वर्षभरात उबदार मांस सॅलड्स एक उत्तम भोजन आहे. ते मोठ्या प्रमाणावर युरोपियन, आशिया आणि मध्य पूर्व पाककृतीमध्ये वितरीत केले जातात. ते साइड डिश किंवा इतर अतिरिक्त डिश सह दिल्या जाऊ नये
पहिल्या दृष्टीक्षेपात, आपण हे सर्व एक सॅलड्ड नाही असे वाटते की, परंतु एक विलक्षण द्वारयुक्त दुसर्या गरम परंतु त्यांच्यात एक मूलभूत फरक आहे: एक उबदार सॅलड एका सॉसपैन्नावर हस्तांतरित होऊ शकत नाही आणि दुसर्या दिवशी गरम होऊ शकते. परंतु आपण आपली भुकेची पूर्णता पूर्ण करू शकता आणि ते पूर्णपणे खाऊ शकता उबदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) व्हिनेगर, अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई सह refilled करणे आवश्यक नाही. त्याच्यासाठी सर्वोत्तम मसाला, मिरपूड, मीठ आणि लिंबाचा रस यांचा समावेश आहे.
गोमांस सह उबदार व कोशिंबीर
साहित्य:
- गोमांस पाना - 800 ग्रॅम;
- कांदा लाल - 1 पीसी.;
- चेरी टोमॅटो - 1 किलो;
- जैतून तेल - इंधन भरण्यासाठी;
- पालक पाने - 1 आयटम;
- खड्ड्याशिवाय जैतुनाचे - 100 ग्रॅम;
- मोठ्या समुद्रात मीठ लावून;
- वाइन व्हिनेगर - 20 मिली;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे
तयारी
म्हणून, या स्वादिष्ट आणि हार्दिक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, आम्ही बीफ पट्टीने बांधणे, मोठ्या समुद्र मीठ आणि काळा ग्राउंड मिरप च्या व्यतिरिक्त सह ऑलिव तेल मध्ये पूर्णपणे खाण आणि marinate नंतर, आम्ही टोमण पासून कांदे फळाची साल आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट बेकिंग ऑईलचा फॉर्म आणि कांदा आणि मांस पसरवा. आम्ही सुमारे 10 मिनिटे 220 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत preheated ओव्हन मध्ये ठेवले. आणि मग दुसर्या 20 मिनिटांसाठी मांस बेक करा, पण आधीपासूनच 170 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर मग हलकेच थंड करून पातळ प्लेटमध्ये काटवा. आम्ही पेंढा मध्ये लपेटणे, जेणेकरून गोमांस त्वरीत थंड नाही पण मांस बनविणे नंतर राहिले की द्रव, आम्ही त्यात वाइन व्हिनेगर जोडणे, कवळ आणि उकळणे मध्ये ओतणे म्हणून, आपण आणि मला मांस सॅलडसाठी शुद्ध केलेले रिफायलिंग मिळाले आहे. आता माझी चेरी टोमॅटो आणि चार भागांमध्ये कट. मग एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये बेक करावे. मोठ्या वाडग्यात पालकांचे प्याय, ओतणे, बेक केलेले टोमॅटो आणि ओनियन्स घालून सर्व मीठ सॉस घाला आणि चांगले मिक्स करावे. प्लेट्स वर मांस आणि शिजवलेले कोशिंबीर च्या स्तर घालणे तात्काळ टेबल वर सेवा केली जेणेकरून डिशमध्ये थंड होण्यासाठी वेळ नसतो.
गोमांस व्यतिरिक्त, आपण इतर मांस वापरू शकता. इतर मांससह उबदार सॅलड्स तयार करण्यासाठी आपण काही स्वारस्यपूर्ण आणि साधा पाककृती बघूया.
डुकराचे मांस सह उबदार कोशिंबीर
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 250 ग्रॅम;
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- आले ताकदी - 20 ग्रॅम;
- सोया सॉस - भरण्यासाठी;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- मीठ, लाल मिरची - चाखणे;
- लसूण आणि हिरव्या भाज्या.
तयारी
पातळ उभे काप मध्ये फळाची साल आणि कट पासून बटाटे पील आम्ही जादा स्वच्छ धुवा, काढून टाकतो, अतिरिक्त स्टार्च, आणि एक खोल तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले उकळत्या पाण्याने भरा आणि 5-7 मिनिटे सोडा. या वेळी, आम्ही बारीक भाज्या तेलात तयार होईपर्यंत मांस आणि तळणे कट फारच शेवटी, बारीक चिरलेला लसूण आणि आले घाला. बटाटे मांसला सुबकपणे हस्तांतरित करा, थोडा सोया सॉस घाला आणि मिसळा आणि 20 मिनिटांसाठी सर्व एकत्र करा. बारीक चिरून हिरव्या भाज्यासह सजावटीसाठी सोलिम, एका वाडगावर डुकराचे एक उबदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लावा. उबदार पोर्कची कोशिंबीर तयार आहे!
वासरे आणि द्राक्षेसह गरम सॅलड
साहित्य:
- वासराचे मांस - 400 ग्रॅम;
- खड्ड्यांशिवाय गडद द्राक्षे - 200 ग्रॅम;
- सॉरक्वेट - 300 ग्रॅम;
- जिरे - 0,5 टीस्पून
- सोया सॉस;
- लसूण - चवीनुसार;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- ग्राउंड मिरची मिरपूड - 1 चमचे
तयारी
वासरे उकडलेले आहेत आणि पातळ उभे काप मध्ये कट. मिरची आणि सोया सॉससह मिसळून लसणीचे मिश्रण लसणीतून काढून टाकले जाते. हे मलमपट्टी 10 मिनीटभर भरू नका. या वेळी आम्ही रस पासून कोबी मळणे, ते तेल सह भरा आणि डिश वर घालणे एक तळण्याचे पॅन मध्ये 5 मिनीटे Pickled मांस तळणे, द्राक्षे जोडा, कारणे बिया आणि कोबी पसरलेल्या आम्ही डिश भरा आणि टेबल ते सर्व्ह!