सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर पाककला प्रक्रिया लांब आहे, पण शेवटी आपण अपवादात्मक गुणवत्ता उत्पादन मिळेल. हे होममेड अंडयातील बलक आणि इतर sauces च्या कृती मध्ये समाविष्ट आहे, कॅनिंग साठी लोणचे जोडले आणि, निःसंशयपणे, अनेक dishes च्या चव सुधारते.
सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर तयार एक महत्त्वाचा मुद्दा: अनेकदा कंटेनर पृष्ठभाग वर एसिटिक गर्भाशय दिसते - यीस्ट सारख्या बुरशी एक श्लेष्मल पडदा हे आपले व्हिनेगर सर्वात गुणवान आणि उपयुक्त असल्याचे निदर्शनास आले आहे. कधीकधी हा चित्रपट तयार होत नाही, परंतु प्रत्यक्षात एसिटिक गर्भाशय अतिशय लहरी आहे आणि मरेल, जरी कार्यस्थळाची क्षमता अन्य ठिकाणावर पुनर्रचना असली तरी. म्हणूनच, आम्ही जारने सामग्रीस हलवण्याची शिफारस करतो आणि मुख्य गोष्ट म्हणजे ऍपल बेसच्या दुसर्या छाननीनंतर तो हलविणे नाही.
घरी सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर कसा बनवायचा?
साहित्य:
- सफरचंद - 950 ग्रॅम;
- पाणी - 900 एमएल;
- मधु नैसर्गिक द्रव - 150 ग्रॅम;
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- काळा ब्रेड - 2 कोरडे तुकडे
तयारी
एका मोठ्या खवणीवर धुऊन सफरचंद धुवा, एक किलकिले ठेवा आणि उबदार पाण्याने भरा. 100 ग्रॅम मध, यीस्ट आणि क्रॉउटॉन जोडा. सफरचंद वस्तुमान असलेल्या भांडीसह कापसाचे कवच काढलेले असते आणि अंधारात ठेवलेले असतात, 12 दिवसासाठी अपरिहार्यपणे उबदार ठिकाणी, लाकडी चमच्याने एक दिवसाची दोन वेळा मिसळणे विसरणे नाही. यानंतर, मातीच्या अनेक पातळ्याच्या फिल्टरद्वारे द्रव ओढावा आणि उर्वरित 50 ग्रॅम मध घालून पुन्हा नीट ढवळून घ्या. भविष्यातील व्हिनेगर सह dishes ढीगपणे कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून आणि तो स्पर्श न दोन महिने फसफसणे सोडा आहेत. आपण जाणून घ्यावे की व्हिनेगर तयार आहे, जेव्हा किलमधील द्रव पारदर्शक होते आणि आता आपण ते पुन्हा फिल्टर करू शकता.
घरगुती सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर कसा बनवायचा?
बर्याच अनुभवी स्वयंपाकाच्या तज्ञांचा असा विश्वास आहे की या प्रक्रियेतून बनवलेला व्हिनेगर सर्व उत्कृष्ट गुणधर्म राखून ठेवतो आणि आकर्षक चवसह विविध प्रकारचे डिश, विशेषत: घरगुती सॉस वापरतात.
साहित्य:
- सफरचंद - 9 75 ग्रॅम;
- साखर - 185 ग्रॅम;
- फ्लॉवर मध नैसर्गिक - 115 ग्रॅम;
- काळा ब्रेड एक स्लाईस;
- पाणी - 9 75 ग्रॅम
तयारी
कोर आणि फळाची साल न घालता धुवून सफरचंद धुवून घ्या, पण त्यात कोणतीही हानी नाही याची खात्री करा. एक 3-लिटर किलकिले मध्ये ठेवले साखर सह सफरचंद वस्तुमान मिक्स करावे, काळा ब्रेड च्या वाळलेल्या तुकडा ड्रॉप उबदार पाणी घालावे, नीट ढवळून काढा आणि अर्धा एक महिन्यासाठी ढवळून झाकून ठेवा. दिवसातून काही वेळा सामग्रीचे मिश्रण करणे सुनिश्चित करा
वेळ निघून गेल्यानंतर, सफरचंद थरांना गाझच्या पुष्कळ थरांच्या फिल्टरद्वारे ताण द्या, एक किलकिले मध्ये ओतणे, मध घालून ढवळावे जोपर्यंत ते विरघळत नाही. आता जांभळा उबदार ठेवा, मातीच्या झाकणाने झाकून ठेवा आणि 45 दिवस सोडा. तितक्या लवकर आपण द्रव पारदर्शक झाले आहे हे पाहण्यासाठी म्हणून - व्हिनेगर सज्ज आहे!
सफरचंद पासून सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर कसा बनवायचा?
साहित्य:
- साखर - 75 ग्रॅम;
- सफरचंद ओव्हररिप्स आहेत - 900 ग्रॅम;
तयारी
सफरचंद पुसून स्वच्छ धुवा, एक मोठा खवणी वर शेगडी, योग्य मुलामा चढवणे पॅन किंवा किलकिले मध्ये ठेवा, साखर घाला. कंटेनरची सामग्री गरम पाण्यात 3-4 सेंमीने वाढवून गरम करून कंटेनर घाला. उष्णता मध्ये कंटेनर ठेवा, कापसाचे किंवा जाळ्याचे तळाशी सह झाकून. दिवसातून काही वेळा, नेहमी लाकडी चमच्याने वस्तुमान एकत्र करा, म्हणजे पृष्ठभागावर फिल्म तयार करणे सुरू होणार नाही. 15 दिवसांनी, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तर माध्यमातून द्रव ओढाताण, आंबायला ठेवा सुरू ठेवण्यासाठी परत किलकिले मध्ये ओतणे सुमारे 5 सें.मी. किलकिले वर उरणे, आंबायला ठेवा दरम्यान मिश्रण उकळणे आणि जाणे होईल म्हणून. अर्धा महिना केल्यानंतर, व्हिनेगर तयार होईल आणि आपण फक्त तो ओढा करणे आवश्यक आहे