ग्रील्ड ऑप्रेटर मशरूम

ऑईस्टर मशरूमसह शिजवलेले डिश जबरदस्त प्रेमळपणा, कल्पकता आणि रसाने ओळखले जातात. आपण हे सुचविण्याचा सल्ला देतो आणि भाजलेले वेशेनोकसाठी काही मूल पाककृती आपल्या लक्षात आणून द्या. या dishes पूर्णपणे पूरक आणि आपल्या दैनिक आहार विविधता आणि त्यात काही उत्साह आणणे होईल.

बटाटे सह वाळलेल्या ऑईस्टर मशरूम

साहित्य:

• ऑईस्टर मशरूम - 500 ग्रॅम;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• बटाटे - 1 किलो;
• मसाले;
• वनस्पती तेल

तयारी

बटाटे धुऊन, स्वच्छ आणि पातळ उभे काप, किंवा काप मध्ये कट आहेत. ऑयस्टर मशरूम काळजीपूर्वक, एक टॉवेल आणि पूर्णपणे कोरडी वर बाहेर घालणे. नंतर यादृच्छिक तुकडे मशरूम दळणे.

दोन पूर्व तयार तळण्याचे pans एक, आम्ही थोडे भाज्या तेल अप उबदार, ऑईस्टर मशरूम बाहेर घालणे, एक झाकण सह झाकून आणि काही मिनिटे साठी कमकुवत. यानंतर, मशरूम भरपूर द्रव देईल आणि त्यामध्ये फ्लोट होतील - त्याच वेळी आम्ही झाकण उघडा आणि सर्व आर्द्रता ओलावा.

फ्रायिंग पॅन जवळजवळ कोरडा असतो तेव्हा ते थोडे तेल घालावे आणि उच्च गॅस वर ऑईस्टर मशरूम तळणे, सतत ढवळत पर्यंत, ढवळत.

आणि आता आम्ही आणखी एक पॅन गरम करतो, थोडेसे तेल घालून बटाटे तळून घ्या. वाळलेले असे होईल, एकसमान आणि पटकन ते एका सुंदर मोहक कवचाने झाकले जाईल, जेणेकरून ते एका चाळणीत काढून टाकतील आणि टॉवेलसह कोरडे होईल. जेव्हा बटाटे व्यवस्थित चिकटवायचे असेल तेव्हा त्यास एक कुचल बल्ब, मीठ, मिरपूड आणि मिक्स घाला. 3 मिनिटे भाजलेले ऑईस्टर मशरूम घालून इतर 5 मिनिटे शिजू द्यावे, आणि काळजीपूर्वक प्रयत्न करा आणि डिश बनवावे जेणेकरून बटाटे खूप गहन मेहनतीपासून अलग पडत नाहीत आणि भाजलेले मॅश बटाटे बनू शकत नाहीत. कांदा सह roasted ऑयस्टर मशरूम गरम पुरविले, ताज्या चिरलेला herbs आणि लसूण सह शिडकाव.

पिठात मध्ये तळलेले ऑईस्टर मशरूम

साहित्य:

• ताज्या ऑईस्टर मशरूम - 300 ग्रॅम;
• पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• स्टार्च - 6 टेस्पून. चमच्याने;
• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
• वनस्पती तेल - 1 आयटम;
• लेट्यूसची पाने

तयारी

आम्ही टोपी तोडण्यासाठी नाही प्रयत्न, स्वतंत्र मशरूम मध्ये त्यांना क्रमवारी, vesicles पासून मुळे कापला. नंतर एक वाडगा त्यांना जोडा, थंड पाणी ओतणे आणि 15 मिनिटे सोडा यानंतर, एक चाळणी मध्ये मशरूम फेकणे, स्वच्छ धुवा आणि कोरडा सोडा या वेळी, स्टार्चसह पिठ असलेल्या एका छोट्या कड्यावर मिसळा आणि एक जांभळ पाणी घाला. क्लॅरी स्वादुमध्ये मिसळली जायची, थोड्या प्रमाणात द्रव आंबट मलईच्या सुसंगततेची आठवण करून देणारा एक एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत हळू हळू कुचला. सॉसपैशनमध्ये तेल घाला, आम्ही ते खूपच गरम करतो ऑयस्टर मशरूम प्रथम उर्वरित स्टार्च मध्ये, नंतर 2 मिनीटे पिठात आणि लहान भागांमध्ये तळणे मध्ये ढवळले जातात.

आंबट मलई सह शेगडी ऑईस्टर मशरूम

साहित्य:

• आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• ताज्या ऑईस्टर मशरूम - 300 ग्रॅम;
• लीक;
• गाजर - 0,5 पीसी .;
• लसूण - 1 लवंग;
• भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
• मसाले

तयारी

आम्ही ऑयस्टर मशरूम तयार कसे आणखी एक पर्याय ऑफर त्यामुळे, मशरूम स्वच्छ धुवा, एक सुबकपणे कडक भाग कापून दोन भागांमध्ये कट करा. आम्ही पातळ रिंग असलेल्या हिरव्या भागाच्या पांढर्या भागाचे तुकडे केले आणि हिरव्या भागाला छोट्या तुकड्यांमध्ये हलवले. गाजर साफ, एक मोठे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वर चोळण्यात, आणि प्रेस माध्यमातून squeezed लसूण.

आता पॅन घ्या, अप उबदार, तेल ओतणे आणि ओनियन्स आणि carrots च्या ringlets पसरली. मध्यम गॅस वर भाज्यांचे वजन कमी होईपर्यंत शिजवणे. नंतर मशरूम, वनस्पती आणि लसूण घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्व वेळ तळणे, सतत ढवळत. जादा द्रव उकडलेले असताना, मीठ, चवीनुसार मिरपूड टाका, आंबट मलई लावा, चांगले ढवळावे आणि तयार होईपर्यंत आणखी 5 मिनिटे शिजवा.