कधीकधी मी काहीतरी साधे, पण असामान्य आणि त्याच वेळी चवदार आणि उपयुक्त बनवायचे आहे मशरूम असलेल्या माशांना स्वयंपाक करण्याकरिता आम्ही अशा प्रकरणांमध्ये मांडतो - असा पाककृती संयोजन खूप मनोरंजक आहे.
मत्स्य ओव्हन मध्ये मशरूम सह भाजलेले
साहित्य:
- मासे (हाडे शिवाय पिकलेट) - सुमारे 600 ग्रॅम;
- ताजे मशरूम (पांढरा, विजेता, ऑईस्टर मशरूम) - सुमारे 300 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- मलई नैसर्गिक दूध - सुमारे 170 मिली;
- चीज कठीण आहे - सुमारे 150 ग्रॅम;
- जमिनीत मसाले (सुगंधित आणि मिरपूड, जायफळ इ.);
- वनस्पती तेल;
- ताज्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत.
तयारी
मत्स्य fillets खाणे, ओनियन्स - तिमाहीत रिंग, आणि मशरूम योग्य तुकडे मध्ये कट येईल - खूप उथळ नाही एक फ्राईंग पॅनमध्ये कांदे तळून घ्यावे जोपर्यंत एक लाइट गोल्डन ह्यू प्रकट होत नाही. मशरूम आणि 15 मिनिटे, spatula सह ढवळत, कमी गॅस वर protushim जोडा. सर्व तयार. आता मशरूम सह फिश शिजविणे कसे सांगू
अनियंत्रितपणे तेल किंवा ग्रीसला रेफ्रेक्ट्रीच्या साखळीच्या तळाशी व चिकणमातीवर कांदा-मशरूमचे मिश्रण घालणे. वरुन आम्ही माशाचे तुकडे वितरित करतो. मसाल्याच्या सणाबरोबर आम्ही ते क्रीम लावून भरून देऊ. आपण इच्छित असल्यास, आपण मलई 1-2 मिठ घालावे आणि मिक्स करू शकता.
सुमारे 200 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर ओव्हनमध्ये बेक करावे. किसलेले चीज आणि बारीक हिरव्या भाज्या सह शिंपडा. आम्ही ओव्हनमध्ये 5-8 मिनीटे फॉर्म परत करतो. चीज हलके समायोजित करावी, परंतु वाहून नसावे. एक साइड डिश म्हणून, आपण भात, शतावरी, उकडलेले बटाटे सर्व्ह करू शकता आणि विविध सब्जी, हलक्या वाइन किंवा बिअरची सेवाही देऊ शकता.
मत्स्य ओव्हन मध्ये मशरूम सह चोंदलेले
या कारणासाठी, उदाहरणार्थ, मॅकरल (काही हाडे आहेत) योग्य आहे.
तयारी
आम्ही मागील कृती (वरील पहा) प्रमाणेच त्याचप्रमाणे कांदा-मशरूमचे मिश्रण तयार करतो. मासे डोक्यावर, आंत बंद कट आणि काळजीपूर्वक ridges काढा मासे एका कॅनव्हाच्या स्वरूपात केल्यावर आम्ही कांदा-मशरूमचे मिश्रण पसरवतो, रोल बंद करा आणि टाय बनवा
काही मशरूम सह भाजलेले लाल मासे शिजवावे यात रस आहे प्रश्न असा नाही की कोणत्या प्रकारचे मासे "लाल" असे म्हणतात. पूर्वीच्या काळात, लाल मासे रशियात स्टीअरझोन म्हणून ओळखल्या जात असे, आता याला सॅल्मन (सॅल्मन, ट्राउट, हंबॅक सॅल्मन, इत्यादी) म्हणतात. आपण ओव्हन मध्ये तांबूस पिवळट गुलाबी किंवा गुलाबी तांबूस पिळून काढणे इच्छित असल्यास - पहिल्या किंवा दुसर्या पाककृती (वरील पहा) म्हणून कार्य. आपण फक्त एक तेज लाल सह काळा ग्राउंड मिरर पुनर्स्थित आणि गुलाब वाइन, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध किंवा गडद बीयर निवडू शकता.