मध सर्व प्रकारच्या औषधी गुणधर्म असूनही, एक भोपळा पासून मध या नैसर्गिक सफाईदारपणा सर्वात उपयुक्त एक, परंतु देखील मधुर प्रकार मानले जाते. जबरदस्त सुगंध आणि चव यांच्यासह, भोपळा मधही पूर्णपणे सर्दीवर मात करतो आणि शरीर स्वच्छ करण्यासाठी, विशेषत: यकृताला मदत करते, एक मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव निर्माण करतो.
योग्यप्रकारे निवडलेले किंवा तयार झालेले उत्पादन विवाह न करता केवळ प्रकाश भोपळा नंतर, परंतु रंगासाठी देखील ओळखले जाऊ शकते: हे एक उज्ज्वल नारंगी आहे, जसे की एका पिकलेल्या पिकलेल्या कद्दूचा लगदा सारखीच लवचिक असते, उत्पादन पूर्णपणे पारदर्शक असते.
विक्रीवर एक वास्तविक भोपळा मध शोधा, खरं आहे की भोपळा फुलं उच्च मध उत्पादन नाही आहे, आणि म्हणून उत्पादन मिळविण्यासाठी खर्च सर्व खर्च फक्त आउटपुट येथे फेडणे. आम्ही आपल्या स्वत: च्या हाताने कद्दू मध कसे शिजविणे ते सांगणार आहोत. हे करण्यासाठी, आपण किमान साहित्य आवश्यक आहे.
भोपळा मध साठी कृती
खरं तर "कद्दू मध" हे नाव कद्दू सिरपसाठी बनवले जाते, जे दाणेदार साखर आणि भोपळाचे तुकडे थेट तयार केले जाते. अशी मध बनवण्यासाठी अनेक तंत्र आहेत आणि आम्ही सर्वात सोपा आणि सर्वात टिकाऊ सह प्रारंभ करू.
आपण घरामध्ये भोपळा मध बनविण्यापूर्वी, आपण संपूर्ण लहान भोपळा निवडणे, ते स्वच्छ धुवा, वाळवावे, आणि नंतर फळाच्या शिखरावर एक लहान छिद्र काढा आणि त्यातून बियाणे आणि तंतू काढा. परिणामी पोकळी साखर सह शीर्षस्थानी घाला. साखरची निवड करताना, सर्वात स्वस्त, पण कमीत कमी उपयुक्त आणि स्वादिष्ट, जर आपण साखरेचा साखर मिळवू शकला तर सामान्य पांढर्या साखरपासून बनवलेला असेल, तर ते निश्चितपणे त्याचा वापर करा. 10 दिवसांसाठी थंड ठिकाणी फळाची सोय द्या, ह्यावेळी मोठ्या प्रमाणात रस भोपळातून सोडला जाईल जो साखर क्रिस्टल्स विरघळेल आणि आउटलेटवर जाड भोपळा सिरप देईल.
साखर असलेली भोपळा मध स्वच्छ आणि कोरडी कचरा मध्ये साठवायला पाहिजे, वापर करण्यापूर्वी ती निर्जंतुक करणे चांगले राहील आणि उर्वरित भोपळा लगद्यापासून आपण मधोदार फळे बनवू शकता आणि मिठाईसाठी इतर पाककृती वापरू शकता.
एक कृती - भोपळा मध कसे बनवावे
ही कृती मागीलपेक्षा फारच जलद जीवनात लागू केली गेली आहे, आपल्या टेबलवरील एका तासापेक्षा कमी वेळेत कद्दूची जाड होणारी एक किलकिले असेल. केवळ भोपळे मोठ्या प्रमाणातील मधापेक्षा जास्त मध नसतात (सुमारे 200 ग्रॅम मध गळतीसह) आणि म्हणूनच हे तंत्रज्ञान पंपांच्या हंगामात तंतोतंत संबंधित आहे, जेव्हा ते पिकाच्या जास्तशी सामना करणे आवश्यक असते.
साहित्य:
- भोपळा लगदा - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 185 ग्रॅम
तयारी
तंतू आणि फळाची साल उकडलेले भोपळाचे लगदा कापून तो लहान तुकडांमध्ये काटवा आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले. साखर सह भोपळा घालावे आणि फळ रस सोडणे द्या होईल जेथे बिंदू ते लावू पुढे, भविष्यातील मध सह कंटेनर आग वर ठेवले आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवावे, हळूहळू सरबत decanting आणि तो pouring
भोपळा मध संचयित कसे?
दाणेदार साखर, भोपळा मध च्या भरपूर प्रमाणात असणे धन्यवाद त्याचे नुकसान करण्यासाठी आघाडीच्या सूक्ष्मजीव मोठ्या प्रमाणात आकर्षित करू शकता, आणि म्हणून तयार झालेले उत्पादन संचयित समस्या गंभीरपणे घेतले पाहिजे एक आदर्श स्टोरेज पर्याय कोणत्याही निर्जंतुक आणि कस बंद काचेच्या कंटेनर असेल. फक्त थंड ठिकाणी स्टोरेज साठी मध सोडा, तळघर आदर्श आहे, परंतु नेहमीच्या रेफ्रिजरेटर रेसिपी देखील फिट होईल.