खारट काकडीबरोबर बीफसाठी कृती

कोणत्याही जुन्या पारंपारिक राष्ट्रीय वाहिन्यांसारख्या चिकनयुक्त कूब्यांसह गोमांसतून अझूमध्ये बरेच चढ-उतार आणि वाण आहेत, ज्यापैकी प्रत्येक निश्चितता सर्वात प्रामाणिक असल्याचा दावा करतात. आम्ही या भव्य तारा डिश दोन पाककृती ऑफर. घटकांच्या संच आणि तयारीची पद्धत यातील फरक असूनही, वेगवेगळ्या क्षेत्रांमध्ये दोन्ही रूपे योग्य आणि मूळ मानले जातात.

तंबाखू मध्ये salted cucumbers सह गोमांस पासून अझू शिजविणे कसे - कृती

साहित्य:

• गोमांस लगदा - 570 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 35 ग्रॅम;
• क्लासिक adzhika - 10 ग्रॅम;
• शुद्ध तेल - 55 एमएल;
• मध्यम आकाराचे खारट काकडी - 2-3 पीसी .;
• कांदे - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 दात;
• मिरचीचा ग्राउंड मिश्रण - चिमूटभर;
• मीठ - चिमूटभर

तयारी

त्सुरुमध्ये अझूची तयारी सुरु करताना, गोमांसचे लगदा कुल्ला, ओलावा पासून ते बुडवा आणि ते लहान, सुबक थोडे ब्लॉकोंमध्ये कापणे करा. पेंढा किंवा स्लाईस शंकुयुट लोणचे आणि डब्यात सोललेली बल्ब.

आता, कढईत, जाड भिंतीसारखे भांडे भिजवलेल्या पॅनमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये भाजलेले तेलाचा गंध न धुता आणि त्यातील तयार केलेले मांस घालणे. आम्ही काप स्लाइस घालून, आणि नंतर चिरलेला कांदा टाका आणि तो पारदर्शी होईपर्यंत मांस सह बाजूने पास. यानंतर, आम्ही चिरलेली cucumbers, टोमॅटो पेस्ट, adzhika आणि लसूण च्या चिरलेला denticles घटक मध्ये घालणे, पाणी आणि मिक्स लहान रक्कम मध्ये विसर्जित पिठ घालावे. आम्ही मिरपूड आणि मिरपूडच्या मिश्रणासह मीठ आणि मैदासह स्वाद घालण्यासाठी डिश आणतो. प्राधान्यानुसार इतर मसाल्यांना जोडण्यासाठी या स्टेजमध्ये शक्य आहे. आम्ही कचरा झाकण झाकून झाकून ठेवतो, उष्णता कमीतकमी कमी करतो आणि अझू व मांस आणि मसालेदार काकड्यांचे वजन केले जेणेकरून गोमांस तयार आणि मऊ नसावे.

Pickled cucumbers आणि बटाटे सह गोमांस पासून गोमांस auze कसे करायचे?

साहित्य:

• गोमांस लगदा - 570 ग्रॅम;
• बटाटा कंद - 570 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम;
• ताजे टोमॅटो किंवा स्वतःचे रस - 2 पीसी.
• गव्हाचे पीठ - 35 ग्रॅम;
• क्लासिक adzhika - 10 ग्रॅम;
• शुद्ध तेल - 55 एमएल;
• मध्यम आकाराचे खारट काकडी - 2-3 पीसी .;
• कांदे - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 दात;
• मिरची मिरची - 1 लहान चिमूटभर;
• मिरचीचा ग्राउंड मिश्रण - चिमूटभर;
• अजमोदा (नवा) किंवा कोथिंबीरची ताजी हिरव्या भाज्या;
• मीठ - चिमूटभर

तयारी

या कृतीचे तांत्रिक प्रक्रिया अझू मागील एक पासून थोडी वेगळी आहे प्रथम आपण गोमांस तयार केलेले छोटे काप फ्राय करावे भाजीपाला तेल, आणि नंतर गरम पाण्यात तो भरा आणि मऊ होईपर्यंत कमी गॅस वर झाकण अंतर्गत रोगटणे ते सोडा. यानंतर, आग जोडा, ओलावा वाफ होणे आणि जमिनीवर बल्ब प्यादे आणि पिठ मध्ये घाला. काळजीपूर्वक सर्व काही नीट ढवळून घ्यावे, ढवळत ढवळत टोमॅटो, टोमॅटोची पेस्ट, कणीचे लोणचे आणि टोमॅटो घालून सात मिनिटे घाला. वेगळे फ्राईंग पॅनमध्ये तांबडा, मीठ आणि मिरपूड घालून पूर्व-कट बटाटे घालून ते मांस ला हलवा. झाडाच्या आतील बाजूचे पाच ते सात मिनिटे शिजवावे आणि त्यात बारीक भुरभुरणारे मर्कोको हिरव्या अजमोरी किंवा कोथिंबीर आणि लसणीचे लवंग घालून मिक्स करावे आणि अझू दहा मिनिटे मंद असावा.