ओव्हन मध्ये संपूर्ण चिकन बेक करणे किती स्वादिष्ट आहे?

एक भाजलेले निर्लज्ज कोंबडी हा आठवड्याच्या अखेरीस उत्सवयुक्त मेजवानी आणि पारिवारिक जेवणासाठी एक उत्तम डिश आहे.

आम्ही आपल्याला पूर्णपणे सांगू शकतो की त्याची पूर्णपणे ओव्हनमध्ये कोंबडी कशी उचलीत आहे, जेणेकरून ते स्वादिष्ट असेल. बेक करावे आकारात, फॉइलमध्ये किंवा स्लीव्हमध्ये असू शकते.

अर्थात, चिकन थंडगार खरेदी करणे चांगले आहे, परंतु गोठवलेला नाही, परंतु पर्याय शक्य आहेत. Petushkov अधिक चांगला नाही - ते soups आणि मिरचींसाठी अधिक योग्य आहेत.

जनावराचे मृत शरीर तयार करणे

चिकन बनविण्यापुर्वी ते खारट करणे चांगले असते, मग ते खमंग आणि सुवासिक असेल. Marinades फारच वेगळ्या असू शकतात (उदाहरणार्थ, फक्त एक प्रकाश बिअर किंवा प्रकाश टेबल वाइन आधारावर, इ).

संपूर्ण ओव्हन मध्ये चिकन

साहित्य:

• कोंबडी (गट न करता मध्यम आकाराचे सोललेली जनावराचे मृत शरीर) - 1 तुकडा;

अचारांसाठी:

• लिंबाचा रस;
• कोरड्या मसाल्यांचे मिश्रण;
• मोहरी - 2 चमचे;
• फळ ब्रँडी किंवा कॉग्नाक - 30 एमएल;
• ताज्या हिरव्या भाज्या (धणे, अजमोदा);
• चरबीसाठी लसूण

तयारी

चिकन जनावराचे मृत शरीर (न फिकट) आम्ही बाहेरून आणि आतून स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा.

आम्ही 1 लिंबू च्या रस सह ब्रँडीचे मिश्रण पासून marinade आधार करेल, मसाले (फक्त घट्ट जमीन जास्त चांगले), चिरलेला लसूण आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या घालावे. थोडेसे आणि आम्ही वाट करून देणे आणि 20 मिनिटे वाट पहाणे, नंतर वारंवार चाळणीतून ताण द्या (हे मसाले आणि लसणीचे मायक्रोटेक्निक्स थांबविणे आवश्यक आहे, जे बेकिंगमध्ये भाजले जाऊ शकते).

आम्ही थोडे मिठ आणि मोहरी मिरडाड घालतो, त्यात मिसळा.

आम्ही आत आणि बाहेर एक marinade सह जनावराचे मृत शरीर ओतणे- एक वाडगा 2-4 तास सोडा, ठराविक काळानंतर चालू करा.

बेकिंग करण्यापूर्वी आम्ही लसूण छोट्या छोट्या तुकड्यांसह जनावराचे माकड फिरवून Marinade च्या राहते एक वाडगा मध्ये poured आहेत.

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना ओव्हन आगाऊ गरम करणे शक्य नाही.

आम्ही चिकन एका ढालना (चांगले जाड भिंतीसारखे सिरेमिक) पसरवतो, मध्यम तापमानावर ओव्हन आणि बेक करावेत. प्रक्रियेदरम्यान, आम्ही 2-4 वेळा अलंकार ओतणे.

संपूर्णपणे ओव्हन मध्ये चिकन बेक किती (वेळ मध्ये)?

सुमारे 1 तास + 10-30 मिनिटे (एखाद्या विशिष्ट ओव्हन, आकार, जातीच्या आणि पक्ष्याच्या वयाचे आकार आणि डिझाइनवर अवलंबून) साठी भाजलेले मानक चिकन 1.2-1.5 किलो वजन करते.

आपण पूर्णपणे बटाटे सह ओव्हन मध्ये एक कोंबडी बेक करू शकता बटाटे खाली स्थित आहेत असे एक फॉर्म निवडा (आमच्यासाठी, एक मध्यम आकाराच्या आयताकृत्ती फिट असेल आणि एखाद्या सेवा देणार्यास 3-5 तुकडे आवश्यक असतील) बटाटे मोठे असल्यास - प्रत्येकाला दोन किंवा चार तुकडे द्या. चरबीसह बेकिंग शीटचे ग्रीस चोळलेले, बटाटे एका थराने वर ठेवा - चिकन आणि बेक.

आपण संपूर्णपणे पन्हाळे मध्ये ओव्हन मध्ये एक चिकन बेक करू शकता, तो खूप रसाळ बाहेर चालू होईल हे करण्यासाठी, तयार चिकन जनावराचे मृत शरीर एक मोठा हात रुमाल सह वाळलेल्या आणि melted लोणी किंवा चिकन चरबी सह coated आहे. आम्ही (विश्वसनीयता साठी) दोनदा पॉवर मध्ये पॅक आणि बेक करावे. पाककला च्या शेवटच्या 20 मिनिटांत लालसर कवचाचे कवच मिळवण्यासाठी फॉइल चालू करा.

आम्ही संपूर्ण बेक्ड चिकन सर्व्ह करतो, ताजे हिरव्या पालेभाज्यांच्या शाखांमध्ये सजवितो, कोणत्याही बाजूच्या पदार्थांनी किंवा शिवाय, ताजे भाज्या आणि फळे पासून सॅलडसह, प्रकाश टेबल वाइन, ब्रँडी किंवा बिअरसह.