- लिंबू - दिड पीसीएस.;
- नारिंगी - दिड पेस .;
- वनस्पती तेल;
- मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- मीठ;
- मिरपूड;
- धणे;
- सफरचंद आंबट - 4 पीसी .;
- प्रियां - 150 ग्राम
तयारी
हंस तयार करणे मागील पाककृती पासून मूलभूत भिन्न नाही. एक अपवाद असलेल्या जनावराचे प्रेत तयार करण्याची सर्वच कृती: कोरडे झाल्यानंतर हंसच्या त्वचेवर कातडी तयार करणे आवश्यक आहे परंतु मांसला त्वचेचा काटा न घालता. मिरिडसाठी तेल, मीठ, धणे (इतर आवडते मसाले), मिरची, मोहरी, साधे नारंगी रस आणि दीड लिंबाचा रस एकत्र करा आणि बाहेर पक्षी चिमटा. आतून मिक्सरमध्ये फक्त मिठ चित्रपट मध्ये हंस ओघ आणि सुमारे पाच तास रेफ्रिजरेटर मध्ये marinating साठी पाठवा,