सूप, जे प्रथम डिश आहे, आमच्या टेबलवर एक दैनिक अतिथी बनले. दुर्दैवाने, प्रत्येक परिचारिका त्यांना डिनरसाठी तयार करत नाही, पण बहुतेक त्यांच्या घराच्या "गरम" लाड्यांना पसंत करतात.
त्याच्या इतिहासादरम्यान, मानवजातीने वेगवेगळ्या सूप्सची शोध लावली आहे. पण सर्वात लोकप्रिय अजूनही मांस मटनाचा रस्सा वर soups विविध आहे. अशा सूप तयार करण्यासाठी बरेच पाककृती आहेत. आणि ते अवघडपणात सुद्धा वेगळे आहेत. बर्याच गृहिणी पूर्वीपासूनच शिजवलेल्या मटनाचा रस्सापासून ते शिजवणे पसंत करतात आणि कुकिंग स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत आधार बनवतात.
मांस तयार करताना सर्वात सोपा करण्यासाठी काही सोयीस्कर बनवण्यासाठी आणि सर्वात लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट सूप्सचा विचार करावा.
मांस मटनाचा रस्सा सह वाटाणा सूप
मांस मटनाचा रस्सा असलेल्या भाजी सूप फार लोकप्रिय आहेत. याचे कारण सोपे आहे - ते केवळ प्रौढांसाठी नव्हे तर मुलांसाठीदेखील आदर्श आहेत. 1.5 वर्षांपासून बाळ आहारांसाठी उपयुक्त मटणाच्या शोर्यावर वाटाणा सूपची सोपी कृती आहे. म्हणून, पूर्व पुसून मटार मांस मटनाचा रस्सा घालून मध्यम आचेवर 2 तास शिजवा. फ्राय कांदा, गाजर आणि अजमोदा (ओवा) रूट मध्ये लोणी आणि सूप जोडू. थोडासा मिठ आणि अजून 20 मिनिटे शिजत ठेवा. मुलांच्या टेबलाची सेवा देण्यापूर्वी ते ब्लेंडरमध्ये बारीक पेस्ट करा. मग आपण मांस मटनाचा रस्सा वर वाटाणा सूप पुरी मिळेल. सूपची ही आवृत्ती मुलांसाठीच नव्हे तर मोठ्या लोकांसाठीही अपील करेल.
मांस मटनाचा रस्सा सह तांदूळ सूप
आणि जर आपल्या मुलांनी मटार आवडत नसाल, तर तुम्ही मांस मटनाचा रस्सा वर कमी चविष्ट भात सूप शिजवू शकता. हे सूप आधीपासूनच एक वर्षापूर्वी बाळासाठी उपयुक्त आहे. तांदूळ मांस मटनाचा रस्सा अर्धा भाग मध्ये उकडलेले आणि एक ब्लेंडर मध्ये चिरून पाहिजे. परिणामी वस्तुमान करण्यासाठी उर्वरित मटनाचा रस्सा जोडा आणि एक उकळणे आणणे. कोंबडीची अंडे उकडवावी, अंड्याचा पिवळा काढा आणि उकडलेले दुधचे 2 चमचे एकत्र करा. चाळा मिश्रण मध्ये, सतत ढवळत सह, प्रविष्ट करा
मांस मटनाचा रस्सा सह बटाटा सूप
बटाटा सूप्सच्या प्रेमींसाठी, मांस मटनाचा रस्सावर त्वरित बटाटा सूपचा पर्याय आदर्श आहे. आम्ही बटाटे उकळले, मॅश बटाटे बनवा आणि उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये त्यांना ठेवले. आम्ही खूप वेळ नाही शिजवावे - 3-4 मिनिटे पुरेसे असतील एक महत्वाचा मुद्दा एक उकळणे आणण्यासाठी नाही आहे मोहरी आणि क्रीम सह उकडलेले yolks, मसाले मिसळा आणि गरम सूप जोडू. सर्व काही, तो तयार आहे आणि आपण टेबल वर सर्व्ह करू शकता
मांस मटनाचा रस्सा सह मशरूम सूप
आपण किंवा आपल्या प्रिय ते मशरूम आणि त्यांना पासून विविध dishes च्या प्रेमळ असल्यास, नंतर आपण एक मांस मटनाचा रस्सा वर अशा सरळ पाककला मशरूम सूप त्यांना उपचार करू शकता. हे वाळलेल्या किंवा ताजे मशरूम म्हणून वापरले जाऊ शकते. हे, पहिल्या स्थानावर, आपल्या पसंतींवर अवलंबून असते. आम्ही उकळत्या पाण्यात मांस ठेवले आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे, नंतर मटनाचा रस्सा तो घेऊन आणि बाजूला सेट मटारमध्ये तयार मशरूम (मशरूम वाळलेल्या आहेत, तर त्यांना स्वच्छ धुवा, आणि ताज्या पट्ट्यामध्ये कट), बे पाने, मिरपूड, मीठ आणि 15 मिनीटे मध्यम गॅस वर कूक. चिरलेला बटाटे, तळलेले कांदे आणि carrots जोडा, आणि बटाटे तयार आहेत होईपर्यंत शिजवावे . कूल्ड मांस कट आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी सूप जोडले पाहिजे हे डिश संपूर्णपणे आंबट मलई आणि ताजे चिरून हिरव्या भाज्या सह एकत्रित आहे.
मांस मटनाचा रस्सा सह भाजी सूप
जर आपण आपल्या टेबलवर वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाज्या इत्यादि, तर मॅश मटनाचा रस्सा सह भाज्या सूप बनविण्याचा प्रयत्न करा. म्हणून, एक लहान झोपची घ्या, बटाटे 4 कंद, दोन गाजर आणि एक कांदा घ्या. प्रथम, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये, कांदा तळणे, अर्धा रिंग मध्ये कट, नंतर तयार उर्वरित भाज्या जोडा, मटनाचा रस्सा जोडा, मसाले घालावे आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे. एक ब्लेंडरसह सूप मॅश केल्यावर, चमचाभरचे पीठ घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि सुमारे 15 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सूप मध्ये एक चमचा बटर आणि लसूण ठेवले, डिश मसाला करणे.
आपण पाहू शकता, मांस मटनाचा रस्सा वर soups तयार करण्यासाठी एक महान पाककृती आहेत. जे तुमच्या टेबलवर असेल आणि तुमच्या प्रिय व्यक्ती तुमच्या पसंतींवर अवलंबून असेल आणि ते स्वयंपाक करणार आहेत त्या वेळेवर अवलंबून असेल.