कॅनिंग cucumbers साठी आदर्श वेळ - जुलै मध्यभागी, ranches समान पातळ-शेंगा फळे योग्य आहेत, समान समान समुद्र भिजवून करण्यास सक्षम तत्काळ समुद्रमध्ये हलके खारवून वाळवलेले काकडीचे वेगवेगळे मार्ग कसे करायचे ते आपण या साहित्यात सांगू.
गरम लोणचे मध्ये जलद salted cucumbers - कृती
तयारी सुरु करण्यापूर्वी, आपण योग्य काकांची निवड केली आहे याची खात्री करा, विशेषत: भाज्या लहान, मुरुम, खडे आणि पातळ आहेत. सर्व कचरा अंदाजे समान आकार असाव्यात (म्हणजे ते सर्वात समान प्रकारे काढलेले आहेत), हिरव्या रंगाचे एकसमान समृद्ध आणि कटुता न
नेहमीच्या मसालेदार काकड्यांच्या तुलनेत पाण्याच्या गुणवत्तेकडे लक्ष द्या, येथे पाणी गुणवत्ता प्रत्यक्ष बिटलची गुणवत्ता प्रभावित करते.
साहित्य:
- काकांची - 2,6 किलो;
- लसूण - 1/2 डोके;
- बडीशेप छत्री - 4 तुकडे;
- सुवासिक मिरपूड (मटार) - 2 टीस्पून.
- बेदाणा पाने - 20 पीसी .;
- मीठ - 155 ग्रॅम.
तयारी
आपण लवकर समुद्र मध्ये हलके salted cucumbers कूक करण्यापूर्वी, भाज्या निश्चितपणे soaked पाहिजे पूर्व भिजवून लवचिकता आणि कचरापणाला काकडी जोडेल. पूर्व पावडर असलेली काकडी थंड पाण्याने भरा, त्यांना दोन तास घालवून द्या आणि नंतर लोणचे तयार करा.
लसणीचे बारीक तुकडे करून त्याच्या जाड चटणीचा रस काढून टाका. एनामल भांडेच्या तळाशी अर्धा लसूण, बेदाणा, मिरची आणि छत्रीची सुगंध पसरवा. अर्धा काकड्यांसह शीर्षस्थानी आणि परत पुन्हा परत करा. गरम पाण्यात मीठ पातळ करुन मीठ तयार करा. पॅन गरम समुद्र सामग्री घालावे, झाकून आणि एक दिवस दाबा अंतर्गत सोडा.
खोड्या उन्हात वाळवलेली काकडी
जर घाईघाईने आपण थोडेसे सोलून भाज्या तयार करण्यासाठी संपूर्ण दिवस वाटप करू शकत नसाल तर या एक्स्प्रेसचा वापर करा. हे त्याच्या शास्त्रीय स्वरूपात समुद्र वापरत नाही, काकडी लिंबाचा रस, मिरपूड आणि मीठ एक केंद्रित मिश्रण मध्ये ठेवले आहेत
साखरेची गती अधिक वाढवण्यामुळे फळांना तुकडे बनविण्यास मदत होईल, त्यामुळे लोणचे थेट लगदाशी थेट संपर्क साधतील.
साहित्य:
- काकडी - 1,2 किलो;
- मिरपूड मटार - 4-5 तुकडे;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- मीठ - 35 ग्रॅम;
- बडीशेप च्या stalks - 8-10 pcs.
तयारी
जर आपणास वेळेचे अतिरिक्त तास असतील तर थंड पाण्यात संपूर्ण काकड भिजवून ते वापरा.
मीठ, साखर आणि मिरचीचा कोरडे मिश्रण तयार करा, त्यात मोर्टारमधील घटकांची पीस. लिंबूमधून उत्तेजक काढून टाका आणि रस मळणे. चाकू किंवा त्याच मुसळांच्या सपाट बाजूने प्रत्येक कर्करीवर टॅप करा म्हणजे फळ विभाजित केले जाईल. अर्ध्या काजूचे काप आणि मसाले, लिंबूवर्गीय रस आणि कळकळ यांचे मिश्रण असलेल्या मिश्रणाचा वापर करा. सर्वात वर 20 ग्रॅम मीठ शिंपडा आणि बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या ठेवले. काकड अर्ध्या तासासाठी सोडून द्या आणि नंतर पृष्ठभागावर उरलेले मीठ काढून टाकण्यासाठी एक ऊतक घेऊन त्यांना पेटवा. तांबूस रंगाचा साखरेचा काकडी तयार करा.
समुद्रत हलके खारवलेली कचरा तयार करण्याचा एक जलद मार्ग
साहित्य:
- काकडों - 1,1 किलो;
- लसूण - 4 दात;
- मीठ - 25 ग्रॅम;
- निवडण्यासाठी हिरव्या भाज्या (बेदाणा, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे , बडीशेप, इ).
तयारी
अर्धवट धुवून घेतलेल्या प्रत्येक क्यूकचे तुकडे करा, अर्धवट बॅगमध्ये ठेवा. स्तूपमध्ये, लसणीचे दात एकत्र करून मीठ लावा आणि पॅकेजमध्ये पेस्ट देखील पाठवा. निवडक हिरव्या भाज्या घ्या आणि उरलेले घटक ठेवा. व्यवस्थित पॅकेज बद्ध, प्रत्येक अर्धवट कव्हर करण्यासाठी ते हलवा एक तास किंवा अधिक साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये प्रेस अंतर्गत cucumbers सोडा, आणि नंतर नमुना घेणे.