अगदी लहान मुले देखील माहित आहेत की गाजर फार उपयुक्त भाज्या आहेत. प्राचीन ग्रीकांनी हे एक पवित्र वनस्पती मानले म्हणून उपयुक्त. गाजर जीवनसत्त्वे एक रिअल storehouse आहेत. आणि कोणत्याही स्वरूपात उपयुक्त आहे: कच्चे, उकडलेले, वाळलेल्या, तळलेले उपयुक्त पदार्थ कोणत्याही स्वरूपात साठवले जातात. गाजर तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत, त्यातल्या काहीपैकी आम्ही खाली आपणास परिचय करू.
तळलेले गाजर सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- चीज हार्ड - 150 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे एक मूठभर;
- लसूण - चवीनुसार;
- अंडयातील बलक
तयारी
चिकन पट्टीने बांधणे आणि तो मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट Carrots साफ आहेत, पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आणि तळलेले आम्ही मोठ्या खवणी वर चीज घासणे. अक्रोडाचे तुकडे कोरले आहेत. प्रेसच्या माध्यमातून लसूण पेटले जाते आणि अंडयातील बलकाने मिसळून टाकले जाते. नंतर, आम्ही तयार केलेल्या उत्पादनास स्तरांमध्ये ठेवले भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा तळाशी आम्ही चिकन व्यय, लसूण मिसळून, अंडयातील बलक सह झाकून. तळलेले गाजर पसरवल्यानंतर पुन्हा अंडयातील बलक सह वंगण, चीज सह शिडकावा, पुन्हा अंडयातील बलक आणि शेवटी अक्रोडाचे तुकडे सह शिंपडा. चला 20 मिनिटे कापावे. आम्ही टेबलवर काम करतो
Courgettes carrots सह तळलेले
साहित्य:
- zucchini - 3 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 पीसी .;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ;
- वनस्पती तेल
तयारी
थंड पाण्यात मिसळून माझ्या पात्रात अर्धवट शिजवावे. गाजून पट्ट्यामध्ये कापून घ्यावे, गरम भुकटी पॅनवर ठेवावे आणि लहान आग लावावी. ओनियन्स रिंग्स सह कट आणि गाढवा जोडू, लाल होईपर्यंत एकत्र तळणे. उडी चिरून घालावे आणि पनीरमध्ये काजू घाला. सोलिम आम्ही एक काटा असलेल्या अंडी भिरकावतो आणि आमच्या स्क्वॅशला तळलेल्या पॅनमध्ये भरा. अंडी थोडीशी तळलेले असतात तेव्हा, 5-7 मिनीटांमधे एकदम बारीक आणि फिकट धुतले जातात.
ओनियन्स सह तळणे carrots
साहित्य:
- carrots - 5 पीसी .;
- कांदा - 3 पीसी .;
- तेल - 1/4 कप;
- गोड मिरची - 1 पीसी.;
- तमालपत्र;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
गाजर मोठ्या खवणी वर घासणे पॅनमध्ये आपण भाजी तेल गरम करतो आणि गाजून तळणे वितरीत करतो. कांदा पातळ अर्धा रिंग मध्ये कट आणि carrots पाठवा. 20 मिनिटे भाज्या आणि तळणे निट कधी कधी ढवळत. मीठ, मिरपूड आणि तमालपत्र घाला. गोड मिरची लहान चौकोनी तुकडे करून तळून घ्या. दुसर्या 10 मिनिटांसाठी नीट ढवळून घ्यावे. आग बंद करा आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा.
बटाटे carrots सह तळलेले
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 2 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- मीठ, मिरपूड;
- डुकराचे मांस चरबी
तयारी
पातळ उभे काप मध्ये बटाटे कट एक तळण्याचे पॅन मध्ये आम्ही 2 टेस्पून ठेवले. डुकराचे मांस चरबी च्या Spoons तो वितळणे आणि बटाटे जोडा, एक लहान आग प्रती तळणे. जेव्हा बटाटे प्यायले आणि थोडी मऊ बनले, तेव्हा त्यात मिठ घालून कांदा घालावा. आणि आम्ही चमच्याने चरबी टाकली. झाकण अंतर्गत सर्वकाही फ्राई कधीकधी stirring. जेव्हा कांदा मऊ असतो तेव्हा आम्ही मोठ्या प्रमाणात खवणीवर गाजर घालतो. फ्राय आमच्या भाज्या होईपर्यंत. देण्यापूर्वी, बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सह शिंपडा.
Carrots सह Fried eggplants
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 5 किलो;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 400 ग्रॅम;
- लसूण - चवीनुसार;
- अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप हिरव्या भाज्या;
- तेल - 0,8 एल
तयारी
तरुण ताजी वांगी खाल्ले जातात आणि फळाचा एक भाग सह शिंपल्यापासून कापला जातो शिजवलेल्या होईपर्यंत ते गरम भाज्या तेलात फोडणीत टाका. वांगे तेल बाहेर काढले जातात, ग्राउंड मिरपूड सह त्यांना शिंपडा. गाजर मोठ्या खवणी वर घासणे, मंडळे मध्ये कांदे बारीक चिरून, लसूण बारीक चिरून घ्यावी. Eggplants एक 0.5 लिटर किलकिले मध्ये ठेवले आहेत, कांदा काप, लसूण carrots आणि बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या सह alternating आहेत. स्तरांवर गर्दी घालणे तेल भरुन त्यात तळलेले. सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर 1 चमचे जोडा बँका 15 मिनिटांसाठी सीलबंद केल्या जातात.