आपण उकळत्या तेलामध्ये भरपूर प्रमाणात मासे तळणे याचा निर्णय घेतला तर आपण पिठात न घेता करू शकता. नंतरचे, त्याच्या साधेपणा असूनही, विविध प्रकारचे फॉर्म्युलेशन द्वारे फरक केला जातो आणि पिठात, त्याच्या घनतेचा आणि सौम्यपणाच्या बदलावर आधारीत अवलंबून आहे. खालील लेखात आपण माशांच्या माशांच्या सामान्य पाककृतींचे विश्लेषण करू जो कोणत्याही आवडीच्या पसंतीचे समाधान करू शकतात.
मासे स्टिकर - बिअरसाठी सोपी कृती
बीयर, कोणत्याही कार्बनयुक्त द्रवाप्रमाणे, मैदामध्ये ग्लूटेनच्या विकासास धरून ठेवल्यामुळे क्लॅरस खिन्नपणे खडबडीत करतो. बरगडी केल्यानंतर मिश्रण अधिक कुरकुरीत बनविण्यासाठी, बराच वेळ बीयर मस्त करणे चांगले.
साहित्य:
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- हलका बिअर - 360 मिली;
- समुद्राच्या मीठची चुटकी
तयारी
एक चाळणीतून पिठ काढा आणि समुद्राच्या मीठच्या चिमटीने एकत्र करा. कोरड्या मिश्रणाच्या मध्यभागी, एक "चांगले" बनवा आणि त्यास एक बर्फ थंड बियर घाला. एक जाड आणि एकसमान स्टिकर मिक्स करून कंटेनर झाकून 20 मिनीटे थंड करा. या काळात, मैदा सक्रियपणे ओलाव्याला पोषक होऊ लागतो आणि ग्लूटेन विकसित करतो, ज्यामुळे ग्लूटेनचे दाट आणि घट्ट व घट्ट बनते.
मासे स्टिकर - अंडयातील बलक सह साधे कृती
मेयोनेज कुठल्याही कणकास जड आणि ओल्या बनवितो, आणि म्हणून जाड आणि हवेशी पिठातचे चाहते कदाचित खालील पाककृतीची प्रशंसा करतील. कोणत्या प्रसिद्ध प्रसिद्ध सॉसपैकी एखाद्याच्या प्रभावामुळे? अंडयातील बलक अंडी आणि लोणीचा आधार असून ते मिश्रणात आर्द्रतेचे एक मोठे भाग ठेवतात आणि म्हणूनच आपण अंड्या आणि ग्लास ऑइलचे एक चतुर्थांश जोडू शकता, त्याचप्रमाणे मेयोनेझशिवाय एकसारख्या सुसंगतपणाची सॉस बनवता येईल, परंतु आपण सहमत असाल की सॉस रेसिपी खूपच सोपी बनली आहे.
साहित्य:
- अंडयातील बलक - 125 मिली
- पीठ - 55 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1/2 टीस्पून;
- दूध - 25 मिली;
- सुक्या लसूण आणि ओनियन्स - प्रत्येकी 1/2 चमचे
तयारी
एका बेकिंग पावडरसह एकत्र करावे आणि मीठ, वाळलेल्या कांदा आणि लसूण एकत्र करावे. मिश्रण मध्ये एकही lumps आहेत याची खात्री करून, मैदानी सर्व अंडयातील बलक घालावे आणि जाड पेस्ट मिक्स करावे. चिकणमाती घन बाहेर पडली तर, तो नेहमी दुधा एक लहान भाग सह diluted जाऊ शकते. शिवाय, अतिरिक्त मक्याठ्यात माशांचे तुकडे रोल करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर आपण त्या मिश्रणामध्ये त्यांना विसर्जित करू शकता.
क्ले मासे - खनिज पाण्यासाठी एक साधा कृती
बिअरवर आधारीत एक अलंकारयुक्त नारदाचे एक अनारोग्य अन्न खनिज पाण्याने एक होऊ शकते. आपण एक सारखे स्थिरता एक मिश्रण मिळेल, पण खूपच कमी समृध्द चव सह.
साहित्य:
- पीठ - 245 ग्रॅम;
- सोडा - 1 चमचे;
- खनिज पाणी - 340 एमएल;
- वाळलेल्या प्रोव्हनकल herbs यांचे मिश्रण - 1/2 टिस्पून
तयारी
एक चाळणीतून पिठ काढा, त्यात सोडा आणि वाळलेल्या भाज्या घाला. जर आपण मसाल्यांच्या मिश्रणाचे भांडे भरत असाल तर पेपरिका, मिरपूड, गोड धणे किंवा जायफळ यांचे मिश्रण असू शकते. कोरड्या बेस मिश्रित केल्यानंतर, मिश्रण च्या मध्यभागी बर्फ पाणी ओतणे आणि एक जाड आणि एकसमान तुळस तयार करा. मिश्रण वापरायला सुमारे अर्धा तास थंड असावा.
मासे स्टिकर - दूध सह सोपा उपाय
सर्वात नाजूक आणि खडे दुधचे दूध आहे
साहित्य:
- दूध - 210;
- पीठ - 2 9 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
पिठात मिक्स करण्यापूर्वी दूध मस्त करा. फ्लॉवरचा वापर करून कोणत्याही मसाल्याचा आणि चवीला जडी-पुसट मिसळा, आपण पिठात किमान तापमान सोडू शकता आणि त्यावर केवळ मिठ आणि मिरची घालू शकता. वेगाने, अंडी हळूहळू त्यात बर्फ दुध घालणे मसालेदार पीठ मध्ये द्रव घालावे आणि एक होममेड पिठात मिसळा. आधी वापरायला अर्धा तास आधी रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा आणि मिश्रणात मासे बुडण्याआधी ते शेवटचे पीठ मिक्स करावे.