आपण कोबी रोलस् आवडत असेल तर, नंतर आम्ही आता सांगू ज्या बद्दल डिश, आपण कदाचित आवडेल. डोलमा हा आमच्या कोबीच्या रोलचे प्राच्य संबंध आहे. पण जर आपण कोबीच्या पाने भरून टाकल्या तर डाल्मा द्राक्ष जमिनीत लपेटला जातो. उन्हाळ्यासाठी प्रतीक्षा करणे आवश्यक नाही, या डिशच्या प्रेमी हिवाळासाठी अन्न तयार करतात आणि त्यानंतर वर्षभर डोलामा तयार करतात. आता आपण मल्टीइवार्कमध्ये एक डोळमा तयार कसा करावा ते सांगू.
बहुभुजमधील डोलमाससाठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 350 ग्रॅम;
- गोमांस - 350 ग्रॅम;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- अजमोदा (ओवा) - 30 ग्रॅम;
- द्राक्षेची पाने;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आम्ही मांस बारीक चिरून माध्यमातून मांस आणि कांदा कळविल्याबद्दल minced मांस तयार द्राक्षेच्या पानांपासून आम्ही जाड नसांचे कापले, जर असेल तर. आम्ही पाने साधारण 5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात घालतो, त्यात कणीचे काप, चिरलेला अजमोदा, लसूण प्रेसच्या माध्यमातून पेस्ट घालतो. सोलिम आणि चवीनुसार मिरपूड. भरतकाम केल्यापासून आम्ही लहान गोळे बनवितो. आता आमची पाने घ्या. शीटच्या आतील बाजूस आतील बाजुला ओव्हरटेबल भरणे आणि ओघ वळवा आणि मग रोल रोल करा. आम्ही सॉस तयार करतो: टोमॅटो पेस्ट, चवीपुरते मिठ घालून मिसळावे. आपण टोमॅटो पेस्ट इच्छित असल्यास, आपण अधिक लावू शकता. कप मल्टीवार्क्यात आमच्या डोलमा जोडा, परिणामी सॉस घाला, थोडे पाणी घालून 80 मिनिटांसाठी "शेंगिंग" मोडमध्ये शिजवा. सर्वसाधारणपणे, मल्टीव्हिअरमध्ये किती जणांना डोलमा तयार करावे याच्या प्रश्नाचे उत्तर नाजूक पदार्थामध्ये वापरल्या जाणार्या मांसवर अवलंबून असते. डुकराचे मांस प्रचलित असेल तर, स्वयंपाक वेळ लहान केले आहे. अधिक गोमांस असल्यास, आपल्याला 1.5 तासांपेक्षा कमी न होण्याची आवश्यकता आहे.
दुहेरी बॉयलर मध्ये Dolma
पारंपारिकपणे, डोलमन्स गोमांसमध्ये समान प्रमाणात किंवा कोकर्याबरोबर मिश्रित डुकरीत वापरतात. आता आम्ही तुम्हाला सांगेन की काही पिल्लांसाठी मटणा बरोबर कसा शिजवायचा.
साहित्य:
- कोकरू (लगदा) - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- चरबीयुक्त चरबी - 50 ग्रॅम;
- कोथिंबीर - 50 ग्रॅम;
- तांदूळ - 50 ग्रॅम;
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- प्रुण, वाळलेल्या जर्दाचे - 100 ग्रॅम;
- द्राक्षे च्या पाने
तयारी
मांस, चरबी आणि ओनियन्स एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जातात अर्ध्या शिजवलेल्या भात शिजवण्यापूर्वी भात शिजवून घ्या. त्यात मिठ, मिरपूड, चिरलेली कोथिंबीर घालावी. सर्व मिश्रित आपण द्राक्षेच्या कॅन केलेला पाने वापरत असाल तर त्यांना पूर्व-उपचारांची गरज नाही, परंतु पाने ताजे असतील तर त्यांना उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे ठेवा. आता प्रत्येक पानासाठी भरणे आणि पत्रक गुंडाळा. मल्टीव्हारकच्या वाडग्यात, जे गच्च पालांसाठी डिझाइन केलेले आहे, डोलमा चोरून, वाळलेल्या खाऱ्या आणि prunes सह हलवित आहे. "स्टीम पाककला" मोड सेट करा आणि एक तास शिजवा.