प्रत्येक मँटलडी सीडी कमीतकमी एकदा जीवनात एक यकृत खातो आणि बहुतेक वेळा तो हार्ड आणि कोरड असल्याचे सिद्ध होते. आपल्याला जर अशी समस्या आली असेल तर आपण आपल्याला सांगू शकतो की यकृत चांगल्या प्रकारे कसे ठेवावे जेणेकरून डिश कोमल आणि लज्जतदार असेल.
स्टीवर्ड चिकन यकृत
साहित्य:
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- आंबट मलई कमी चरबी - 250 मिली;
- वनस्पती तेल;
- मसाले;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 300 मि.ली.
तयारी
ही स्वादिष्ट आणि निरोगी डिश तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम चिकन लिव्हर तयार: पूर्णपणे धुऊन, चित्रपट पासून प्रक्रिया आणि लहान तुकडे मध्ये कट. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बल्ब बारीक तुकडे करतो आणि वितळलेल्या बटरमधुन कातडीत साफ करतो. दुस-या पॅनमध्ये तयार केलेले यकृत फ्राय करून नंतर एक किरण घाला, पातळ आंबट मलई घालून थोडीशी पाणी घाला. सर्व काळजीपूर्वक एक लाकडी बोथट मिसळा, शीर्षस्थानी एक झाकण सह झाकून आणि 15 मिनीटे डिश डोलणे. घट्टसर म्हणून, आम्ही गव्हाचे पीठ वापरतो: तपकिरी तो लालसर तपकिरी पर्यंत एक भोक पॅनमध्ये प्रथम, आणि नंतर ढिगारास अदृश्य होईपर्यंत आणखी 3 मिनिटे टोमॅमेझमध्ये घाला. आम्ही यकृताला चवीनुसार, उष्णतापासून काढून टाकतो, थोडावेळ आग्रह धरा आणि नंतर आपल्या निर्णयावर असलेल्या कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करा: तांदूळ, एक प्रकारचे शेंगदाणे, मॅश बटाटे
मल्टीइवार्कमध्ये स्ट्यूड जिगर
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 1 किलो;
- दूध - 1 आयटम;
- आंबट मलई - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मोहरी - 2 चमचे;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
तयारी
दुधामध्ये शिजवलेले लिव्हर शिजविणे, आम्ही चित्रपटांद्वारे उपउत्पादनास प्रक्रिया करतो, धुवा आणि लहान तुकडे करणे. मग लिव्हर एका खोलच्या इनमेबल वाडग्यात ठेवा, ताजे थंड दूध घाला आणि 45 मिनिटे सोडा. वेळ वाया न घालता, आम्ही एक अलग कंटेनर मध्ये खसखुशी मलई सह मोहरी मिक्स, मसाले घालावे आणि हलके एक झटका सह सर्वकाही विजय काही वेळानंतर, यकृताला चाळणीत फेकून ते काढून टाकण्यासाठी थोडा वेळ द्या. बाऊल मल्टीवार्कामध्ये तेल ओतण्यासाठी डिस्प्ले प्रोग्राम "फ्र्यूइंग" लावा, त्यात यकृत टाका आणि सर्व बाजूंनी 5 मिनिटे भिजवावे. नंतर चिरलेला कांदा घालून आणखी 1 मिनिट तयार करा. त्यानंतर, आम्ही multivark ला "Quenching" मोड हलवा, पूर्वी तयार आंबट मलई सॉस मध्ये ओतणे आणि 40 मिनीटे डिश तयार ध्वनी संकेतानंतर, डिश काळजीपूर्वक मिक्स करा, आग्रह करा आणि आपल्या विवेकाने कोणत्याही साइड डिशसह टेबल सेवा.
बीफ स्टू
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
यकृत पूर्णपणे धुवून काढले जाते, एक टॉवेल सह भिजवून आणि त्याच लहान तुकड्यांमध्ये कापून काढले जाते. मसाल्याच्या मिश्रणामध्ये पिठ मिसळला जातो, आम्ही या मिश्रणात लिव्हर ओतवतो आणि तेलाने गरम असलेल्या तळण्याचे पॅनवर ते पसरवतो. प्रत्येक बाजूला काही मिनिट फ्राय करा आणि नंतर बाऊल मल्टीवार्कमध्ये ठेवा.