बर्याच देशांमध्ये क्रॅब स्टॉल्स 90 च्या सुरुवातीस विक्रीवर दिसू लागले. वेळ खूपच गुंतागुंतीचा होता, म्हणून एक स्वादिष्ट आणि स्वस्त उत्पादन ताबडतोब होस्टेसच्या प्रेमात पडले. केकडाच्या छटामुळे सणाच्या तेलांचे मेनू वाढवता आले, कारण त्यांना विविध सॅलड्स आणि स्नॅक्समध्ये जोडण्यात आले होते.
केकडाच्या कडाचे स्वरूप, आम्ही जपानी लोक आहोत, त्यांनी केकडा मांसाचे उत्पादन स्थापन करण्याचा प्रयत्न केला. तथापि, हे कामगार-घेणारे आणि आर्थिकदृष्ट्या असमर्थनीय ठरले. सुरिमी - नाक सागरी पांढर्या माशांपासून विविध उत्पादने बनविणे हे खूप सोपे होते. काही फ्लेवर्सिंग आणि खादयवाटप कमी करण्यासाठी जेव्हां ते जोडले जातात ते केकडा मांसा प्रमाणे चव मिळवणे शक्य होते.
खेकडा रन च्या रचना
केकडाच्या मुख्य घटक आहेत: सुरिमी मासे, खसखस, स्टार्च, अंडी पांढरा, पाणी, वनस्पती तेल, मीठ आणि साखर . चव सुधारण्यासाठी विविध पौष्टिक पूरक घटक जोडले जातात. तथापि, उत्पादन अगदी स्वस्त बनविण्यासाठी, काही उत्पादक सोया प्रथिनेपासून खेकडा करतात.
खेकडा काठी घेत असताना, आपल्याला उत्पादनाची रचना काळजीपूर्वक अभ्यासण्याची आवश्यकता आहे. Minified surimi प्रथम स्थानावर असावा. या प्रकरणात, आपण उत्पादनात मासे आहेत याची खात्री असू शकता.
केकडाच्या वस्तूंची रासायनिक रचना आरोग्यासाठी शंकास्पद असलेल्या या उत्पादनाचा वापर करते. वापरल्या जाणा-या अन्नातील पदार्थ:
- E160 - अन्न रंग कृत्रिम आणि नैसर्गिक: दोन प्रकार आहेत. नैसर्गिक रंग हा शरीरास कोणताही धोका नसतो.
- E171 - डाई ब्लीच या पदार्थांचे वाफळे विषारी आहेत, परंतु पदार्थांसाठी मिश्रित पदार्थ म्हणून शरीरासाठी धोकादायक नाही. या मिश्रित संशोधन अद्याप सुरू आहे तरी
- E420 - एक गोडरार आणि पाणी-धारक अभिकर्ता म्हणून वापरले जाते. मिश्रित पदार्थ लहान डोसमध्ये सुरक्षित आहेत परंतु मोठ्या प्रमाणात वापरल्यावर अपचन होतात.
- E450 - उत्पादन संरचना आणि रंग सुधारण्यासाठी उद्देश आहे, शेल्फ लाइफ वाढवते. मोठ्या प्रमाणातील सेवनानंतर कॅशियमचे शोषणे अपचन कारणीभूत ठरते आणि बिघडते.
जरी या पदार्थ खाद्य उद्योगात वापरण्यासाठी मंजूर असले तरी त्यांचा वापर शरीरासाठी काही लाभ मिळत नाही. आणि अशा रचनेसह क्रॅबच्या मोठ्या संख्येचा वापर केल्यास रोगांचा विकास होऊ शकतो.
केकड़े लाकडाचा पौष्टिक मूल्य
खेकडा मांसाचे मुख्य घटक माशांचे मांस असल्याने, उत्पादन सहजपणे पचण्याजोगे प्रथिनांनी भरलेले असते. खेकड्यापासून बनवलेले पदार्थ किती प्रथिने आहेत हे जाणून घेण्यासाठी उत्पादनाची संरचना करण्यास मदत होते. बहुतेक प्रथिने उत्पादनाच्या 17.5% वजनाच्या असतात, चरबी - 2%, केकडाच्या काड्यांमधे कार्बोहायड्रेट अनुपस्थित असतात. उत्पादनाच्या 70% पाणी आहे.
क्रॅब स्टिकमध्ये छोट्या प्रमाणातील खनिजे आणि जीवनसत्वे असतात: व्हिटॅमिन पीपी, जस्त, क्लोरीन, सल्फर, क्रोमियम, फ्लोरिन, निकेल, मोलिब्डेनम. इतका लहान
तथापि, प्रथिने, चरबी आणि केकडाच्या काड्यांमधे कार्बोहायड्रेट्सची अशी रचना ही केवळ सुरिनीपासून तयार केलेल्या उत्पादनाची विशेषता आहे. त्यामुळे, संकुल वर रचना वाचून आपण करू शकता फक्त केकडा रन आणि इतर साहित्य किती कर्बोदकांमधे माहित. या कारणासाठी, आपण वजन करून खेकडा रन खरेदी करू नये. एक चांगले उत्पादन संकुल मध्ये लक्षात आहे, जे नाही फक्त रचना, परंतु देखील उत्पादन तारीख, आणि समाप्ती तारीख सूचित आहेत. हे नोंद घ्यावे की उत्पादनास एक बहुपर्यायी चित्रपटात भंगाराने भरलेली असणे आवश्यक आहे.