काय भोक आणि चव माझे अन्न होईल, तिच्या sauces होऊ नका सुदैवाने, नंतरचे विविधता आपल्याला दररोज एक नवीन डिश खाण्याची परवानगी देते, जरी पास्ता काल आधी दिवस आधी तयार केला तरीही रेफ्रिजरेटर मध्ये आहे या लेखात, आम्ही प्रत्येक चव साठी पास्ता सॉस कसा बनवायचा याबद्दल बोलणार आहोत.
पास्ता साठी बोलिन्नीस सॉस
बोलोनस पास्ता लोकप्रियता च्या रहस्य सोपे आहे: minced मांस एक भरपूर प्रमाणात असणे, इटालियन सूर्य किरण किरण अंतर्गत जेवण मध्ये एक साधी डिनर चालू होईल सुगंधित इटालियन herbs आणि टोमॅटो सॉस.
साहित्य:
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 2 काप;
- कांदे - 2 पीसी .;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गाजर - 2 तुकडे;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- वाळलेल्या oregano - चिमूटभर;
- ग्राउंड गोमांस - 500 ग्रॅम;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 800 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- तुळस - 2-3 शाखा;
- Parmesan - 100 ग्रॅम.
तयारी
कांदे, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चौकोनी तुकडे मध्ये कापून आहेत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वॅलेस्टिअर मध्ये पट्ट्यामध्ये आणि तळणे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस म्हणून तुकडे म्हणून सोनेरी होईपर्यंत, मऊ होईपर्यंत तळण्याचे पॅन आणि तळणे ते भाज्या आणि ऑलिव्ह तेल घालावे. आम्ही कढईत तळण्याचे ताने मध्ये पाठवतो आणि जोपर्यंत तो चिकटत नाही तोपर्यंत शिजवावे, नंतर स्वतःचे रस, एक ग्लास पाण्याचा, जडीबुटी (जमीन तुळस डांबरी वाळवा आणि वाळवलेले ऑरगॅंज) आणि मसाल्यामध्ये टोमॅटो घाला. झाकणाने सुमारे एक तासासाठी चटणी चिकटवा आणि मग 30 मिनिटे आधी झाकण न घालता ढवळा. तयार Bolognese मध्ये, किसलेले "Parmesan" आणि ठेचून कोल्हा नवीन तुळस घालावे
अंडयातील बलक आणि आंबट मलई पासून पास्ता साठी सॉस
हा सॉस पगारापूर्वीच्या शेवटच्या दिवसांत स्वयंपाकासाठी उपयुक्त आहे. साध्या मकाओरी पासून रात्रीचे जेवण उज्जवल करण्यासाठी खमंग- कॅनॉनीज सॉस हूर्रेवर होऊ शकते.
साहित्य:
- आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- लसूण - 1 लवंग;
- तुळस वाळलेल्या - 1 चमचे
तयारी
तयार करणे सोपे आहे: एक वाडगा मिश्रण मेयोनेज, आंबट मलई, तुळस आणि मिरपूड सह मिठ, काळजीपूर्वक मिक्स आणि टेबल सेवा. अशी जाड आणि उच्च-कॅलरी सॉस पूर्णपणे उपासमारीची भावना पूर्ण करते आणि फक्त पास्ताबरोबरच नव्हे तर भाजी व मांसाच्या पदार्थांसोबतच पोसण्यासाठी उपयुक्त आहे.
पास्ता साठी भागावर मशरूम सॉस
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- विजेता - 150 ग्रॅम;
- मलई - 150 मिली;
- काळी मिरी, मीठ - चाखणे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- अजमोदा (ओरेगॅनो) - 1 चमचे
तयारी
मशरूम सोनेरी रंग मिळत नाही तोपर्यंत ऑलिव्ह तेल तो एक फ्राईंग पॅन आणि तळणे मध्ये चिरलेला मशरूम वर गरम पाण्याची सोय आहे. आता सत्त्व घाला आणि उकळण्यास मिश्रण आणून सुमारे 5-8 मिनिटे शिजवा.
पास्ता साठी मशरूम सॉस अर्ध-शिजवलेले आहे म्हणून, आम्ही तो चिरलेला लसूण, oregano, मिठ आणि मिरपूड सह चव, दुसर्या 1 मिनिट शिजू द्यावे आणि सर्व्ह करावे.
पास्ता साठी चीज सॉस
चिज प्रत्येकजण प्रेम आहे, आणि यामुळे, पास्ता भाग करण्यासाठी व्यतिरिक्त कुणीही त्याच्या आधारावर सॉस सोडणार नाही. एक मजेदार चीज सॉस एक प्रकारचा चीज किंवा अनेक आवडत्या विषयांचे मिश्रण यावर शिजवले जाऊ शकते.
साहित्य:
- बटर आर्ट चमच्याने;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1/2 टीस्पून;
- मिरपूड - 1/8 टीस्पून
- दूध - 1 ½ वा.
- किसलेले "शेडर" - 1 टेस्पून.
तयारी
सॉसपॅपच्या तेलामध्ये मिसळा आणि गोल्डनपर्यंत ते पीठ परतून घ्या. सतत लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे सामग्री ढवळत, त्यात दूध ओतणे आणि मसाले घालावे मध्यम गॅस वर एकसंध सॉस सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. एकदा सॉस जाडसर झाला कि त्यात किसलेले चीज घालून चांगले मिक्स करावे. जेव्हा चीज वितळते आणि वस्तुमान चमकदार आणि गुळगुळीत होते तेव्हा सॉसमध्ये पेस्ट घालून चांगले ढवळावे आणि भूकून खा.
हे सॉस केवळ पास्तासाठी पूरक म्हणूनच वापरला जाऊ शकत नाही, परंतु फॉंड्यूज किंवा भाजीपाला सॉससाठी आधार म्हणून देखील वापरला जाऊ शकतो.