पूर्वेकडील खाद्यपदार्थ आपल्या मधुर भोजनांमध्ये समृद्ध आहे, जे आम्हाला खूप खाणे आणि शिजवायला आवडते. अशा सर्व ज्ञानी पदार्थांचे एक, ज्याबद्दल आम्हाला सर्व माहिती आहे - म्हणजे shurpa, manti, roast, pilaf आणि अशीच. आज, आम्ही सुगंधाचे भेंडीबरोबर शिजवलेल्या सांमसावर आपले लक्ष थांबवण्याचा सल्ला देतो आणि म्हणूनच आम्हाला तयार केलेले सर्वोत्तम पाककृती विचारात घ्या. अखेर, हे विस्मयकारक पाई जवळजवळ संपूर्ण जग जिंकलेले आहे! आणि आम्ही आपल्याला आश्वासन देतो की ती व्यक्ती आपल्याला सांगणार नाही की ती चवदार नाही
ओव्हन मध्ये एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ पासून उझ्बेक शैली मध्ये एक भोपळा सह Samsa
साहित्य:
- टेबल मीठ - 1.5 टीस्पून;
- पाणी 250 मिली;
- चिकन अंडी - 2 तुकडे;
- गव्हाचे पीठ - 650 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणी कृत्रिम - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 80 ग्रॅम;
- सोललेली भोपळा - 350 ग्रॅम;
- कांदा (मध्यम) - 3 पीसी .;
- लोंबीस्किन (कोकरू) चरबी - 40-50 ग्रॅम;
- सुगंधी मसाल्यांचे (हळद, जिरा) - प्रत्येकी 0.5 चमचे.
तयारी
थोडी उबदार पाण्यात, एक कोंबडीची पिल्ले काढा, एक चमचे मीठ घालून लगेच झटकून टाका. हळूहळू शिजलेले गव्हाचे पीठ ओतणे आणि त्यातून घट्ट मळून त्याचे घन सुसंगतता मिळत नाही तोपर्यंत घ्या. नंतर एक पातळ, मोठ्या थराने ते ओला आणि मऊ केअरर मार्गरीन मध्ये पसरून एक ट्यूब मध्ये रोल करा आणि एक तासासाठी थंडीत ठेवा.
लहान चौकोनी तुकडे आम्ही एक भोपळा एका चाकूने चिरून देतो, तसेच एक चाकू घेऊन धनुष्य बनवतो. थोडे मोठे कुर्डी (कोकरू) चरबी आणि बटर कट. आम्ही सर्व सुक्या उत्पादनांना वाडग्यात जोडतो, जी सुगंधी मसाल्याच्या शिंपल्या आहेत, अर्धा चमचे मीठ घालून संपूर्ण भांडी भुरभूर करतात.
थंड आलेले मख्खण सहजतेने सुशोभित तुकडे करतात आणि प्रत्येक पातळ केकमध्ये आपल्या हाताच्या तळव्यापेक्षा थोडा अधिक आकार देतात. लोजेंजच्या मध्यभागी आम्ही भरण्याचे वितरण करतो आणि कणकेच्या कडा बंद करतो, त्यांना एका त्रिकोणाच्या आकाराने बंद करतो. आम्ही बेकिंग शीटला बेकिंगसाठी झाकून ठेवतो, त्यावर ठेवून त्यावर सॉमर लावून घ्या. सुमारे 25 मिनिटे संसाराच्या दुसऱ्या अंडेच्या अंड्यातील पिवळ बलकाने 185 अंशात गरम ओव्हनमध्ये बेक करावे.
भोपळा आणि मांस सह Samsa
साहित्य:
- तयार मेड श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री - 450 ग्रॅम;
- कोकराचे लगदा - 200 ग्रॅम;
- गोमांस लगदा - 200 ग्रॅम;
- ताजे सोललेली भोपळा - 300 ग्रॅम;
- कांदे - 2 पीसी .;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- तीळा - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड, मीठ - चाखणे.
तयारी
कोकरू आणि गोमांसचे मांस आम्ही एकाच रकमेचा घेतो आणि ते सर्व लहान चौकोनी तुकडे करतो. त्याचप्रमाणे, कांदा, ताजे भोपळा बारीक करून मग त्यात मांस घालून एकत्र करा. वैयक्तिकरित्या चवीनुसार, आम्ही मिठ, मिरची, तेल भाजणे आणि चमच्याने सर्व काही एकत्र करा.
आम्ही टेबल वर तयार dough ठेवले, एक लाकडी रोलिंग पिन सह थोडे तो रोल करा आणि मोठ्या त्रिकोण मध्ये तो कट आम्ही कणकेचे गोळालेले तुकडे वितरित करतो आणि वरती कड्यांना फाडतो, त्रिकोणांच्या स्वरूपात, संपूर्णपणे भरणे. Samsu एक oiled बेकिंग शीट वर वितरीत केले जाते, पाणी शिडकाव, तीळ सह शिडकाव आणि 180 अंश करण्यासाठी गरम ओव्हन मध्ये ठेवले. 35 मिनिटांनंतर आम्ही ओव्हनमधून तयार केलेला सॅमस बाहेर काढतो.
जर आपण या कृतीतून मांस खाऊ, तर उपवास ठेवाल अशा लोकांची ही देवभिरू असेल, कारण ती आधीपासूनच असेल - कोंबडी असलेले कमकुवत सांमो.