हा लेख द्रव धूर च्या फायदे आणि हानी चर्चा करण्यासाठी समर्पित आहे - हा उत्पादन तुलनेने अलीकडे बाजारात दिसू लागले, परंतु लवकर ग्राहकांमध्ये लोकप्रियता मिळवली. उत्पादकांच्या मते, हे उत्पादन वापरण्यास अतिशय सुरक्षित आणि अतिशय सोयीस्कर आहे. तथापि, या विषयावरील मते - हानीकारक द्रव धूर किंवा नाही, विखुरलेली आहेत. आम्ही या प्रकरणाचा तपशीलवार विचार करण्याचा विचार करतो.
द्रव धूर च्या प्रो आणि बाधक
खरे तर, 1 9 व्या शतकात रशियन विख्यात कार्झिन व्हीएन द्वारा धूम्रपान केलेल्या पदार्थांसहित द्रव मिळविण्याची पद्धत शोधून काढली. मग आविष्कारांची प्रशंसा झाली नाही - त्या वेळी नैसर्गिक उत्पादने निर्माण झाली.
सोव्हिएत युनियनच्या युगात, धूम्रपान करण्याचा द्रव "धूम्रपान" करण्याची प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी वापरला जातो - ते सॉसेज स्टफिंगमध्ये जोडण्यात आले होते. द्रव धूपाच्या धोक्यांबद्दल बोलताना, हे लक्षात घ्यावे की धूम्रपानाची कोणतीही पद्धत पूर्णपणे हानिकारक आहे कारण अखेरीस वापरात असलेल्या उत्पादनांमध्ये कार्सिनोजेन्स तयार केले जातात ज्यामुळे कर्करोग होऊ शकते. तसेच, द्रव धूर आरोग्यासाठी हानिकारक असतात हणजे कृत्रिम फ्लेवर्स आणि स्वाद वाढविणारे यांचे शरीराच्या कामकाजावर नकारात्मक परिणाम होतो.
जवळजवळ सर्व पोषकतज्ञांचा असा अंदाज आहे की धूम्रपान करणार्या उत्पादनांना मानवी आहारात महिन्यामध्ये दोनदा उपस्थित राहणे आवश्यक आहे - हा दर शरीरासाठी तुलनेने सुरक्षित आहे.
फायद्याचा विषय आणि द्रव धूर हानी चालू ठेवणे, हे उल्लेख करणे महत्वाचे आहे की या उत्पादकाचा उत्पादक एक भिन्न दृष्टिकोन बाळगतात आणि त्याला विश्वास आहे की द्रव धुर तयार करण्याची पद्धत हानिकारक घटक आणि कार्सिनोजेन्सची अनुपस्थिती दर्शवते. हे वस्तुस्थिती आहे की उत्पादन तयार करताना सर्व घटक अनुक्रमे पाण्यात मिसळून नाहीत, हानिकारक पदार्थ तयार सुसंगतता मध्ये पडत नाहीत.
कोणत्या उत्पादनांमध्ये द्रव धूर असू शकतात?
माशांच्या द्रवांमध्ये द्रव धूर येत असतात: चरबीतल्या चरबीत, फुलांच्या मध्ये. ग्रील्ड चिकन, हे ham, smoked sausages, smoked sausages आणि smoked sausages द्रव धूर वापरून तयार केले जाऊ शकते. कॅनर्ड फिश, स्मोक्ड फिश, स्मोक्ड आणि प्रोसेसेड चीज, विविध स्नॅक्स - खरेदी करण्यापूर्वी या उत्पादांकडे लक्ष द्या.
जर प्रकाशाच्या स्वरूपावर आपण चर्चा केली तर असे लक्षात घ्यावे की द्रवरूप धूर तेल किंवा पाण्याच्या पायावर पातळ पदार्थांच्या स्वरूपात दिले जाते, एकसंध पावडर, आणि ते एरोसॉल केन आणि स्प्रे मध्ये विकले जाते. हे उत्पादन marinade च्या स्वरूपात देखील आढळते, ज्यासाठी वाइन-फुलचा वापर कोरडा लाल किंवा पांढरा वाइन, लिंबाचा रस, डाळिंबच्या वाढीसह केला जातो. मसाले जोडणे शक्य आहे.
द्रव धूध धोकादायक आहे?
अर्थात, द्रव धूर एक तांत्रिक फायदा आहे, कारण तो पारंपरिक स्मोकिंग एक चांगला पर्याय होते याव्यतिरिक्त, ते घरगुती अन्न शिजवण्यासाठी वापरता येते
खाद्य उत्तेजक म्हणून द्रव धूळ सुरक्षिततेचा प्रश्न अद्याप विशेषज्ञांद्वारे अभ्यासरत आहे. लिक्विडचा धूर धोकादायक आहे कारण उत्पादक अनुक्रमे वेगवेगळ्या संयुगे वापरतात, तर धोक्यांविषयी आणि द्रव धूरांच्या फायद्यांविषयीच्या वितर्कांऐवजी संदिग्ध असतात. म्हणून, आम्ही शिफारस करतो की आपण या पुरवणी लहान प्रमाणावर स्वयंपाक आणि सावधगिरीने लागू करा.
द्रव धूरच्या मदतीने हे उत्पादन कसे तयार करायचे हे कसे समजते?
द्रव धूर वापरण्यास तयार करणारी उत्पादने वारंवार वापरात येणारी जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा अवशोषामुळे उद्भवू शकते आणि
एखादी द्रव धूळ वापरून उत्पादन तयार केले आहे हे निर्धारित करा, आपण खालील पॅरामीटर्सद्वारे करु शकता:
- एक भरल्यावर नारिंगी किंवा सोनेरी रंग.
- दाग आणि उत्पादनाचा असमान रंग
- नैसर्गिक स्मोकिंग पद्धतीने बनवलेले उत्पादन कोरडे आहे.