ज्याने कमीत कमी एकदा चॉकलेकड होममेड मैकर्लाचा चव पाहिला असेल तो त्यास स्टोअरमध्ये कधीही विकत घेणार नाही. मासे खूप निविदा आहे, हलकेच मिठ आणि चरबी. आणि स्वयंपाक करणे हे कठीण होणार नाही, ज्यांनी पूर्वी कधीही मासे खराब केला नाही.
कांदा आणि गाजर सह pickled अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा साठी कृती
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- साखर - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सफरचंद व्हिनेगर - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
- सुवासिक मिरपूड (मटार) - 5 पीसी .;
- मिरपूड (मटार) - 5 पीसी .;
- लवंगा - 3 पीसी .;
- कोथिंबीर - 5 पीसी .;
- पाणी - 500 मिलि;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
एक लहान सॉसपॅन्नर मध्ये पाणी ओतणे, एक उकळणे आणणे मंडळे, मसाले, मीठ आणि साखर सह चिरून भाजून घ्या. 5 मिनिटे शिजवावे, नंतर आग काढून टाका आणि जेव्हा तो तपमानावर थंड असतो, तेव्हा व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल घाला.
दरम्यान, मैलाचे झाड तयार करा आम्ही डोक्यावर आणि पंखांना काढून टाकतो, आम्ही आतल्या बाजूला स्वच्छ करतो. थंड ठेवत पाण्याखाली नख द्या. आम्ही लहान तुकडे तुकडे करतो आणि एका काचेच्या लाकडात ठेवतो. चिरलेला कांदा रिंगांसह मासे बदलल्या. उबदार अचारांसह भरा कांदे आणि गाजर यांच्यासह कार्करेटचे प्रमाण कमीतकमी 24 तासांसाठी मिरिनडमध्ये आहे.
कांदा, केचप आणि व्हिनेगरसह प्रकारचे माकड
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला (गोठीत) - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- टेबल व्हिनेगर (9%) - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 1 चमचे;
- टोमॅटो, इ. ची चटणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड (मटार) - 7 पीसी .;
- पाणी - 1 आयटम;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
आता कांदे आणि टोमॅटो सह मैकरेल कसा उचलतो ते सांगा. सुरू करण्यासाठी, आम्ही मासे विभागणे. तो पूर्णपणे अनियमित नसल्यास तो अधिक सोयीस्कर होईल. आम्ही डोके, शेपटी आणि पंख काढून टाकतो. जनावराचे मृत शरीर आत घालून टाका. आम्ही त्यास अर्ध्यातच कापणे केले, रिज काढून आणि मोठ्या प्रमाणात हाड काढून टाका. पट्टीने बांधणे लहान तुकडे मध्ये कट.
मिरिनड साठी, कांदा अर्धा रिंगमध्ये कापला जातो आणि आम्ही त्याला एका लांब दांडा (टोचून ठेवण्याचे) पेपर घालतो. पाणी, तेल आणि व्हिनेगरसह भरा. आम्ही केचअप, मीठ, साखर आणि मसाल्या घालतो. एक उकळी आणा आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. जेव्हा थोडे थंड असते, तेव्हा त्यात दोन चमचे ठेवू शकता ज्यात आमच्या मासाचे लोणचे होईल. वरुन - पट्टीने बांधणे एक थर, नंतर पुन्हा एक लहान marinade आणि म्हणून रागाचा झटका प्रती राहील म्हणून सुरू उरलेल्या अचारांसह ते भरा आणि एक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ते लपवा.
खासकरून घरगुती सॅल्टिंगचे हे चांगले प्रकारचे मद्यपान एक लहान उकडलेले बटाटे (आम्ही सभ्यपणे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य बद्दल शांत रहा) अंतर्गत आहे.