बटाटा पकौळी ही बेलारूसी रूचिकरांच्या शोधाची आहेत. फक्त बदलण्यायोग्य घटक बटाटा आहे, हे इतर घटकांसह एकत्रित केले आहे, स्वादिष्ट आणि तोंड-पाणी देणारी रचना तयार करते जे स्वतंत्र स्नॅक असू शकते, मांस, मासे सूप किंवा गार्निशमध्ये पूरक आहे.
बटाटा डंपिंग कसे शिजवावे?
बटाट्यांपासून डंपलिंग तयार करणे ही एक साधी प्रक्रिया आहे, परंतु आवश्यक उत्पादनांची उपलब्धता, मुक्त वेळ आणि साध्या नियमांचे पालन आवश्यक आहे.
- उत्पादने कच्च्या किंवा आधीच उकडलेली बटाटे बाहेर बनविल्या जाऊ शकतात, जे लोका, स्टार्च, अंडे आणि कृतीवर अवलंबून इतर घटकांसह जोडलेले असतात.
- Dumplings एक गोल किंवा अंडाकृती आकार, कमी वेळा मध्ये salted पाणी, सूप मध्ये उकडलेले, तयार - ते याव्यतिरिक्त ओव्हन मध्ये भाजलेले आहेत.
- आंबट मलई, योग्य सॉस किंवा ग्रेव्ही सह बटाटे पासून dumplings सर्व्ह.
बटाटा dumplings - कृती
क्लासिक बटाटा डंपलिंग ही एक प्राथमिक पाककृती आहे आणि उत्तम प्रतीची सामग्री किंवा समृद्ध पाककला अनुभव असणे आवश्यक नाही. जरी उकळणे या प्रकरणात बटाटे आवश्यक नाही कंद फक्त स्वच्छ, बारीक खवणी वर बारीक करून घ्या आणि थोडासा रस पिळून काढा, वस्तुमान कापड किंवा फॅब्रिक कापमध्ये ठेवून द्या.
साहित्य:
- बटाटे - 4 पीसी .;
- दूध - ¼ कप;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पिठ - 1 काच;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
- कंद तयार करणे, दळणे, रस पिळून काढणे.
- मांस दूध ओतणे, मीठ, अंडी घालावे.
- पिठात घालावे आणि कणीक मळणे.
- पायमनाला आधार म्हणून विभागून घ्या, सॉसेज त्यातून बाहेर काढा, त्यांना कट करा
- कच्चे बटाटे पासून डुप्लींग उकळत्या नंतर 2 मिनिटे पाणी, मटनाचा रस्सा किंवा सूप मध्ये उकडलेले आहेत.
बटाटा dumplings - मांस सह कृती
मांस सह बटाटा dumplings बेलारूस मध्ये अत्यंत लोकप्रिय आहेत खरं तर, उत्पादने pelmeni सारखा असणे, फक्त ते बटाटा dough च्या चेंडूत म्हणून सुशोभित आहेत, जे व्यर्थता एक असामान्य चव देते तळलेल्या स्क्वॅश आणि कांदेसह डिश सर्व्ह करा, वारंवार ते आंबट मलई वापरावे.
साहित्य:
- बटाटे - 10 पीसी .;
- कांदा - 3 तुकडे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 70-100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, सिझनिंग.
तयारी
- कांदा, हंगाम सह मांस पिळणे
- बटाटे पुसले जातात, रस पासून किंचित खवणी लहान तुकडे वर grinded.
- रस बचाव आहे, स्टार्च बेस जोडले आहे.
- एका अंडं मध्ये चालवा, पिठ आणि मीठ मध्ये ओतणे, मालीश करणे.
- वस्तुमान मध्ये भाग विभागणे, केक्स बाहेर करा, भरणे त्यांना भरा
- 30 मिनिटांसाठी एक शांत उकळणे सह चेंडूत उकळणे.
- चरबी गरम करा, ओनियन्स, तळणे घाला.
- तयार बटाटा dumplings तळणे ओतणे.
बटाटा डंपिंगसह सूप
मशरूम आणि बटाटा नांगरांसह एक मजेदार शेंगचा सूप हार्दिक डिनरसाठी उत्तम पर्याय आहे. त्याऐवजी कुष्ठरोगी बटाट्याचे तुकडे, जे बर्याचदा गरम सोबत असतात, या बाबतीत, सौम्य आणि मोहक डुमॅप्लिंग जोडले जातात, जेवण एक विशेष चव आणि मौलिकता देत आहे. केवळ 40 मिनिटे खर्च केले, आणि एक सॅविडलेले जेवण सुशोभित केले.
साहित्य:
- बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन स्तन - 1 पीसी.;
- मशरूम - 250 ग्रॅम;
- बल्कहेट - 1/3 कप;
- पाणी - 2 एल;
- तेल - 30 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- सोललेली बटाटे उकळणे, दळणे, थंड करा.
- कट चिकनचा स्तन पाण्यात भिजवावा.
- तेल मशरूम फ्राय, ओनियन्स आणि carrots जोडा, मऊ होईपर्यंत पास.
- पुरीमध्ये, अंडी घालून पिठ आणि मीठ मिक्स करावे.
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये एक चमचे सह moistened dough घालणे
- डंपिंग्स आल्यावर, तळणे, मसाले, हिरव्या भाज्या घालून 4 मिनिटे शिजवा.
भांडे मध्ये बटाटा dumplings
बटाटा डंपलिंगसाठी खालील कृती सोपी नाही. त्याचे अंमलबजावणी त्रासदायक आहे आणि भरपूर वेळ घेईल, परंतु अंतिम परिणाम सर्व अपेक्षांना ओलांडेल आणि असामान्य, असामान्य, आश्चर्यकारक चव सह करा. सुरुवातीला, बटाटे आणि मांसमधील पदार्थ उकडलेले असतात आणि नंतर भांडीने भांडी मध्ये भाजलेले असतात
साहित्य:
- बटाटे - 1,5 किलो;
- दूध - 1.5 कप;
- कांदा - 1 तुकडा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पिठ - 1 काच;
- डुकराचे मांस - 150 ग्रॅम;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, जिरे, मसाला.
तयारी
- डुकराचे बारीक काप आणि 15 मिनिटे कांद्यासह तळलेले.
- उकडलेले बटाटे, मालीश, गरम दूध मध्ये घाला.
- मांस, मीठ, मिरपूड, जिरे, मसाले, मिक्स, थंड सह तळण्याचे जोडा.
- अंडी बेसमध्ये अडकल्या आहेत, ते पीठ ओठ, मिक्स घालून, गोल उत्पादनास बाहेर काढतात आणि ते पिठात घालतात आणि त्यांना उकडतात.
- तेलकट भांडी मध्ये बटाटा dumplings पट, 15 मिनीटे ओव्हन मध्ये 200 अंश वर चीज आणि बेक करावे सह शिंपडा.
पोलिशमध्ये बटाटा डंपलिंग
बटाटे पासून पोलिश dumplings शास्त्रीय बेलारूसी मजेदार फॉर्म वेगळे. इच्छित परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, बटाटा आटण पासून तयार चेंडूत दोन बाजूंच्या दोन बोटांनी दाबली जातात, जेणेकरून वैशिष्ट्यपूर्ण notches स्थापना आहेत. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि ओनियन्स सह तळलेले सह सर्व्ह करावे.
साहित्य:
- बटाटे - 1,5 किलो;
- स्टार्च - 200 ग्रॅम;
- ओनियन्स आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 100 ग्रॅम प्रत्येक;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- मीठ
तयारी
- उकडलेले, मॅश केलेले आणि थंड बटाटे स्टार्च, अंड्यातील पिवळ बलक आणि मिठ मिसळून जातात.
- एक अक्रोड पेक्षा थोडी अधिक गोळे सजवण्यासाठी, प्रत्येक पिळून काढणे आणि उकळत्या नंतर 5 मिनिटे उकळणे.
- फ्राईंग पॅनमध्ये बारीक चिरलेल्या कढईत गरम करून त्यात कांदा घालावा.
- तळण्याचे तुकडे असलेल्या बटाटा पोलिश डंपलिंग्जची सर्व्ह करताना
बेलारूसी मध्ये मांस सह बटाटा dumplings
गोमांस, डुकराचे मांस, पक्षी मांस, एक मांस धार लावणारा उत्पादन twisting किंवा बल्ब सह एक ब्लेंडर मध्ये ग्राइंडर: बेलारूसी मध्ये बटाटा पकडलेले बलक कोणत्याही मांस सह शिजवलेले जाऊ शकते. पारंपारिकपणे, कॅरेअम बियाणे मांस बेसमध्ये जोडलेले असते, जे उत्पादांना एक वैशिष्ट्यपूर्ण मसालेदार चव आणि एक आश्चर्यकारक सुगंध देते.
साहित्य:
- बटाटे - 1.2 किलो;
- पिठ - 1 काच;
- मांस (लगदा) - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- जिरे - दिड टिस्पून;
- मीठ
तयारी
- एक बारीक खवणी वर बटाटे दळणे, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह रस पिळून काढणे.
- मीठ आणि मैदा, माली घाला.
- मांस ओनियन्समध्ये मिसळलेले आहे, मीठ घालावे, जिरे
- चोवीस डुंबिंग बनवा, नाजूक केलेल्या मांससह केक भरून टाका, आणि 25 मिनीटे ते सोलून पाण्यात उकडवा.
- आंबट मलई सह गरम बटाटा dumplings दिल्या जातात.
पालक सह बटाटा dumplings
पालक सह फॅन्सी आलू dumplings असामान्य आहेत, पण अतिशय चवदार हिरव्या भाज्या ताजे आणि गोठलेल्या दोन्हीपैकी वापरता येतात, त्यात बटाटा द्रव्यमान मध्ये कापल्यानंतर ते हस्तक्षेप करतात. या प्रकरणात एक बांधकाम घटक म्हणून, ओट तुकडे दिसतात, काही मिनिटे उकळत्या पाण्यात सह poured आहेत जे.
साहित्य:
- बटाटे - 700 ग्रॅम;
- पालक - 100 ग्रॅम;
- ओनियन्स आणि लीक - 50 ग्रॅम;
- पीठ आणि ओटचे तुकडे - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
- एकसमान, स्वच्छ मध्ये बटाटा उकळणे, पुरी मध्ये त्यांना दळणे.
- वाफवलेल्या फ्लेक्स, पालक, पीठ, चवीनुसार अन्नाची चव घेऊन द्रव पदार्थ एकत्र करा.
- सॉसेज रोल करा, जे तुकडे करतात आणि खार्या पाण्याने उकडलेले आहेत.
- गरम बटाटा ग्नोच्चीवर कणीसातील लेक आणि लोणीबरोबर सर्व्ह करावे.
चीज सह बटाटा dumplings
मॅश बटाटे आणि चीज पासून विशेषतः चवदार dumplings कणीकपणा मध्ये झोळी साठी आपण तुळस किंवा अजमोदा (ओवा) च्या चिरलेला ताजा किंवा वाळलेल्या herbs जोडू शकता - या पासून अन्न आणखी सुवासिक आणि स्वादिष्ट होईल रेडी-मेड उत्पादनांमध्ये फक्त साखरेचा आंबट किंवा फक्त अचूक चीज चीपसह शिजवलेले गरम सर्व्ह केले जाते.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 1-1.5 चष्मा;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- एकसमान उकळणे, स्वच्छ आणि बटाटे दळणे, थंड करण्याची परवानगी
- अंडी, किसलेले चीज, मीठ, हिरव्या भाज्या, मैदा, माली घाला.
- बेस सॉसेज रोल आणि तुकडे कापून
- 2-3 मिनिटे उकळत्या पाण्यात उत्पादने उकळणे, एक गोंगाट करणारा पकडू, गरम सर्व्ह
इटालियन मध्ये बटाटा डंपलिंग
विशेषतः इटालियन रेसिपीनुसार सुशोभित dumplings बटाटा उकडलेले, लक्ष आकर्षित. स्पिनच किंवा बीट्सपासून बटाटा बेस पुरीच्या काही भागांमध्ये जोडून प्राप्त केलेल्या आकर्षक आणि उज्ज्वल रंगांचे प्रख्यात आणि समृद्ध चव वैशिष्ठ्ये. सर्व्ह करताना, पिवळ्या बटरला ओतणे आणि पनीर सह शिंपडा.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 2 कप;
- पालक आणि बीट्स - 200 ग्रॅम;
- मीठ, चीज, लोणी
तयारी
- एक चिकट dough प्राप्त आहे होईपर्यंत उकडलेले बटाटे, सोललेली grinded, थंड आणि मीठ, अंडी, मिठ मिसळून आहेत
- ते तीन भागांमध्ये विभागले जातात: एक मोठे आणि दोन लहान.
- एका छोट्या भागामध्ये, उकडलेले व जमिनीवरचे बीट शिजवून घ्यावे आणि दुसर्या पालेभाजी पुरीत ओलावा लावा.
- सॉसेजचे पिठ भिजवलेल्या पिठात भागवा.