क्लासिक झिंगणे सूप निविदा, भात आणि पूर्ण स्वाद करणे. दोन प्रेमींसाठी रोमँटिक डिनरसाठी हे तयार केले जाऊ शकते. उत्सवाचा सूप-मॅश बटाटे काही कुटुंब उत्सव टेबल वर दिसेल. या प्रकरणात, काम जास्त लवकर आगाऊ मध्ये केले जाऊ शकते, सर्व सेवा करण्यापूर्वी ताबडतोब घटक गरम चला, चिमांसारखे पाककृती थोडी क्रीम लावा.
क्रीम सह कोळंबीचा सूप
साहित्य:
- कोळंबी मासा पासून मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- माशांची fillets - 600 ग्रॅम;
- मोठे कच्चे झींगे - 300 ग्राम;
- पांढरी कांदे - 2 पीसी .;
- 33% मलई - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 4 चमचे;
- पीठ - 2 चमचे;
- मीठ, ग्राउंड पांढर्या मिरची
तयारी
पूर्व thawed झिंगणे शेल आणि गडद आतड्यांसंबंधी रक्तवाहिनी पासून साफ आहेत. आम्ही गोळ्या पासून मटनाचा रस्सा करा मासे लहान तुकडे करा कांदा पिळणे.
तळणीची पॅन हिमूस करा. मटणीच्या अर्ध्या सेमिनिंगसाठी, 5 मिनीटे कांदा तळून घ्यावे, कमी उष्णता घेऊन मासे घाला आणि आणखी 5 मिनिटे भिजवा. मासे आणि कांदे करण्यासाठी आम्ही झेंडू लावलेल्या, आम्ही 5 मिनीटे प्लेट ठेवतो. आम्ही आग काढले आम्ही डिश भरवण्यासाठी आवश्यक तेवढीच मासे आणि कोळंबी माशांचे तुकडे ठेवले.
तळण्याचे पॅनमधील सामुग्री पुरीमध्ये ब्लेंडरमध्ये बदलली जाते. एक चाळणी द्वारे चोळण्यात जाऊ शकते
एक जाड तळाशी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, बटर दुसरा भाग गरम करा. तेल मध्ये, सर्व वेळ ढवळत, रंग मध्ये हलके सोनेरी होईपर्यंत पीठ तळणे. मिसळणे पुढे, हळूहळू मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे. आम्ही 10 मिनिटे उकळत असतो मॅश बटाटे, मलई, मिठ आणि मिरपूड घालून जवळील उकळी आणा. उकळून आम्ही बाजूला ठेवले
क्रीम सह कोळंबी क्रिम सूप गरम पाण्याची भांडी मध्ये poured आहे. प्रत्येक प्लेट मध्ये सजावट साठी, मासे आणि झिंगणे एक तुकडा ठेवावा.
काकडी मूस मध्ये वाघ shrimps
साहित्य:
- वाघ चिंपांझ कच्चे - 4 पीसी .;
- काकडी - 1 तुकडा;
- सॉफ्ट क्रीम चीज - 200 ग्रॅम;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा 150 मिली;
- जिलेटिन - 2 चमचे;
- वाइन व्हिनेगर - 1 चमचे;
- चूर्ण साखर - 1 चमचे;
- मलई 35% - 150 मिली;
- बडीशेप - 1 घड;
- मीठ, ग्राउंड पांढर्या मिरची
तयारी
काकडीचा काही भाग लहान मंडळात कापला जातो आणि उर्वरीत काकडी साफ केली जाते आणि ब्लेंडरमध्ये ठेवली जाते. काकडी पुरी वेगवेगळ्या पसरली, मीठ, मिरची आणि प्रेस अंतर्गत ठेवले.
जिलेटिन थंड पाण्यात तीन tablespoons घालावे आणि 30 मिनीटे सूज साठी उभे करा. थोडा वेळ झाल्यावर, आम्ही जिलेटिन मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवले, तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गरम, पण आम्ही मटनाचा रस्सा उकळणे परवानगी देत नाही. आम्ही थंड. एक फेस मध्ये सत्त्व Whip
सरळसरित कोळंबी काढल्या जातात आणि सोललेले पाण्यात 2 मिनीटे उकडलेले असतात, गोल तुकडांमध्ये कापतात. बडीशेप तोडणे. विसर्जित जिलेटिन सह मलई चीज मिसळा, काकडी वस्तुमान, मलई, कोळंबी मासा, बडीशेप घालावे.
काकडीचे मूस हे देखावा मध्ये अतिशय आकर्षक आहे: प्रकाश, हिरव्या बिंदू भरपूर सह. अधिक मोहक हे डिश बारीक कापून आणि लाल मुळा च्या तुकडे फवारणी मदतीने केले जाऊ शकते. मुळा इतर गोष्टींबरोबरच मूस, आणि सुखद तीक्ष्णता जोडा.